朱砂丄172cm
一、太平燕
在福州年夜饭里，有几道菜是更是必不可少的，“无燕不成宴，无燕不成年。”这说的就是“太平燕”。据传，明嘉靖年间，闽北山区与江西接壤的浦城县有位告老还乡的御史大人，吃腻了山珍海味，家中厨师便创了一道新点心，将猪肉泥掺些番薯粉，擀成纸片般薄，切成三寸见方的小块，包上肉馅，煮熟后配以高汤。后来，这手艺逐渐传开并流入福州，成了福州家喻户晓的“太平燕”。
二、肉米鱼唇
这道汤口味鲜，营养物质丰富，具有美容养颜的作用，尤其深受广大爱美女士的喜欢，是福州地区宴席上的著名菜品，经常出现各种喜庆的宴席上。这道菜肴的特点是鱼唇和高汤的高度配合形成的经典汤类，尤其高汤的制作，是这道菜不可或缺的原料。
三、红糟鸡
在福州管红糟鸡叫“醉糟鸡”，醉糟鸡很早即移民到马祖，至今仍是马祖的家常菜色。又传到台湾，落地生根后易名红糟鸡。红糟乃糯米饭、红曲酿酒后的糟粕，酒香浓，常用来烹鸡、猪肉，是福州菜的独门酱料，从前福州人都自制红糟，现在不免也依赖工厂的生产线。
还有鱼丸、芋泥、锅边糊、海蛎饼、牛滑、马蹄糕等
Eddie Y
小猪觅食记
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地址：福州市晋安区六一北路248号
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锅边吴记拾锦锅边
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井大店：井大路148号(与鼓东路交叉路口)
杨桥店：杨桥东路42号（衣锦华庭对面）
马蹄糕醉仙楼
地址：乌山路35号茂泰大楼A座11间
鱼丸永和鱼丸
南后街店：南后街40号
古田分店：古田支路泮洋新村2#楼02－03店
炖罐龙舟炖罐
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地址：鼓楼区乌山路35号茂泰大楼10店A间
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地址：台江区透龙路君临天华D区13-15
锅边糊柴火锅边
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猪血化林依嫩猪血化
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凉拌鱼唇宣和苑
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烧肉富丽华
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醉虾锦泰楼
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海鲜自助餐澜悦
地址： 鼓楼区五一中路49号先施大厦1楼(铁道大厦旁)
鱼火锅渝小姐的重庆鱼火锅
地址： 鼓楼区 华林路169号泊尔雅武夷酒店(武夷大厦)三层
羊蝎子火锅御记煌满汉焖锅羊蝎子
地址： 仓山区 首山路8号(仓山镇公交站后面二楼)
醉排骨老杨饭店
地址：鼓楼区道山西路98号省电影制片厂旁
蹄髈食家庄
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窑烤羊碳烤啤酒美食广场
地址：仓山区建新南路与高宅路交叉路口(高宅路口)
烤生蚝老梁烧烤
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椒盐龙头鱼淮安阿胖饭店
地址：榕城广场 淮安新村内
拉面大胡子拉面
地址：冠亚广场美食街3号楼一层5号店
牛肉面康一私房担担面
地址：乌山路35号茂泰大厦1楼3铺
烤肉安野牧场
地址：五四路137号信和广场2楼安野牧场
寿司左右寿司
地址：万象城3楼
意大利面罗马之恋
地址：八一七北路268号冠亚广场
羊头汤江口无名羊头店
地址： 闽侯县上街镇红峰村国宾大道
千页糕安泰楼
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牛滑老牌依强牛滑
地址：福州茶亭街道八一七中路192号
花生汤没牙伯花生汤
地址：台江区 老药洲路(古街)
光饼工业路碳制光饼
地址：工农路口（近朝阳路）
螺蛳粉韦记螺蛳粉
地址：西环南路116号文锦佳园门口（省广电北门和福机车站中间那条路）
羊肉串 北疆饭店
地址： 长河路88号世欧广场北区四楼
秘制脑花贤和庄
地址： 津泰路238号城守前星光天地内
四川火锅蜀九香
美食地址：福州鼓楼区新权南路12号金福大厦2楼(香格里拉斜对面)
华夫饼沙拉EO咖餐正祥店
美食地址： 鼓楼区五一北路135号正祥中心一楼
鸳鸯锅小鱼小牛
地址：鼓楼区五四路128号王府井百货7楼北侧(近大丰收鱼庄)
荔枝肉竹林境秘店
地址：仙塔街竹林境内
