苹果的着色情况是影响苹果商品价值的重要因素，通常的着色为红色，苹果变红是因为花青素的形成。现在到了苹果摘袋的季节，若摘袋后苹果上色不好怎么办？通过什么方式可以促进着色，增加收益。
首先大家了解一下影响苹果着色几方面的原因：
1、遗传因素
苹果表皮花青素形成的多少受遗传因素的影响，不同品种的苹果可以产生花青素的能力不同， 也就是说品种决定了着色能力高低。
2、光照
苹果着色离不开阳光照射，如果果园郁闭，光照不足，树冠内膛结的果，果实品质和着色必然受到影响。多数品种苹果，在生长发育过程中，若缺乏足够的直射光照，不仅品质下降，而且着色不佳，在果实生长后期，月平均日照不足说明苹果着色受光的制约。
3、温度
大家都知道，普通的富士品种脱袋不宜过晚，因为温度低了花青素的合成变慢，果实不能正常着色。适当的气温可以制约果实的呼吸强度，减少糖的消耗，提高花青素的积累，促进红色素的发育。
4、 水分
苹果着色期，适当控制给果树浇水，可使不溶性碳水化合物转化为可溶性糖，增加合成花青素的物质，有利红色发育。
土壤水分过高，则制约红色素形成。如富士苹果在果实着色期，调节土壤相对含水量为60%～65%，有利着色。说明果树的供水也与果实着色有关。
5、营养供给
氮肥不利于红色素的发育，若苹果上色初期施用氮肥会影响苹果着色。钾肥对于合成花青素有利，有利于果实着色，但是钾肥的用量过高也会导致着色变差。
那么，通过什么方式可以促进着色，增加收益呢？
第一要选择优良的品种，能合成较多的花青素，表现为着色能力强。
栽培管理上要采取如下措施：
1 、合理修剪，增加果园通风透光性
8月下旬至9月上旬，疏去背上和树冠外围的徒长枝及过旺、过密的挡光枝，轻剪秋梢上部幼嫩瘦弱部分，抑制秋梢生长，增加树体储藏养分，促进上色。新栽的苹果树、幼龄的苹果树，树形最好采用主干形树形，及时进行拉直倒挂，要解决单株树树冠郁闭光照不良和全园光照恶化的问题。
2 、控制氮肥的使用
氮肥的施用最好在基肥和3、4月份追肥的时间，5、6月份施氮肥过多，后期果实着色差。夏季以后要施用较多的钾肥，能够磷肥与钾肥配合施用更好。对红富士苹果在6-7月间，增施1～2次磷肥、钾肥和叶面喷施磷酸二氢钾2～3次；在果实生长后期，喷50倍的草木灰浸出液，均有显增色效果。
3 、适时浇水
苹果树新梢徒长，过量的消耗了有机营养物质，影响果实增糖，不利着色。因此，不要对果树大水浇灌，并应及时排除果园积水。采收前如遇天气干旱，要给果树多次灌水，但每次灌水量要少；高温天气，在下午3 时以后给挂果的树灌水，合理供水能够促进果实着色，减轻裂果。
除以上措施外，可以进行果园生草，改善果园小气候，在苹果摘袋后可配合摘叶、转果、铺设反光膜，促进果实的着色。
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