苹果的地上管理的主要对象就是"四子″即:枝子、叶子、芽子、果子。采取的措施就是解决好"五度"即:角度、粗度、密度、长度和高度。
"四子"连同地下的根是一个有机整体，苹果园日常地上管理就是根据果树生长特性及规律，协调好苹果各器官生长发育的关系，果子是生产的目的，需要其它器官的支撑，同时又反过来影响其它器官的生长。各器官之间相互促进又相互影响，对立又统一。按照优质果生产的技术要求，配套合理的土肥水管理、花果管理、病虫害防治等措施，盛果期乔化树，每亩地的枝量在10万条左右，叶面积指数在3-4，花芽数量在3-4万个，叶果比40:1左右。
通过科学的四季修剪，调整好树体的"五度"。如主干形：主要是培养强壮的中干，干粗枝细，枝干比在1:5-1:10之间为宜，分枝基角要达到90度，甚至大于90度。枝条的密度和长度影响干或枝的粗度，也影响栽植的密度。开张角度小，枝条生长势强，长度大，加粗快。"五度"也相互影响，密切连系。通过对角度、密度及长度的调整来影响粗度和高度。主枝过粗树势不稳定，营养生长强，树体过高操作不便。主枝过低，主干低，枝条密度过大，通风透光差，降低光合效率，果品产量低、质量差。枝条密度过低，空间利用不足，光合积累少，树势不稳定，产量低。每种树形对角度和枝条密度、粗度、高度及长高都有一定要求，相互协调平衡发展，才能达到我们优质丰产的目的。
在生产实践过程中，"三稀三密″即"上稀下密，外稀内密，大枝稀小枝密″。根据情况适时落头提干，及时刻芽、拉枝、开角，疏除背上背下留两侧，采用疏除、甩放、回缩、短截等所有的修剪手法，来调控树势、枝势，调节"五度"的关系，使"四子"生长平衡，协调。达到果树丰产、优质、高效、稳产、长寿的目的。
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