崔中鹤
题主，你不能吃，买了给我吃吧，保证洗都不洗，直接开干……
说起杨梅，俺曾经在浙江工作五年，每年都吃不少杨梅，也没见闹过肚子，杨梅就是这么神奇。
记得去摘杨梅的时候，满树都是，走到哪吃到哪，根本不用管什么灰尘啊、虫子啊之类的。
反正吃了那么多年的杨梅，真没有一次吃坏过肚子，当时兄弟几个还互相开玩笑，说杨梅是百毒不侵的水果，人畜无害。
当然，我们在采摘的时候也会发现那些虫子存在，说实话，还真没管过那么多，因为老板说了，杨梅上的虫子可以吃，那是杨梅树特有的小虫，不是人畜共患的寄生虫，对人体无害。
老百姓们祖祖辈辈流传下来的经验，那绝对是有道理的，就像老人家说的井水里有蛔虫、桃子洗不干净要拉肚子一样，这就是生活经验……
我内心还是很相信老板说的话，所以吃杨梅的时候，哪管这🐛那🐛的，哪怕杨梅上趴着两条，嘴巴一吹照样吃，事实证明也真没事。
所以，不要说杨梅不能吃，做人不要太娇气……
普了次法
杨梅真的不能吃吗？里面都是寄生虫？
杨梅属时鲜型水果，果实裸露、不耐贮藏运输，是我国南方特产珍果[1]。杨梅酸甜可口，风味独特，能生津止渴，是夏季的热销水果。常见的杨梅产品有冰镇杨梅、杨梅汁、杨梅酱、杨梅酒、杨梅汤等。
但是最近网上却有一则“三颗杨梅泡出十几条虫”的消息，让很多消费者都不敢买杨梅吃。
最近有超粉在问：杨梅真的不能吃吗？里面都是寄生虫？
答案抢先看：
超哥告诉你，杨梅能吃！出现在它果肉里的白色虫子是果蝇的幼虫，不是寄生虫，是可以吃的。只是不是每个人都能接受吃虫子。
如果不能接受的话，可以将买回来的杨梅泡在较高浓度的盐水中
约15分钟，虫子就会从果肉里面出来的。
【杨梅不易有寄生虫】
杨梅属于不容易有寄生虫的植物，所以一般很少喷洒农药。
杨梅的果肉完全裸露，没有果皮包被，再加上成熟后散发出的香味，就容易招致果蝇在其果肉上产卵繁殖。
卵孵化后变成幼虫，然后钻进果肉，这就是我们看到的杨梅果肉中的白色虫子。
【果蝇及其幼虫的介绍】
杨梅果蝇为双翅目昆虫，俗称果实小蛆，种类多，寄主多，分布广，繁殖力强，世代历期短，对成熟水果香味有明显的趋性，是杨梅果实的主要害虫[2]。
果蝇属中绝大多数果蝇产卵于果实表面或缝隙，一般对经济作物没有危害[3]。
果蝇平时以蜂蜜、果实等为食，本身比较干净[4]。所以果蝇的白色幼虫是可以吃的，而且幼虫本身也是一种优质蛋白，含有抗菌肽。
但是如果白色的幼虫继续生长发育，变成黑色的，就不可以吃了，吃下去会对人体有害。
【杨梅食用前处理】
杨梅这种水果保质期短，成熟的杨梅不能长时间存放[4]。新鲜杨梅一般在1~2天内就要食用。
想要去除白色幼虫，可以用较高浓度的盐水浸泡15分钟，就可以看到白色的虫子浮出。
但盐水浓度也不宜过高，过高会导致杨梅细胞失水，果汁流失。
【总结】
超哥专业解答：
杨梅能吃！出现在它果肉里的白色虫子是果蝇的幼虫，不是寄生虫，是可以吃的。可以用较高浓度的盐水浸泡15分钟的方法去除白色幼虫。
仔细观察，你会发现在其它水果，如芒果、西瓜、蓝莓、樱桃等，都会出现这种白色幼虫。这种白色幼虫并不可怕，是可以食用的。
欢迎超粉们提问更多关于食品的问题。
参考文献
[1]吴大财,宋文君,袁兴祥.杨梅果实病虫害的症状及其防治方法[J].现代园艺,2015,(05):98-99.
[2]周宗祥,冯春刚.重庆万州杨梅果蝇的发生与防治[J].植物医生,2013,26(04):9-10.
[3]蔡普默,向候君,仪传冬,王聪,张琪文,杨建全,季清娥,陈家骅.斑翅果蝇危害健康水果机理研究进展[J].江西农业大学学报,2017,39(02):295-301+326.
[4]李颖.生虫子的新鲜杨梅还能吃吗[J].中国质量万里行,2016,(08):96.
超哥话食
杨梅是可以吃的，但不可否认，杨梅非常容易招虫，但这些虫子其实并不是对人体有害的寄生虫，只不过是果蝇的幼虫而已，并且是可以食用的，因此大家不需要太过于担心。确实，有些人对于虫子可能会难以接受，所以要在食用之前将杨梅清洗干净，并用盐水浸泡一段时间，就没啥问题了。
杨梅，又称圣生梅、白蒂梅、树梅，属于杨梅科杨梅属小乔木或灌木植物，在中国华东和湖南、广东、广西、贵州等地区分布较广，杨梅的味道酸甜适中，既可直接食用，又可加工成杨梅干、酱、蜜饯等，因此，还具有一定的经济价值。
只不过，大家在吃杨梅的时候都会遇到一个麻烦，那就是会有很多白色的小虫藏在杨梅内，给食用者带来极不友好的体验，这其是是因为，果实进入成熟期后，果肉会变软，香味也会更加浓郁，引诱雌果蝇到杨梅果实上进行产卵，而幼虫蛀食孵化后就会食用杨梅的果肉，并进一步成长。
其实，对付这些虫子的方法也很简单，只要在清洗干净后将杨梅放入较高浓度盐水中浸泡一段时间后，就可以看到有白色幼虫从杨梅中跑出，当然，这也并不是说每个杨梅中都会有果蝇幼虫。所以，当遇到没有虫子跑出时，也不用担心是方法不管用。
总结下，杨梅中有虫子是真实存在的，但绝不是对人有害的寄生虫，而是可以食用的果蝇幼虫，可以让你在无意间补充身体所需的蛋白质，如果接受不了，也可以用盐水浸泡除之。
公共食谈
杨梅真的不能吃吗？真的有寄生虫吗？
答案是肯定能吃的，杨梅的价格可是不便宜，但是价有所值。杨梅的营养价值不错，含有丰富的维生素，而且有一点特别的地方，是含有的钙、铁、磷比其他水果高出十几倍。
关于杨梅里面都是寄生虫吗？前几年吃杨梅，我都是洗完水就直接吃，也没去注意。去年有次因为杨梅有点涩，用盐水水泡了一会。没想到竟然发现了虫子，白色的，小小的，不是一条两条，而是有二十几条左右，看着我都要反胃了。那些不是是寄生虫？刚刚还先吃了一些，会不会中毒？
查阅了资料才知道，杨梅都有这种虫子，不是寄生虫来着，而是果蝇幼虫。在杨梅快要成熟了，会散发出芳香，招引来了果绳，在杨梅果实产下虫卵，孵化成幼虫时，便用躲藏进杨梅里。
专家表示杨梅里的果绳幼虫是没毒的，不仅可以吃，还具有高蛋质。果绳平时以蜂蜜，水果为食，并没有毒而是干净的。幼虫从孵化就一直在杨梅里，没受到污染，也是干净可以吃的。
要是有心理作用的话，最好还是洗干净了吃，用盐水浸泡，几分钟幼虫就出来，不放心多浸泡两次，里面的幼虫有很多的。
佘小厨（完）
佘小厨
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清风生活频道
一句话简答：杨梅可以吃，里面的虫子是果蝇，是干净的果蝇，对身体无害。
超详细解答：杨梅，原产于中国浙江余姚，一种超级娇贵的水果，杨梅只有挂在枝头时才能称为是“杨梅鲜果”。一旦离开枝头，鲜味就会迅速消退，可能一半天光景就会变味腐烂。
杨梅里面确实有虫子，但不要害怕，明白了这虫子是怎么长出来的，你大概就不会恶心那些白色的小虫子了。
我们吃到的鲜美多汁的杨梅，实际上就是在吃“杨梅外果皮外层细胞柱状突起形成的柔软多汁的组织”（这句话太难断句看不懂？）
那我们就举另外一个例子，橘子橙子的果肉也是像一粒一粒的透明泡泡，咬开那个小泡泡就是丰富的汁水。但橘子橙子的“果肉小泡泡”有内果皮和外果皮的保护，不易受到挤压变形破裂，所以不容易坏。
而对杨梅来说，我们要食用的多汁“杨梅小泡泡”直接暴露在外面，没有再多一层的果皮保护（简直就是在裸奔……）
这样的果实结构特点，导致杨梅不仅不易运输保存，还为杨梅招来了“果蝇”之祸。
杨梅熟成之后浓郁的果香和发酵的香味会引来果蝇，果蝇来杨梅周围飞一圈，就会把自己的卵宝宝产在杨梅里。
杨梅外没有任何的保护层，多孔的杨梅自然就变成了果蝇的产床。虫卵在杨梅里面汲取营养，就会长成一条白色的小虫……
这就是有些人天天吆喝的《震惊！杨梅里面竟然有这么多小虫》、《吃一颗杨梅=咽下10条白色小虫！》（多新鲜啊！没见过白色小虫咋的？！）
这些白色小虫可不是什么恶心玩意，作为生长在杨梅里面的果蝇卵，它们从小吃着果肉长大，干净无毒，不会致病，也不会寄生在人体内。
都是无公害小虫，真没必要担心。要是实在嫌恶心，那就用盐水泡杨梅泡上20分钟，小虫自然会爬出来，把小虫冲洗掉就可以放心吃杨梅了。
推味
杨梅属于生鲜时令水果，现在还没有突破杨梅保存技术，很多人会说，杨梅拿盐水泡一泡，有白色的小虫子钻出来，杨梅里面全部是寄生虫，不能吃。
这种做法是错误的。
那种白色的小虫像是缩小了好多倍的蛆，实际上也可以把它们称蛆的一种。不过放心，它们一种叫果蝇的昆虫的幼虫，对人体完全无毒无害，而且还是高蛋白。
之前我们在实验室里还拿玉米糊糊，养好多果蝇和果蝇的幼虫。
它们就是你中学时课本上的主角，中学时学的染色体章节中果蝇红眼白眼，长短翅膀。
餐桌那些事
新鲜的杨梅是没有虫子的，因为刚开始从树上摘的，时间长了会散发一种甜香酸味道，用鼻子闻好像馊的味道，说果蝇其实就是苍蝇，苍蝇闻到这种味道就飞到上面盯 ，会产卵，就是蛆虫 ，农村人不敢吃，其实吃了没关系。
u春天来了
那么我也凑个热闹，分享一下我自己的杨梅清洗方法
一般买回杨梅后，我会把新鲜的杨梅给泡到盐水里，盐的分量不要太少，不然没效果。大概浸泡得十分钟左右，你会发现有不少小虫子从杨梅里逃出来，漂浮在水面上。差不多的时候再稍微用清水洗洗，就可以吃。
值得注意的是，要是用盐水泡了半天一条小虫都没有的话，我倒反要奉劝您不要吃这些杨梅。可以肯定这颗杨梅是刚刚打过药，而且由于杨梅果实结构特殊，农药可以大量掺入杨梅里，停留很长时间，非常不容易清洗。
佛心大苏
寄生虫的宿主绝大多数是动物，很少有寄生在植物里面的寄生虫，所以在杨梅里面的不是我们印象中的寄生虫。
这些像小蛆样的虫子其实是果蝇的幼虫，带有这种虫子的果实如果被吃下去，它并不会寄生在我们体内，而是像其他食物一样被我们的胃酸所腐蚀，并被消化。所以他不但没有坏处，相反还会为我们人体提供优质的蛋白质呢。
也有人会说，吃了这种杨梅，肚子疼拉肚子了。其实，是因为杨梅的保质期较其他水果都短，只有一两天，买回来就得赶紧吃了，不然就会变质。
如果您拒绝服用这种优质蛋白质，还有其他办法把这些小虫从杨梅体内赶出去。首先准备一盆清水，放入适量的食用盐（不能太多，否则就变成腌杨梅了），然后将杨梅浸泡在盐水中，浸泡20――30分钟，这是你就会看到有小虫子漂浮在水面上，最后将杨梅冲洗干净，就可以放心的食用了。
