在武漢這條漆黑的巷子裡吃烤蝦球,沒有哪個吃貨能成功拒絕!

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這是一家隱蔽的小店,

藏在一條普通的巷子裡,

白天完全看不出痕跡,

一到夜幕降臨,老闆就從巷子深處端著食材走來,

拉開卷門,搬出烤爐,

在門口路邊擺上桌椅,

不一會兒踩點而來的食客就坐滿了,

他們充滿默契,目標只有一個:

烤蝦球

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穿過巷子來吃你

找到這家小店,也不算特別難。如果沒有熟客帶就跟著導航走,除了在那個三叉路口徘徊了好一陣(路痴的痛苦),看到一條綠樹參天的幽靜的巷子,就快到了。

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這條巷子很美,尤其是對面天門墩中學的學生放學,穿著校服走在路上,就是一幅畫兒。當然美景的吸引力還是不如美食,前方烤蝦子在招手呢。

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5點半準時到達,導航完成的地方,是這樣的……

沒有招牌、沒有門頭、沒有開門,吃貨的內心是絕望的。

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然而,過了三分鐘看到從巷子裡走來一位端著一大盆食材的阿姨,確認過眼神,果然沒找錯地方,接下來就可以放心得準備吃了。

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雖然到現在還沒看到招牌,但是看老闆娘忙前忙後收拾,就很淡定了。總之千萬別來早了,來早了找不到地方;也不能來晚了,晚了就沒位置(即使是路邊的位置,也要珍惜)。

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△ 老闆娘跟變魔術一樣,沒一會兒就準備妥當

招牌藏在隔壁的小店裡,晚上老闆才會拿出來,所以沒開門之前,不熟悉的人是真的很難找到地方。

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△ 掛著熱乾麵招牌的小屋就是烤蝦球家的室內位置

等天色漸暗,食客出沒,老闆就會把更多的桌椅搬出來擺在對面,現在這個天氣還是很適宜的。等天氣更熱了,就真的要打赤膊坐在外面吃烤蝦球了。

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燒烤與蝦子的完美結合—烤蝦球

一到這個季節,普通的燒烤就無法滿足吃貨君了,當蝦子跟燒烤完美結合在一起——烤蝦球就誕生了。武漢好吃的蝦子店不少,但好吃的烤蝦球真不多。這家漢口刁角老店主打的就是烤蝦球,雖然從原來的炭烤變成了現在的電烤(幾乎沒有油煙),但是靠著食材新鮮和十幾年的手藝,依然默默堅持著,也少了一份喧譁,很適合與兩三好友來擼蝦暢聊。

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終於拿到菜單,先來50串蝦球,再來個20串基圍蝦,然後其他的隨意就好了(今年蝦球也漲價了,原來是4.5一串,現在5塊了,心疼錢包……)熟客還會從隔壁炒菜屋裡點個涼拌毛豆和涼麵。

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△ 吃著吃著天就黑了,靜謐跟煙火氣並存

烤爐就擺在門口,香氣一個勁往鼻子裡躥。老闆做事很麻利,上菜速度也快。

主打菜——烤蝦球。吃貨君是4月初來吃的,這個季節其他家的蝦子都還比較小,但是這家的烤蝦球已經很飽滿了,個個新鮮,老闆說都是活蝦子,一端上來世界都亮了。

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蝦球一定要趁熱吃,撒了芝麻蔥花,首先色香都有了,不光外殼入味,裡面也是鮮香微辣,入口肉質彈嫩,孜然和辣椒配合得很好,蝦子本身的鮮味也保留著。(如果你跟一群吃貨來吃,就先把蝦子擼進自己的碗裡再慢慢享用吧,不然很容易搶不到。)

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蝦球大小也均勻,雖然價格貴了,但是味道和顏值還是對得起的。口口是肉吃個幾十串也不怕長胖,你要是送這樣一束烤蝦球給一個吃貨,絕對比送花還感人。

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雖然是衝著烤蝦球來的,但是烤基圍蝦也一樣不能錯過。蝦子全部都是去頭去了蝦線,處理得很乾淨,基圍蝦外殼比較薄,烤得微焦,蝦肉飽滿,入口香嫩,跟蝦球比一點都不遜色。

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不誇張的說,烤過的基圍蝦肉還帶著一絲甜味,再加30串都沒問題。

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不論基圍蝦還是烤蝦球,最大的特色都是新鮮,一手烤蝦球一手烤基圍蝦,作為吃貨可以說相當滿足了。

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除了烤蝦類,前前家還有其他不少燒烤品種,烤土豆、腰子、鳳爪、雞翅這些,幾乎可以說是燒烤必點了,雖然不是特別驚豔,不過有幾樣還可以一試:

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乾子

臭乾子的份量很足,而且都切開成很小的一塊,孜然辣椒給的很足,保證每一小塊都是入味的,裡面很嫩,帶著臭豆腐獨特的香氣,趁熱吃很過癮。

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這盤臭乾子有種神奇的魔力,一口接一口停不下來,竟然比蝦子還先吃完。

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烤土豆片&烤腰子

烤土豆是1塊錢1串,看著很單薄,一串上只有薄薄的3小片,可能就是因為這樣反而很入味,邊上烤得焦焦的,有小時候吃的炭烤土豆的味道。

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烤腰子也是一樣是薄薄的片狀,差不多跟烤土豆片一樣薄了(幾乎每道菜都撒了芝麻),吃貨君也比較喜歡這樣薄而入味的,沒有一絲羶味,又很嫩,鹹辣鮮香都佔了。

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忍不住老是到老闆的烤爐旁邊看其他的品種,有點遺憾烤鱔魚當天沒有了沒能嚐鮮,烤青椒倒是很久沒吃到了,烤得焦香多汁,不過還是不能跟烤蝦球比。

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前前烤蝦在這條巷子裡已經近17年了,很多老街坊都是直接說長江日報路巷子裡的烤蝦,這個環境可以說是真的沒有,尤其是天完全黑了之後,小巷子裡就是漆黑一片了,但是聞著香味繼續大膽往前走,你要相信,武漢的巷子裡永遠藏著讓人驚喜的老味道。

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就這樣坐在路邊擼著烤蝦聊著天,吹著暖風,回去路上還能賞個月,可以說是非常愜意了。

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1.晚上5點半左右開門,白天是看不出燒烤店的痕跡的,看到“便民餐館”這個招牌,旁邊的捲簾門就是了;

2.隔壁掛著熱乾麵招牌的小店,到晚上就是給烤蝦子的室內座位,位置比較少,這個天氣坐在外面路邊也挺好;

3.街邊小店不能要求環境了,小店一共也就3個人,也不能要求服務,不過老闆人很親切。

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店名:前前烤蝦

地址:漢口長江日報路

(地鐵3號線菱角湖站C出口步行500米)

營業時間:晚上5點30-凌晨1:00


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