近10年來，我國果業穩步發展，蘋果、梨、桃、柑橘、獼猴桃、棗、西甜瓜、草莓、葡萄、石榴、櫻桃等果樹產量已雄踞世界首位，多種果品產量超過世界的50%，我國目前已成為果樹產業第一大國，果品貿易在世界果品市場上佔有重要地位。
近年來，我國水果總產量年淨增100萬噸左右，2016年產量達2.8億噸，全國人均果品佔有量約200 公斤，早已超過世界人均水平，供過於求十分嚴重，從中也暴露出許多突出問題，如分散小戶經營與大市場不相適應、勞力難求、工資提高、老齡化加劇、區域化不夠合理、品種結構急需調整、勞動效率低下、機械化和自動化不高等，都值得重視和加速調整，以適應當前形勢發展的需要。
栽培技術由複雜費工向簡化省工方向轉變
近年來，由於我國城鎮化速度加快，農村青壯年大多到城裡打工，真正能在果園裡幹活的多是老、弱、病、殘、孕（婦），年齡多在50～60歲，甚至70歲以上，文化、技術素質整體不高，體力不強，勞動效率較低，而且工資高、難求，在此情況下，園主千方百計尋找省工技術，以降低成本。
據有關調查，全國蘋果園人工成本平均每畝約為2387元，佔總成本的42.2%～50.4%，在田間作業中，整形修剪師傅每天工資150～200元，疏花疏果100～200元，套袋130～150元，採果100元左右，其他費用80～100元，農忙時節，園主很難找到打工者，有的園主還需用車到外地僱人，早接晚送，投資很大，十分苦惱。
蘋果樹傻瓜修剪法：採用“去低留高、去密留稀、去長留短、去大留小、去粗留細”，即“五去五留”法。只疏不截，很少回縮。剪 1 株喬砧紅富士盛果期蘋果樹，需要8～9分鐘，矮化中間砧或短枝型樹只要5 分鐘，每人每天可剪 40～50 株蘋果樹，效率可提高2～3倍。
桃樹長梢修剪法：如在採用主幹形條件下，剪1株1年生桃樹所用時間為3.1分鐘，2年生桃樹為4.4分鐘，3年生桃樹為3.9 分鐘，4年生樹為4.8分鐘，5年生樹為4.4分鐘，熟練手每天可剪80～90株桃樹。
噴施 PBO：生產上普遍採用華葉牌PBO噴布蘋果樹，在花芽分化期、秋梢發生期噴PBO 200～250倍液，可以節省環剝、扭梢用工2～3個。桃樹5～8 月噴PBO 150～160倍液，可控梢、促花，花芽飽滿、果個大、質量好，可節省控冠、摘心用工4～6個。
果園養鵝：可以代替人工除草和機器割草，每畝省人工4～5個，每隻鵝純利潤30～40元，並能肥地，畝增純氮18千克，純磷16千克，純鉀14 千克。
柱頭覆蓋劑的應用：在邊花開放和腋花芽開放當天，噴布柱頭覆蓋劑，可以減少坐果，在紅富士上試驗，坐0～2 個果/叢的佔總花叢數的85%～95%，可節省疏果用工4～5個。
由人力化向機械化、自動化方向轉變
我國1個勞力平均可管理5畝蘋果園，而國外果樹生產先進國家1個勞力可管理50畝蘋果園，效率相差10倍。究其主要原因就是機械化和自動化程度的差異。
我國果農打藥多是手持噴霧器或噴槍圍著1株樹轉圈打，而一些先進果園，則是開著高速彌霧機打藥，人離噴藥機氣流較遠，沒有汙染問題，而且打藥速度快，每人每天可完成500畝果園的噴藥工作。
最近，我國也開始用無人機打藥，更省工、效果更好。
我國人工修剪蘋果樹，快手每天能剪40～50 株樹，可是先進果園使用圓盤式修剪機剪樹，每人每天可剪40～50畝果園，儘管修剪機是將整個樹行剪成一定的幾何圖形，還要人工輔助調整，但也比較省工。
再如，果園安裝滴灌管、微噴設施，省工、省水，個別果園搞水肥一體化，既省肥，又省水，還省工，一舉多得，是果園現代化的一個發展方向。
由有袋栽培向無袋栽培方向轉變
果實套袋已成為果園管理的一項重要技術，不可否認，套袋有諸多優點，但太費工，蘋果園因套袋每畝要花費紙袋費500～800元，人工套袋、摘袋需8～12個工，算起來每畝成本約為2000元，果農不堪重負。
據瞭解，在韓國，蘋果已不採用套袋技術；在日本，已有60%的果園採用無袋栽培。在我國，早已有不套袋的經驗，在甘肅省天水、秦安、甘谷、禮縣等地，150萬畝花牛蘋果全部實行無袋栽培，果品質量較好，售價較高。
在新疆阿克蘇果區，紅富士蘋果下半部採用套袋，上半部不套袋，蘋果質量不錯。在寧夏青銅峽市，氣候乾燥，平均年降水量200毫米，病蟲害輕，打藥少，紅富士蘋果完全採用無袋栽培技術，果品質量也不錯。
為了實現無袋栽培，果區科技人員正用心鑽研取代套紙袋的技術，如高脂膜、液體膜袋等，但現在仍在摸索和試驗階段，相信不久會取得成功。
由一般果向功能性精品果轉變
一個沒有毛病的精品果不是很容易生產出來的，批量生產精品果就更難。因為精品果需要良好的生態條件、先進的栽培技術和高額的投資，一般的果農做不到，只有果業企業家、有頭腦的新型職業果農才能實現。
近些年，果價疲軟，經濟效益不好，但功能性蘋果（富SOD、富硒、富鈣等蘋果）價格堅挺，而且暢銷。據河南三門峽二仙坡果業山莊總經理趙躍文介紹，這幾年生產的富SOD、富硒蘋果售價幾乎不受市場價格影響，單果能賣到8～12元，畝純收入可達 1.5 萬元。
遼寧省興城市老黃頂蘋果種植專業合作社社長李希林，每年春節前都能把10萬公斤富 SOD紅富士蘋果高價售完。北京市密雲區劉尚文生產的富硒和富 SOD寒富、華紅，2016年單果曾賣到 17元，遠銷到浙江溫州。遼寧省綏中縣西甸子鎮楊斌果業種植專業合作社的富硒、富鋅紅富士，2016年每公斤售價12 元。
果園企業家、經營大戶、合作社等，有經濟實力、有人才、有技術，正瞄準市場生產精品果、功能果、有機果的目標，不斷擴大生產規模和數量，為建設蘋果生產強國作出積極的貢獻。
由分散果農向新型經營主體轉變
單家獨戶經營的小面積果園，因經濟實力、勞力、技術的限制，很難生產出大批量優質均一、符合市場要求的果品，必須將他們組織起來，轉變成為家庭大戶經營、集體經營、合作社經營、企業經營的新型經營主體。
國家十分重視鄉村經濟發展，並有相關政策扶持和資金支持。目前，全國家庭農場已超過87萬家，農民合作社188.8萬家，農業產業化經營組織38.6萬個，農業社會化服務組織115萬個，如山西省運城市中農樂農民聯社就是其中最出色的一個。
國家鼓勵建立產業協會和產業聯盟，支持發展規模適度的農戶家庭農場和種養大戶，並引導新型農業主體提升規模經營水平，分散的果農逐步進入各類實體組織，將是引導中國果業走向強大的必由之路。
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