陈琦
我是一个杭州人，本地的330103的身份证不是周边的郊县。我觉得有资格回答资格问题。
杭州小吃，很多人举例，什么西湖醋鱼、龙井虾仁之类，不承认这是杭帮菜乃至浙菜的代表之作，但是这是菜肴，但不是小吃，严格的说这个答案一开始就是错的。如果要问菜肴经费充裕当然去楼外楼孤山那家，紧张可以去外婆家新白鹿这种，里面几个名菜都有。
那么言归正传说小吃，杭州小吃有上得了台面上不了台面的，比如油墩墩，就是萝卜丝胡萝卜丝馅料油炸，现在也少了一般城管会管，而且本地人大妈也不赚钱这玩意，做得不多。
其实杭州小吃推荐一个那就是葱包侩，为什么推荐呢，主要是有文化涵养，岳飞是忠臣良将，被宋高宗授意秦桧整死了，百姓怨恨秦桧，就把油条抱在馅饼中取名葱包侩，吃秦桧肉以示怨恨。一般也不贵在街头巷尾（老城区老小区）两三块钱一付，大饭店可能贵些。
布雷桑秀策酱
明·芋饼丨小饼糯脆，“芋”众不同\n
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古时候出品
虾爆鳝面
提起杭州名面，老杭州人会如数家珍报出一大串来，让人听了口水直流。但要说最具有特色、最为鲜美可口的，当首推百年老店奎元馆所烹制的虾爆鳝面。在杭州还流传有这样一句口头禅：“到杭州不吃奎元馆的面，等于没有游过杭州。”
定胜糕
名字是不是就非常地讨喜？求金榜题名、求飞黄腾达，来一块定胜糕讨个好彩头！定胜糕色呈淡红，松软清香，入口甜糯，带甜甜的豆沙味。传说是南宋时百姓为韩家军出征鼓舞将士而特制的，糕上有“定胜”两字，后就被称“定胜糕”。不仅游客爱，杭州本地人也爱吃哟！不仅河坊街有，很多小巷子里也会有，就看你的运气啦！
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