在某些情況下，生產者並不會鼓吹更高的價格，而是威士忌飲用者自己。
上個世紀後期的“威士忌泥潭”期，讓極多酒廠面臨銷售壓力，他們所推出的年份產品價格也十分低廉，但今天，很多諸如Macallan 1978 18 年這種年份老酒，你都要付出五位數的人民幣才能買到，那麼哪些非酒廠的行為大大影響了威士忌的價格呢？我們一起來探討。
Port Ellen 22
2001年Diageo特別發行第一套“珍稀麥芽”系列，其中包含上圖的Port Ellen 22年，它以合理的£110出售。即使在2008年，Port Ellen 28年的發售價為£180。到2012年，Port Ellen 32年以£600的價格發售，僅僅過去一年，34年發售價為£1,500，一年就有2倍多的發售價。
這種超乎常理的定價是怎麼回事？誠然，Port Ellen自1983年以來酒廠一直關閉，並且庫存逐年下降，同時威士忌在全球範圍內越來越火熱，這直接導致了Diageo對它產品如翻斗車般的定價；但更重要的是，在這種定價模式運行的幾年內，孕育規模宏大的二級市場流通機會出現了。
儘管很少有釀酒廠會提及純私人化的二級市場：以個人名義將威士忌轉售給另一個人（這種行為在美國是非法的，中國也需要食品流通許可證才可以“酒”的名義交易），這是價格誇張的重要因素。
這種私人化的二級市場主要面對兩類產品：實時推出的限量款及幾十年前的老酒。
限量款，例如Macallan no.1，官方的發售價僅為￥600左右，但現在市場上一些大佬們在經過長時間的囤積後，以超過￥1,500的價格供貨。
儘管酒廠與品牌方對大佬們這種做法有所瞭解，但大多數釀酒廠不會將他們的威士忌在二級市場所反映的價格與自身的零售價格相匹配，以免他們看起來像壞人（發售價過高）。
酒廠大佬直言不諱
“對我們來說，直接獲得這筆二級市場的資金可能會更好（通過提高發售價讓二級市場沒有空間）” Smooth Ambler的首席執行官兼主蒸餾員John Little說。該酒廠的Old Scout Single Barrel款威士忌可以在二級市場賣到￥3,500或更高，而在商店和酒廠只售￥600左右。
“（這種漲價）看起來像有很多人為我們工作（二級市場），他們可以獲得額外的錢，”他指出。“但我們不想疏遠我們的客戶。”最終，Little承認，如果他提高價格，它將在目前的零售和二級市場之間的某個地方“堵住一條路”。
零售商影響價格
另一方面，在威士忌酒的官方參考價格之上，威士忌的零售商店可能會使問題複雜化。
雖然一些地區對批發商或零售商加價設定了上限，但有的地區則沒完全自由，而一些店主則無限放大了像Macallan M 6L這樣的按需威士忌的價格，同時有的緊俏款威士忌，特別是1瓶搭配一箱甚至幾箱其他產品的，批發商或零售商不得不進行高價銷售。
這種零售商加入加價活動的結果往往是：這款超稀有的威士忌其實店家不想賣，但這款商品對好奇者的吸引力鼓勵他們在商店裡的玻璃櫥窗後挑一些別的已經加價的東西。
土豪無與倫比的購買力
土豪無與倫比的購買力是另一個因素。幾年前Dalmore發佈了Paterson系列，一套12款單一麥芽威士忌，售價約1百萬英鎊。在2017年，這套威士忌由一位中國收藏家購買。
Dalmore此後開始源源不斷地提供一些昂貴的高年份威士忌，因為不論多貴，只要它足夠珍稀，都會有人為它買單。
拍賣背書&推力
有一種情況相對特殊的流通漲價就是拍賣行：彙集各類珍貴名酒、不停創造成交價記錄、成交價成為二級市場流通價指標......
2018年1月27日，香港蘇富比拍賣行的一位買家為一瓶日本威士忌支付了近兩百萬人民幣，這成為當時世界上最貴的標準瓶裝威士忌。這款破紀錄的山崎50於2011年發佈，限量150瓶，通過由三得利釀酒大師Shinji Fukuyo簽約而得到進一步突出。
2015年，日本威士忌首次從蘇格蘭威士忌中突破，並且一騎絕塵。落錘價格為190萬港幣（蘇富比需收23％的買家傭金）比上一次破紀錄的輕井澤1960“流浪者”高出73％，這一瓶在2017年4月以110萬港元的價格售出。您請看下錶，瞭解近年來山崎50年價格攀登的速度。
每個人都想知道的一件事：這些或精美或有紀念意義的酒實際上是否值得他們的價格？事實上只要買家能接受價格，賣方願意賣，這筆交易就是值得的。
“我們並沒有試圖給消費者過多收費”Teeling說。“我們並沒有試圖為此而定價，這個價格實際上體現了一種供求情況。這個價格科學嗎？也許不。”
而監督者Mollica認為奢華威士忌的味道幾乎是次要的。在某種程度上，正式因為一些東西的價格如此之高，才能入某些人的法眼，這個理由很合理。“坦率地說，有時這只是市場說了算，”他指出。“產品的罕見和獨特性與價格有很大關係，在這種條件下，購買它的消費者並不關心成本。你擁有而其他人不能擁有的東西，有的時候就是好物件。”
閱讀更多 威醺 的文章
