人們的喜好總是略有不同，喝威士忌也是一樣。有些人喜歡淡口的威士忌，花香果香；有些呢則喜歡更加濃烈、更加複雜的口感。
尊美醇想要創新，創造新的威士忌，同時，它又要保持愛爾蘭威士忌的傳統。
如果，啤酒和威士忌混搭，會是怎樣的一對組合呢？小心，那些標新立異的啤酒酒鬼、威士忌酒鬼，早已豎起耳朵、對焦眼神，相互示意...... 1、2、3，驚聲尖叫！
尊美醇Caskmates 司陶特啤酒系列（Caskmates Stout Edition）和 Caskmates印度淡艾爾啤酒系列（Caskmates IPA Edition）。在司陶特啤酒桶裡陳年的威士忌，為的是威士忌能有濃郁黑啤風味；在IPA (印度淡艾爾啤酒) 桶裡陳年的威士忌，為的是威士忌能有清爽的啤酒花風味。
所以，喝起來像精釀啤酒嗎？
把威士忌放啤酒桶裡陳年，尊美醇是愛爾蘭第一家。在這之前，也有酒廠也嘗試過把蘇格蘭威士忌和波本威士忌用啤酒桶陳年，可是效果不盡人意。
那這次呢？尊美醇的啤酒風味威士忌好喝嗎？
別急，在喝酒之前，想給你講個故事。
酒吧借木桶
2013年，尊美醇有點幸運。酒廠Whiskey Science 老大David Quinn出門找朋友喝酒。這位朋友就是Franciscan Well精釀啤酒的創始人Shane Long。兩人相約科克郡的一家酒吧。他倆晚上經常約酒，不過那晚有點不同，Shane心中在盤算著什麼，他想要找David借一些尊美醇的舊木桶。
等David四五品脫啤酒下肚，Shane終於鼓起勇氣，說想要把啤酒放進尊美醇的舊木桶中，進行陳年。David爽快答應，覺得是個好主意。Shane帶了好些木桶回啤酒廠，將自家的優質Stout啤酒裝進去。60天后，Shane發現啤酒的餘味裡夾帶了威士忌的味道。等到Shane把木桶還回給尊美醇，David一拍腦門，既然啤酒裡可以有威士忌味道，反過來也行啊，為什麼不能試著把尊美醇放進這些木桶裡呢？
實驗開始
David隨即和團隊一起將尊美醇經典款威士忌 (Jameson Original) 裝進木桶，剩下的就是耐心等待了。這是一次大膽的實驗，風險存在，實驗結果卻出奇意料得好。
每個月，尊美醇的釀酒師都會品嚐桶裡的威士忌，尋找司陶特啤酒的蹤跡。6個月後，一種全新的威士忌風味誕生了。2015年，尊美醇發佈Caskmates司陶特啤酒系列 (Caskmates Stout Edition)。
這一次，輪到David去找朋友Shane，他想要更多的啤酒桶 - IPA印度艾爾啤酒桶。循著最初的借桶模式，一場啤酒廠與威士忌酒廠之間的交易正式開始。2017年，尊美醇發佈Caskmates印度淡艾爾啤酒系列 (Caskmates IPA Edition)。
有些人喜歡喝啤酒，有些人喜歡喝威士忌，如果喝啤酒的時候，你想喝一杯威士忌，那麼啤酒風味的尊美醇是你完美的選擇。
酒款介紹
尊美醇Caskmates印度淡艾爾啤酒系列
Jameson Caskmates IPA Edition
肉眼直視，從未見過如此淡的暖金色，吸引著陽光照進、折射，酒液從杯壁緩緩滑落。鼻尖湊近酒杯，事情開始變得有趣了。啤酒加威士忌，像是度假歸來的心情，去了地中海的某個小島，皮膚曬成小麥色，彷彿充電滿滿，即將投入新的生活。
AGE: NAS （無年份威士忌） | ABV: 40%
色澤：淡暖金色
香氣：濃郁的花香，香草香、柑橘、木頭屑、一點點堅果香，一貫的香甜
味道：啤酒花、淡柑橘酸、甜美香草味道、精緻的辛辣、一絲苦
尾韻：新鮮水果和啤酒花讓位大麥留香，餘味悠長順滑
你喜歡喝威士忌，okay的；你鐘意飲啤酒，沒問題。只要你想嘗試一點新東西,儘管跳出框框，試試這款帶了一點啤酒花的威士忌，尊美醇不會讓你失望的！
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