上周全国鸡蛋价格稳中有涨，上半周连涨3天，后半周趋稳。
蛋联网数据显示，截至5月27日，
全国鸡蛋均价3.58元/斤，较前一周周末涨1毛4；
主产区均价3.48元/斤，较前一周周末涨2毛；
主销区均价3.68元/斤，较前一周周末涨8分。
具体来看：
1、前半周上涨，后半周趋稳。
2、北方涨幅大于南方。
3、产区涨幅大于销区。
上涨主要集中在上半周，由北京领涨，北方产区接连上调；南方产区受制于走货不佳，蛋价涨幅有限。鸡蛋市场终端消费并没有明显改善，销区整体走货一般，北京提价主要由于到货偏少。
本周蛋价预测：
蛋联网认为，本周蛋价整体将呈现稳中有涨的趋势。
市场鸡蛋供应较为充足
本周进入5月最后一周，我们之前分析过，由于2017年8-12月雏鸡补栏持续增多，而12月是雏鸡补栏高峰月，那么据此推测5月份新开产和进入高产期的蛋鸡都要较4月增多。
同时，本周产区淘鸡情况比较稳定，养殖户虽淘鸡意愿虽略有增加，但淘鸡量并未猛增，淘鸡价格仍较为平稳。
结合以上两方面，蛋联网推测，鸡蛋整体供应低位缓步抬升，市场鸡蛋供应是相对充足的。
端午临近 备货有望开启
近期鸡蛋消费情况很一般，蛋联网跟踪发改委数据显示，36个大中城市鸡蛋零售价格呈现弱稳态势，而本周并没有需求爆发点，终端消费难有改善。
但是，此前在5月鸡蛋预测中我们分析过，5月底6月初，端午备货开启有望给提振需求。本周五进入6月，距离端午还有半个多月的时间，有望碰上备货开端，一旦蛋商拿货积极性增强，蛋价有望因此小幅上调。
盈利空间小 蛋商拿货积极性弱
上周产区价格涨势好于销区，对于远销北上广三大销区的蛋商来说，拿货价格比较高，而加上运费等其他到销区的费用后，销区的卖价却不算高，盈利空间很小。
而且，无论产区、销区，鸡蛋市场以质论价的现象很明显，尤其是在行情趋稳的阶段，蛋商对鸡蛋的优劣差别对待，好蛋高价，劣蛋低价，同一个地区的蛋价区间拉大。
以上这些因素导致蛋商拿货积极性不高，端午备货能否于本周开启仍需观察，而即使蛋价上涨，涨幅也会受限。
综合以上各方面因素，蛋联网认为，本周蛋价整体或稳中有涨，但涨幅预计不大。蛋联网提醒朋友们，想要卖好价，一定要保证蛋质，尽量随产随销。
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