交杯酒是我国古代婚礼闹洞房中的一个不可缺少的环节，在现代婚礼中也十分常见。但是它在古代却有着另一层深意。
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古语有“合卺而醑”，就是以酒来漱口，后来又延伸为结婚的含义。
交杯酒主要是由“合卺”慢慢演变过来的，一对新婚夫妻在洞房之内共饮合欢酒。
卺是之意瓢，把一个匏瓜剖成两个瓢，新郎新娘各拿一个，用以饮酒，就叫合卺。
合卺始于周代，后代相卺用匏，而匏是苦不可食之物，用来盛酒必是苦酒。
所以，夫妻共饮合卺酒，不但象征夫妻合二为一，而且也含有让新娘新郎同甘共苦的深意。
正如《礼记》所载：“所以合体，同尊卑，以亲之也。”
▲ 战国 漆器酒具 湖北省博物馆藏
此杯系用竹、木接合雕制而成的一种特殊酒器，取飞凤负双杯状。此类酒杯被称为“合卺杯”，是古代婚礼上用来喝交杯酒的专用杯子。
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宋代今后，合卺之礼演化为新婚夫妻共饮交杯酒。
《东京梦华录·娶妇》记载：新人“用两盏以彩结连之，互饮一盏，谓之交杯。饮讫，掷盏并花冠子干床下，盏一仰一合，谷云大吉，则众喜贺，然后掩帐讫。”
意思就是用彩丝将两只酒杯相连，并绾成同心结之类的彩结，夫妻互饮一盏，饮完后则将酒杯一正一反掷于床下，以示婚后百年好合。
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到了民国，用彩绸或彩纸把两个酒杯连接起来，男女彼此换名，各饮一杯，标志尔后夫妻便连成一体，合体为一。
当然许多情况下，“惟新妇羞涩，不愿插手一尝”。
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这种风俗在中国十分遍及，如在绍兴区域喝交杯酒时，由男方亲属中儿女双全、福分好的中年妇女掌管。
首先斟上两盅酒，分别给新婚夫妇各饮一口，再把这两盅酒混合，又分为两盅，取“我中有你，你中有我”之意。
待新郎新娘喝完后，并向门外撒大把的喜糖，让外面围观的人群争抢。
现在喝交杯酒依然在婚礼中必不可少，有些是在婚礼仪式的举行现场，有些则是在闹洞房过程中。但无论如何，都是婚礼的一个美好祝愿。
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