這是吃新鮮冬蟲夏草最好的時節，可以增強機體的免疫力，滋補肺腎對肺癌、肝癌等有明顯的抑制作用。在臨床上對肺虛久咳，氣喘，肺結核咯血，盜汗，腎虛腰膝痠痛，神經衰弱及化療、放療後的紅細胞下降都有療效！
那麼冬蟲夏草究竟應該怎麼吃呢？今天藏民地平臺挖草藏民哈吉就教大家多種正確吃法，不這麼吃簡直浪費了！
一、直接嚼服
新鮮冬蟲夏草都是在採挖出土後刷去外面的泥土就做成真空封裝，在吃之前需要進行清洗，將新鮮蟲草洗乾淨後，直接放入口中嚼服，如此食用效果最佳。
新鮮蟲草的口感、舒適度、脆性、嚼勁較乾草清爽清脆，且含有1000多種活性成分。新鮮蟲草功效1根抵乾草3根，平時每次食用幹蟲草3根，而服用新鮮蟲草只需1根就能獲得等同營養。
二、冬蟲夏草粥
材料：冬蟲夏草5克，糯米50克，冰糖適量。
做法：
將冬蟲夏草研成粉末。
糯米淘洗乾淨。
沙鍋置火上，加清水適量，放入糯米、冰糖。
煮至糯米爛時粥成，加入冬蟲夏草拌勻，再煮片刻即可。
功效：此粥具有補氣養血、生髮烏髮的作用。適用於鬚髮早白、斑禿等症。
三、蟲草紅棗燉湯
蟲草燉甲魚
材料：冬蟲夏草、甲魚、紅棗、蔥薑蒜、鹽、料酒。
做法：由甲魚重500--1000克一隻、冬蟲夏草10克、紅棗30克加適量配料燉制而成。
將紅棗洗淨，用清水浸泡。冬蟲夏草洗淨，用溫水泡發。
宰殺甲魚，挖去內臟，用沸水燙去皮上膜，放鍋中煮沸後撈出，洗淨。
將甲魚、紅棗、冬蟲夏草一併放入碗內。加料酒、鹽、蔥、生薑、大蒜瓣及雞湯，上籠蒸二小時。
出籠，揀去蔥、生薑，加味精調味，分數次佐餐食用。
功效：甲魚同紅棗、冬蟲夏草一併燉食，營養豐富，滋補力強，常食之，能有效增強體質，振奮精神。
蟲草燉烏雞
材料：用烏骨雞1只、冬蟲夏草10克、黨參10克、黃精15克、熟地15克及玉蘭片、香菇、生薑、蔥、黃酒、精鹽、味精各適量。
做法：
將洗淨的雞切塊，與冬蟲夏草、黃精、熟地、黨參一起放入汽鍋內。
加入各種配料，再加少許清水，上蒸鍋蒸2--3小時，分餐食用。
功效：冬蟲夏草合烏骨雞、黨參、黃精、熟地等，補益力大，頗適宜於眩暈健忘、神疲乏力、盜汗、月經不調等症。
蟲草燉乳鴿
材料：用鴿子兩隻、冬蟲夏草15克、淮山藥15克、桂圓肉10克、銀耳15克、蓮子15克及生薑、冰糖適量。
做法：
將鴿子宰殺後，放入七十度的熱水中稍浸燙，拔毛除內臟，洗淨並放入沸水中片刻，瀝乾水備用。
蓮子倒水內略煮，用筷子快速攪動，去除外皮。銀耳用溫水浸透、洗淨。
將蓮子、鴿肉放入燉碗內，上鋪生薑，再放入冬蟲夏草、淮山藥、桂圓肉。最後放上銀耳、冰糖，加入沸水至八成滿，蓋好，置沸水中隔水燉3小時。
功效：適於腎精虧虛、健忘、眩暈、足痿無力和腰痠疲乏者用。
蟲草燉黃雀
材料：冬蟲夏草6克，黃雀12只，生薑2片。
做法：
將黃雀去毛和內臟，洗淨，切塊。
將冬蟲夏草、生薑片和黃雀塊放入瓦鍋中，加水適量，慢火燉2--3小時，以黃雀肉爛為度。
將藥和肉一起服食。
功效：補腦興陽，填精益髓。
四、冬蟲夏泡酒
冬蟲夏草鹿茸酒
配方：冬蟲夏草、鹿茸、白酒。
功用：溫腎壯陽，益精養血。適用於腎陽虛衰，精血虧損所致腰膝痠軟，畏寒肢冷，男子陽痿不育等症。
用法：每日2-3次，每次飲服20-30ml。
冬蟲夏草黑棗酒
配方：冬蟲夏草、黑棗、白酒。
功用：補虛益精，強身鍵體。適用於身體虛弱，病後久虛不復，虛喘、吐血、貧血及食慾不振等。
用法：每日2次，每次飲服15-20ml。
冬蟲夏草瓊漿補酒
配方: 冬蟲夏草、鹿茸、人參、桂圓肉、熟附片、陳皮、狗脊、構杞子、補骨脂、黃精、金櫻子肉、韭菜子、淫羊藿、懷牛膝、靈芝、當歸、佛手、驢腎、雀腦、紅糖、紅曲、白蜜、白酒。
功用：助腎壯陽、滋補氣血。適用於腎陽虛損、精血耗傷、氣血虛弱所致的腰痠腿軟，四肢乏力、手足不溫、精神不振、腰痠寒冷、婦女白帶清稀等症。
用法：每日2-3次，每次飲服15-25ml。
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