在盤下一間店鋪之後，對於原裝的一切都可能要推倒重來，那麼可能滿腔熱血的你又該從何做起呢？小歐根據各路大神（知乎遙遠、知乎豆叔、知乎孫泊川）經驗，為大家梳理出本期《咖啡店裝修設計教程》，希望小夥伴們有所收穫。
1.計劃縝密
將盤店，房租，押金，證照，員工房租，拆除費，運渣費，材料費，水電改造，門頭改造，硬裝，軟裝，人工費，傢俱採購，家電採購，廚具，工具等所有的大項花銷全部列出細則，不至於手足無措。
2. 內外佈局
吧檯
1.以國人身高來看，吧檯一般以1.2米左右適宜。
2. 吧檯空間需足夠寬廣，因為需要留足咖啡師做咖啡以及製作鬆餅果盤的操作檯，此外還要堆放工具與物料。可外低內高，要有地臺墊高不僅是便於展示，裡面的點單員的站的高才能服務，消費者點單的部分需要一個明顯的低於操作檯的位置，用來隱喻收銀的等待處。
3.咖啡店各種冷櫃，咖啡機，烤箱，華夫餅機，水池等設備的電源功率，上下水，淨水軟水的位置必須提前考慮，大電器電源一次性接通不留拖線板。
注意事項：
1.經營者首先要站在顧客的角度，以方便點單、取用和交流來設計吧檯的分區規劃;
2.另外也要根據咖啡製作的流程來設計咖啡出品單元的格局;
3.並根據這樣的格局設計來安排水、電、員工通道等格局;
4.吧檯內工作人員的動線，原則是分區明確，工作時順手，互不干擾。吧檯區域小不怕，最怕的就是動線不清。
5.在動工之前，不妨在多家咖啡店進行實地考察，觀察她們的吧檯設計。
桌椅
1.軟沙發和硬凳子的比例應該是3：7。這種設定使人少的時候大家都會選擇沙發這種舒適的座位，增加店內人氣，而在高峰時段又讓人們的翻檯率得以提高。
2.兩人桌、四人桌多以軟沙發為主，越是人多的六人臺、八人臺幾乎都是硬凳子，這樣可見免去兩人佔去六人臺、八人臺的事情。
3.桌子必配高腳凳或者木板凳，長沙發配小員幾，而最舒服的沙發配的桌子絕對是低矮的小方桌。
4.桌椅間隙以1.5米適宜，方便過往。
注意：當空間有限時，可結合場地營造私密感劃分區域。也可增加一面鏡子，在視覺上擴寬。
門面
門面需要彰顯品牌，除此，也可採用敞開式的落地門窗，自然採光讓室外陽光照射進來。
3. 氣氛
燈光效果和店內整體色調是構成店鋪氛圍的主要組成部分，此時可結合個人愛好以及流行趨勢，將咖啡屋的風格確定為：復古、清新、現代等，以此來確定給人的第一印象。要注意裝修風格統一，包括地板、樓梯、天棚、桌椅、咖啡杯和牆壁，一概協調。
4. 裝飾
1. 獨具特色的背景牆、木質地板、特色瓷磚，或者個性化的擺設，方便顧客拍照分享，進行二次傳播，擴大店面知名度。
2.小黑板用來記錄每日的產品，有一種手藝人的feel。
3. 咖啡杯上用獨具特色的手繪圖案進行裝飾，這可提高咖啡屋在顧客心中的辨識度，增強品牌效應。
4. 多肉等植物的裝飾只會為店面增加亮色
5. 最後一定缺不了書籍的擺放。
5. 效果圖
乾貨集錦已經發布，下面我們來看一下歐藝學員所開設的咖啡店吧。
6.學員創業
清新綠色的吧檯、奶黃色的桌椅、碎花牆紙，以及一處照片牆，無處不彰顯小清新風格。雖然佈置常規，但在東莞那寸土寸金的地方，能針對特定的顧客群體而進行裝修佈置，不失為良策。
咖啡店名：Mr.right
位置：重慶市龍湖天街時代廣場C館17棟
歐藝咖啡精品綜合班的學生：敖斌
Mr.right共有上下兩層，大體呈長方形狀，雖然室內構造限制了店主的發揮空間，但全方位的透明窗戶也能為店內增光添彩，高空眺望、俯瞰的視角也能擴展視野、放鬆心情。
一樓主要針對短時間停留的顧客而設定，二樓的懶人沙發則是為久留者所準備，如此市場細分，能滿足有不同需求的客戶。
店面整體以淡綠色為基調，輔以粉紅、明黃、棕色、墨綠等色彩為點綴，清新俏皮的搭配中對於舒緩神經恰到好處。
咖啡店名：【感悟時光】
地址：龍興古鎮民國街遊船碼頭
咖啡高級班：馮小祥
如果說能在“Mr.right”化解疲勞，那麼在“感悟時光”裡則能迴歸本真，它或許能讓你忘記鋼筋水泥的城市氣息，反而能聞到書與咖啡的幽香。如店名所取，在這間咖啡屋裡發呆、看書、睡覺都能覺得時光靜止，感受“慢生活”的靜謐與恬靜，如此主題設定滿足了一大批文青的心願。
這間咖啡屋位於古鎮街頭，臨江而設，極具自然氣息，與古鎮相得益彰的是，店面內外均以木質材料為基礎，斑駁的牆壁上早已透露出時光的痕跡。仿古建築歷來是人們心之所向，而不管城市多麼喧囂與浮躁，閱讀卻早已成為刻在人們骨子裡的內涵與文化，書香咖啡，又如何不能讓人停留？
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重慶渝中區歐藝職業培訓學校
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