到貴州西江千戶苗寨旅遊，除了深切感悟苗家人那獨有的建築及民風民俗文化之外，那獨有的餐飲文化——長桌宴，也在遊客心裡打下了這個民族粗獷、豪邁、大氣、好客的烙印，已經成為黔東南旅遊的一道靚麗的風景，一個地標，乃至成為介紹貴州苗族文化的一張名片。但隨著商業的不斷演變，物質的飽滿充裕，西江苗寨長桌宴已不再是當年那厚重、充滿滄桑的飲食之旅，呈現在公眾視野下的是這個民族的幸福、祥和、以及喧囂中的寧靜，人們再也感受不了戰亂時代苗族人為躲避戰亂殺戮而舉族南遷的痛楚。更感受不到他們在遷移途中的飢餓、疾病和不停的死亡。
今天，“黔之家”就帶領大家走進苗家的長桌宴，談談長桌宴的來歷，感受苗家人行走的餐桌，行走中的切膚之痛！！！
大美西江千戶苗寨
根據歷史文獻記載和苗族口碑資料，苗族先民最先居住於黃河中下游地區，其祖先是蚩尤，"三苗"時代又遷移至江漢平原，後又因戰爭等原因，為躲避戰亂，逐漸向南、向西大遷徙，進入西南山區和雲貴高原。最終在貴州黔東南、黔南、黔西南大部定居。在遷移中，為了解決飢餓，大家把打來的獵物、糧食、蔬菜、野果等食物，烹熟後放在用竹子編
成形似小桌上面，為方便行走和躲避追殺，便於及時跑動，就沿路一個竹桌接一個竹桌擺成長龍，大家簡而食之。聽身
居麻山的祖輩們講，以前的長桌宴哪是這個樣子，擺長桌宴都是到了苗年，為祭奠在遷徙中死去的族人，因飢餓、疾病而死亡的小孩和女人，而擺設的，長桌也是為了呼喚他們的“魂靈”回家！！而且一家只一人去，中間要空出一兩個位置，給那些回家的族人一起“吃”，並告訴他們，家人現在安居樂業，五穀豐登。
不管如何，苗族的長桌宴，依然是這個民族對幸福生活的追求所表現出來的一種形式，展現出他們對美好生活的嚮往和這個民族不屈不撓的精神！！！
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