剛剛沒想到，我們李院長（雲南農業大學普洱茶學院李家華副院長）最後一頁PPT表揚了弘益大學堂的規範化與體系化。他曾到我們弘益大學堂上過一次課程，很難得請到他。今天他很高的評價，很感動！我想我們還有很多的路要走。在座的有非常多人都是我的前輩，剛剛聽說劉勤晉老師（西南大學茶葉研究所所長）已經是78歲高齡了，還專門趕來參加我們這次論壇，我覺得大家應該給這樣一位老前輩、老茶人熱烈的掌聲。
今天我用二十分鐘時間來向大家報告，茶教育在當代中國的可能性的一些想法，大概從四個方面與大家溝通。分別是茶產業發展的時代基石、茶教育產業在當代的全新視野、茶教育產業未來高速增長的歷史機遇、弘益大學堂在茶教育中的實踐。
第一個方面，我想從茶教育產業大發展的時代基石來談。
我是學傳播學出身，我們學傳播學有一本書是必讀的，就是尼爾.波茲曼寫的《娛樂至死》。這本書的封面，就講了這本書的主題：一群看電視的人，但是他們已經沒有腦袋了，因為大眾的獨立思考能力漸漸被大眾傳媒減弱了。如今處於一個全球化的過度娛樂時代，我們已經缺少思考的能力。波茲曼在書中強調：有兩種方式可以讓文化枯萎，一種方式是文化變成一個監獄，另外一種方式是文化變成一場滑稽戲。這本書提出，當我們一切公眾活動，甚至包括像飲茶這樣的事情，變成了一種心甘情願的娛樂附庸的話，我們可能會變成一個娛樂至死的物種。波茲曼先生在30年前發出的忠告，在今天，恐怕這樣的事情正在成為現實：我們正在毀於我們熱愛的東西。
所以在今天，一個物質過剩與信息過剩的時代，我們提出一個來可以讓整個人類恢復身心健康的解藥，就是茶。茶之所以偉大，就是因為在今天這樣一個時代，我們需要重新審視，為什麼我們越來越多前輩，包括後輩，願意投身於茶的事業當中。茶最大的全球想象力在於，茶有可能成為一味通行全球的中國味道的“解藥”。茶的健康的作用在今天不僅在於身體的健康，也在於心靈的健康。也正是因為這個原因，我提出了茶健康的一體、兩翼。一體是一杯健康好茶，什麼是好茶呢？原料好、工藝好、倉儲好、沖泡好。這是一個弘益大學堂倡導的“中國茶四好價值模型”，時間關係今天不展開來講。兩翼是指身與心。茶健康不僅是作用於人的身體，也作用於人心靈上的健康。我們相信這構成了茶教育產業在今天大發展的時代基石。
第二個話題我們來探討：茶教育產業在當代，我們應該有怎樣全新的視野。
第一個視野當然是回望歷史。 這個視野代表著中國茶自陸羽開始，成為了一杯有道的茶。我們看到在一杯中國茶當中，完美地傳達了中華文化儒釋道醫的傳統。我得知深圳茶博會今年是有史以來深圳地區規模最大的一次茶博會，相信這不是最後一次，今後一次會比一次大。因為，中國正在迎來第四次茶的高峰，大家已經瘋狂的愛上了茶葉，瘋狂的在買茶。下一步，買了很多，自然要學習茶。任何一個人說茶不好喝，請他來深圳茶博會，他發現原來有那麼多愛茶的人，想必他也是會愛上喝茶的。所以我們正在經歷，對今天的茶文化做第四次定義的時候，唐煎、宋點、明沖泡之後，我們這個時代應該對茶文化做什麼樣的貢獻。《茶之書》的作者岡倉天心先生，對我們所有中國茶人提出一個的質疑，也是對我們中國茶文化的一個質疑，中國今天的茶自晚清已降，雖然依舊散發香氣美味，但我們已經很難在茶杯中見到唐時的浪漫和宋時的禮儀了。《茶之書》是一本寫的非常優美的書，也推薦現場很多跟我一樣年輕的茶人，有空可以把它讀一讀。但是日本作者的這個質疑，需要我們這一代茶人給出回應。
第二個視野，就是立足當下。中國茶文化不僅承載儒釋道醫的核心道統，更是今天一個娛樂至死時代的解藥。茶在我們看來，不是一個簡單淺薄的娛樂，而是一種高級智慧的生活方式。所以茶文化在今天，不僅要討論傳承問題，更要討論落地和昇華茶文化的問題。
第三個視野，就是面向未來。 剛剛結束的十九大，提出美好生活概念。這是一個全新的時代，美好生活的時代。我們也需要重新思考，什麼是人類生存的剛需？過去我們說簡單的生存型衣食住行是剛需，喝茶好像並不構成一個剛需。但今天我們需要重新審視的是，在過上美好生活時代，我們需要重新思考佈局衣食住行的全領域消費升級，茶文化與美好生活將發生剛性關聯，在未來有無限融合的可能。
第三個話題，我們來談茶教育產業未來高速增長的歷史機遇。
我從2009年開始進入到茶的文化教育的領域。為什麼我們每一年都要投入大量的資本資源與時間精力到茶教育中？在我看來，目前茶教育對茶產業有非常大的拉動作用。未來茶教育產業將成為一個獨立高速發展的新產業。
為什麼這麼說呢？茶的第一產業要解決能喝的問題。參加我們展會的茶農朋友，他們要種植出好茶。茶的第二產業要解決好喝 的問題，也就是要生產出好茶，要用好的工藝。第三產業要解決多喝的問題，就是像茶博會、經銷商，要來解決銷售和流通的問題。這是過去我們對茶行業全產業鏈的分類。但是進入新時代，我們發現未來僅僅靠三個產業的協同發展是不夠的。所以我提出一個新的理念，也就是在茶的三產之後，有沒有可能有茶的第四產業。第四產業不是我發明的，這個詞彙是澳大利亞一個學者發明的，錢學森先生也非常贊同。第四產業就是精神產品再開發產業。包括文化產業、知識產業、高端服務業、信息產業等。剛剛談到了，我們解決了能喝、好喝、多喝的問題，還必須來思考一個會喝與愛喝的問題。今天我們在會展中已經看到，茶很好喝，很多人在喝，那麼他們會不會喝呢？愛不愛喝呢？能不能有更多人來愛喝呢？我想應該有一個茶的第四產業。第四產業首先就是茶文化、茶教育、茶旅遊、茶會活動為中心，作為茶產業健康發展的支撐部分。茶教育的面向是十分廣闊的。
前段時間，我們做過一些初步調查，目前中國茶教育需求人群只有20萬左右，這不是一個特別大的量。但我相信未來茶教育行業會得到長期發展，我們預測未來整個茶教育行業會迎來一個爆發式增長，因為茶教育會有三個不同的需求圈層。
第一個需求圈層是涉茶人口。全國涉茶人口大約有2000萬。僅僅雲南一個省，129個縣裡，110個產茶，光茶農就有800萬，涉茶人口接近1100萬。這是一個超級基數。經過我們團隊的初步調研，全國涉茶人口的三產融合培訓率不到3%。中國茶葉要變得強大起來需要把這個培訓率從3%變成30%，再把30%變成60%，那麼茶教育就為這個產業就強大起來注入了核心動力。
第二，叫做中國美好生活階層，也就是我們過去說的中產階層。我們換一個詞叫美好生活階層，這個階層的人數，目前有人初步估計是4億人，或者更多，但我們保守一點就算2億。目前中國家庭中有茶席的不超過100萬人，但如果中國未來美好生活階層中有1億人家裡擺上了茶席，那麼真正的中國美好生活時代就到來了。
第三，整個中國文化國際傳播圈，國家提出來一帶一路，一帶一路要找到最好的文化自信的代表之一，莫過於茶。中國文化未來能影響的人口範圍，不止20億。從今天的20萬人到2050年我們暢想的20億人，一萬倍的增長！中國文化之美，盡在一杯茶中。我也想號召越來越多的人，更多有識之士，加入到茶教育產業中的隊伍中來。因為我相信。這是中國為數不多的一個未來有萬倍增長可能性的行業，大家今天怎麼重視、怎麼討論都不為過。
最後，我向大家報告弘益大學堂在茶教育產業中所做的一些實踐。
理解弘益很簡單，我們2009年開始認真深入佈局，到2014年正式建校。2014年以來，弘益大學堂做出了線上一份刊物——弘益茶道美學，目前訂閱人數超過30萬人，簽約撰稿人超過200名；線下一所學校，弘益大學堂，力主做茶道、香道、花藝的教育。經由雲南省民政廳和雲南省人社廳審批組建了一所省級職業院校：雲南弘益職業培訓學校。
今天，我們的前輩，包括對茶教育感興趣的年輕一代，匯聚一堂，探討中華茶教育可持續發展之道。最後我拋磚引玉，簡單地談一談當前茶教育產業發展的三大問題。懇請現場專家們的指正。
第二是民間培訓亂象叢生。中國教育今天面臨很多問題，對茶教育方面來說集中體現在機構混亂、講師混亂、證書混亂三大混亂。導致普遍我們茶學習會出現知識理念不清、實踐技能不清、價值操守不清的三大弊病。 我相信這三點大家都深有體會。
第三，無論做公立還是私立，做教育都不是一件急功近利的產業，教育產品和物質產品之間應該有一個相應明確的界限。
當然，這三點我能看得到，相信大家也能看得到。茶教育是一個任重道遠的事情，所以弘益大學堂作為一個非常年輕的茶文化教育機構、一間茶學校，願意與各位投身茶教育的大家、支持茶教育的大德、熱愛茶教育的大眾一道，為全面振興中華茶教育產業努力奮鬥！
我拋磚引玉，期待接下來老師更精彩的發言，謝謝大家！
•內容根據演講錄音整理
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