這就是所謂的機會窗口，又叫行業紅利。資本和財富就產生在這種關口中，現在醬香迎來關口。
這就叫營銷，道理差不多。在白酒行業，叫深耕市場，所以從沒有飽和市場。戰爭之王劇照
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2016年以來，醬香品類開始發力市場孕育，2017年，醬香風暴可謂席捲全國。如今，在你身邊，是不是越來越多的人開始聊醬香了，在你的酒局中，各類醬酒身影也越來越多。
可以斷定，醬香品類已經迎來高速上升期，開啟了一波行業紅利。
至於窗口期有多長，這是直接由茅家軍主導。這就叫行業話語權和影響力，茅臺不但在白酒金字塔尖上有引領力，而且在塔基的大眾市場也自造需求、孕育消費文化。針對某一品類，能自造消費者和消費文化，從這個層面看，茅臺具備的不僅僅是資本實力和營銷實力，本質上是品牌權力，這種品牌權力，有明確的品牌主權領域：醬香及白酒塔尖都屬於茅臺的主權領域，規則和玩法由茅臺制定。這也意味著，整個白酒行業都是茅臺的影響領域。
從2016年，一線白酒上岸開始，茅臺的狂飆突進，直接為醬香品類聚焦了的眼球關注，到2017年，茅臺大手筆佈局大眾醬香，將品類關注轉化為市場落地，也就僅僅一年時間，2017年大眾醬香在山東就拿走了5個多億，當然，不排除茅臺藉助飛天給渠道施壓鋪貨大眾醬香，但是，從這兩年看，在終端層面，對於大眾醬香的認知和接受度，有了質的飛躍。
從消費場景看，如上所說，醬酒身影出現的越來越多，同時，不論高端重度消費者還是大眾消費者，對於醬香品類的好感度也迅速普及，醬香就是好，這個淺層真理，越來越成了很多人的常識。
以前，往往人們會說，山東人喝不慣醬酒，受不了那個味道，結果，現在呢，遍佈山東鄉鎮超市的茅臺王子和迎賓酒，都讓誰喝了？山東一年200多噸的漢醬，讓誰喝了？
從行業佈局看，山東眾多酒企開始一窩蜂的佈局醬酒，甚至把以前半死不活的醬酒業務又開始拿出來重新粉刷，也說明醬香市場迎來春天。
從品類潛力看，尾隨策略是眾多區域酒企的法寶，大樹底下好乘涼，懷柔紅星二鍋頭和順義牛欄山二鍋頭的故事，大家都看到了，所以發力醬香，得益於茅臺在前面開路，已經打下了“高端、高貴、稀缺”的醬香品類認知，區域品牌定位在特色化醬香風格，還是有市場的，更重要的是，醬香可以直接發力高端，衝擊中高端價格帶基礎好。
何樂而不為？
今天就來說說山東本土的玩醬酒的企業。
據媒體統計，粗略數下，山東大概有小20家酒企，都能出醬酒。如：景陽岡、紅太陽（原祥酒）、蘭陵、楊湖、雲門、東阿、魯能酒業、蓬萊酒業、古貝春、慶雲儒醬、乳山魯醬、堯王、沂州府等。
今天重點說說近期動作比較猛的雲門、景陽岡、紅太陽、古貝春、楊湖這五家。先略帶介紹下其他幾家。
山東縣級酒企中的醬酒
阿茅酒，可以追溯到上世紀70年代，魯酒令開始以為東阿只出阿膠，後來有朋友說，還有個東阿酒廠，一瞭解才發現，東阿酒廠也很悠久，只是如同其他縣級酒企一樣，現在名號和聲量小了點。
東阿酒廠的醬香來源應該算是最最正宗的，原因在於茅臺酒廠的第一任廠長張興忠，就是東阿人，上世紀70年代，他回東阿後，就撮合茅臺對東阿酒廠指點醬香技術。所以，53度的阿茅堪稱正宗的茅臺嫡系，說是要經過十年以上窖存，我未考證過，最高300多一瓶，有誰喝過麼，評價下。
沂州府，臨沂沂州酒業出產的，上世紀80年代茅臺大規模對外輸出醬香技術，沂州也在1983年引進工藝，生產醬香型糧酒，據說經典款300-400一瓶，現在看，要發展必須走出小眾圈子，但是如果滿足於臨沂市場，也可以了。
儒醬，慶雲縣渤海春酒業產的，只在魯西北玩，定價還挺高，我很喜歡儒醬這個單品品牌，儒醬兩字非常適合衝擊山東全省市場，品牌自帶省級地域文化捆綁，現在，雲門、景陽岡、古貝春等企業都想佔住山東醬酒頭牌交椅吧。
與儒醬差不多有大地域文化感的就是乳山酒業產的魯醬，魯醬這個名字，更好，品類和地域捆綁，這款魯醬據說是低度的，價格也就沒剛才那幾款那麼高，不過，醬酒低度化，夠大膽，但是以乳山酒廠的實力，夠嗆能帶起來。但是創新，值得肯定。
魯酒令給乳山酒業免費出個主意吧，或許好使，你可以聚焦打“生態魯醬”的品牌內涵，參考下迎駕貢酒的生態文化打法，人家茅臺一直就宣揚自己是生態釀酒，煙威之地，秦始皇求仙問藥的地方，打齊魯生態牌，誰敢不服？！當然了，如果沒有大投入，就當我沒說。
說到了威海，那麼再說說煙臺蓬萊的一款醬酒，醬香敬八仙，蓬萊酒業產的，師法茅臺的技藝，據說平均酒齡可達20年，恕我斗膽，略有疑問，現在據說一瓶百元價位，作為旅遊商品也可以了。蓬萊酒廠的其他單品，如可以媲美煙臺古釀的蓬萊古釀，據說不錯；八仙和仙釀系列是蓬萊酒廠的主力，打“仙酒”概念，你到是加大投入去大幹啊，這路子絕對是可以的，我都替你著急啊。考慮到縣級酒企，這樣現狀，也不能期待過高。
萊蕪珍，據說是魯能酒業的業務，魯能這個大國企的業務領域還真廣闊啊，萊蕪的金萊蕪、銀萊蕪就是魯能開發的，萊蕪珍則是2006年開發的醬酒，據說在萊蕪，魯能酒業能破5000萬，在甘肅、四川都有基地，還涉足了澳洲紅酒業務，好吧，白酒延伸產業資本化，貌似越來越多了。
此外，景芝、蘭陵、堯王等企業也有醬香佈局。
景芝是去年推出的釣魚臺醬酒（景芝定製），兩款分別定位300元與600元，就是看準醬香熱，佈局山東市場的動作，由貴州釣魚臺國賓酒業負責在茅臺鎮生產，景芝負責銷售。
這種聯合貴州酒企的模式，也是堯王的套路，據說它也在貴州弄了個釀酒基地。
至於，蘭陵的醬香佈局，就很早了，撇開市場表現，蘭陵的綜合實力和綜合底蘊在山東絕對能排前兩位，它的陳釀、特曲、陳香、喜臨門等可見度極高，一定程度上可以說，蘭陵酒的銷量能排山東省前三，近年主推蘭陵王和九朝陳香，九朝陳香據說有醬香的幽雅，魯酒令還未嘗過，我還沒有看到蘭陵力推的單獨醬香單品，或許蘭陵的醬香主要用來調酒了？
綜上可見，這些魯酒中的醬酒，大多都是茅臺技術輸出，但是具備各自地域風格，從市場表現看，屬於明顯的小眾市場，價位非常高，有的甚至超過茅臺，有一撥忠誠度很高的重度塔尖消費者，但是銷售沒法突破，沒法上量，一旦經營波動，就要停工了。
下面說說動靜比較大的那幾家魯酒醬酒企業。
先吸袋煙·······一口氣打這麼多字，憋得慌。
（醬酒系列未完待續）
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