其實做美食，真正動手的時間也就那短短的半小時，大部分時間都是在發酵，烘烤什麼的。攪面就扔給廚師機，烤就丟給烤箱，然後坐等消滅就好了。
今早上起來做了麵包吃，別問我為什麼老是整些吃的，因為家裡有“機器人”幫忙，任性！
不過主要的原因還是為了能提高自己的動手學習能力。我始終相信堅持就是勝利！有志者，事竟成！當初一無所知的我經過一點點、一天天的學習與堅持，現在也對烘焙也有了一定的瞭解與基礎！現在回想起來真的很暖心！當然還要謝謝一直在背後默默支持我的你們，愛你們哦！
麵包油材料：水90克，黃油45克，白糖10克，低筋麵粉60克，雞蛋2個。
麵糰材料：高筋麵粉250克，白糖50克，酵母3克，黃油20克，牛奶120克，雞蛋1個。
餡料：肉鬆80克，蔥花適量，黃油40克。（將黃油隔水融化加入肉鬆、蔥花拌均備用）
麵包油製作方法：
1、將白糖、黃油加入水中猛火煮至沸騰。
2、減至小火加入低筋麵粉攪拌均勻離火。
3、放涼後分次加入雞蛋攪拌均勻。
4、拌好的麵糊用保鮮膜封好備用。
麵糰製作方法：
1、將糖、牛奶、雞蛋混合攪拌均勻。
2、加入酵母拌均勻後再加入高筋麵粉，麵粉充分吸收水份後柔至麵糰。
3、柔至麵糰表面光滑不粘手時，加入黃油再柔至麵糰表面光滑，能拉出手套膜為止。
4、柔好的麵糰靜置10分鐘，將麵糰分割12個40克的小麵糰，然後滾圓。
5、排好氣的小麵糰稍壓扁，包入肉鬆餡收口，口朝烤盤底。
6、包好的麵包放入烤箱發酵，調至發酵功能進行發酵，約發酵一個小時，發酵至麵糰原體積2倍（注:發酵過程中如麵包表皮幹身，可用噴壺噴一下水，以免影響發酵）。
7、發酵好後，在麵包面上用麵包油擠成網狀即可。
8、放入預熱好的烤箱烘烤，上火190度，下火150度，烤13分鐘，麵包成金黃色即可。
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