據中國鄉村之聲《三農中國》報道，又到了小龍蝦大量上市的時節。一到飯點，大大小小的龍蝦店幾乎座無虛席。對於很多人來說，只有吃過了麻辣小龍蝦，這個夏天才算完整。在北京很多小龍蝦店裡，小小一隻就要15塊錢，10只就是150塊。北京的物價是比較貴，但是全國很多地方，隨著上市量的大幅增加，小龍蝦已經大幅降價，在批發市場，20塊錢就能買一斤了。
經營戶：現在龍蝦20塊左右，現在大批量上市，比較便宜。最貴的時候40多塊，現在價格降了一半了。龍蝦來自安徽、揚州、宜興。現在價格便宜不了多少了。銷量每天幾百斤，飯店和零售都有。
小龍蝦價格回落，正是大家品嚐肥美小龍蝦的好時機。看著小龍蝦新鮮活力好，正在逛市場的劉大哥一下子挑了10斤準備家庭聚餐。
江紅霞：價格相差很大，大多數的品種價格跌幅在一半左右。五一之前龍蝦價格比較高，紅殼的龍蝦可以達到60元/斤左右。現在一般的龍蝦，20元/斤的龍蝦就已經很大了。普通的小龍蝦現在15元/斤左右，規格大一點的清水龍蝦大概是20元左右。
五一前後，小龍蝦價格出現如此明顯的反轉，分析師江紅霞認為，主要原因還是迎來了小龍蝦大量上市的季節，五一前較高的價格可以說是“嚐鮮價”。
江紅霞：五一之前主要是比較早，屬於“嚐鮮價”，是偏高的階段。五一過後，隨著氣溫的升高，各地的龍蝦都開始紛紛上市，上市比較集中，所以供應量大，價格下滑明顯。
分析師江紅霞指出，除了小龍蝦量大導致價格下跌外，淡水青蝦等各種蝦類也迎來旺季紛紛上市，蝦的供應品種增多，對小龍蝦的價格也造成了衝擊。
江紅霞：現在各種蝦紛紛上市，到了6月份鹽城的南美白對蝦大批量上市，緊接著中秋之前還有羅氏蝦慢慢上市，所以蝦的供應品種在增多，小龍蝦在4、5月份的高價位就不會再重現了。
分析師江紅霞建議，小龍蝦養殖戶若想增產增收，最主要是做到“季節差”，跟其他人打好“時間差”。同時，還要注重品質，做出自己的品牌。
江紅霞：現在的人比較注重生態和品質。品質、生態、環境都抓得好，質量好，大家認可了，消費的時候就會盯好這個品種。
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