人每天吃的太精細身體的免疫力就出差錯了,經常吃粗茶淡飯身體才健康,天氣變得炎熱,人的身體流失的水分也就多了,補充維生素,和缺失的水分,體力損耗的才小。今天分享的這道菜雖然很家常,但永遠吃不夠,就是這麼任性。主要食材有包包菜也叫甘藍,土豆含有維生素、鈣、鐵、磷,以及粉條,食用完飽腹感很強。下面來學學我這道菜的做法,簡單好做,能吃出媽媽的味道,即使不會廚藝的也能做,要不試試。
食材:土豆2個,包包菜1個,粉條80克,蔥一段,蒜3瓣,豆瓣醬2勺,生抽3勺,蠔油2勺,香醋2勺,鹽適量,油適量,香蔥適量
做法:
1、準備需要的食材,包包菜洗淨切碎,浸泡涼水裡10分鐘,淘洗2扁撈出瀝乾水分,土豆去皮切成滾刀塊,粉條提前泡發變軟,切成10釐米左右的段,蔥切蔥花,蒜瓣切片。
2、炒菜鍋內倒入比平時稍微多些油,放入土豆塊煎至金黃。
3、煎好的土豆塊盛出備用。
4、鍋內底油放入蔥花,蒜片,放入1大勺豆瓣醬,炒香。
5、倒入包包菜,翻炒2分鐘。
6、倒入蠔油,生抽翻炒均勻。
7、倒入粉條,翻炒均勻。
8、放入煎好的土豆塊,炒勻,倒入適量清水,漫過菜的一半,倒入香醋,燉3分鐘。
9、關火,撒適量鹽調味,放入香蔥花,即可出鍋食用,這菜吃米飯、饅頭均可,百吃不厭。
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