鱼香茄子
【材料】茄子，碎猪肉，辣豆瓣酱，糖，葱蒜
【做法】
1、将茄子切滚刀块备用。
2、起油锅，将茄子先炸软，炸软后捞出备用。
3、之后另起油锅将蒜头末爆香，再加入碎猪肉，小火煸炒。
4、炒至猪肉表面呈现白色，加入豆瓣酱炒香。
5、加适量水搅拌煮滚。
6、加少许糖，也可以依个人口味加入辣椒。
7、炒至酱汁稍微收汁即可加入茄子拌炒，此时可以试试味道调整咸度，最后加入葱花即可盛盘。
你学会了么？
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【材料】茄子，碎猪肉，辣豆瓣酱，糖，葱蒜
【做法】
1、将茄子切滚刀块备用。
2、起油锅，将茄子先炸软，炸软后捞出备用。
3、之后另起油锅将蒜头末爆香，再加入碎猪肉，小火煸炒。
4、炒至猪肉表面呈现白色，加入豆瓣酱炒香。
5、加适量水搅拌煮滚。
6、加少许糖，也可以依个人口味加入辣椒。
7、炒至酱汁稍微收汁即可加入茄子拌炒，此时可以试试味道调整咸度，最后加入葱花即可盛盘。
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