我曾经和一个笑起来像舒淇，侧面像赵薇的妹子相亲，第一顿饭就把妹子吃嗨了，以至于和我约定，让她吃上30顿满意的，就嫁给我。
不幸的是，吃到第26顿就黄了，但是把杭州适合约会的餐厅摸了个遍，那段时间尽打听上哪儿吃了。
西湖边是极适合恋爱吃饭的地方，比如，在一家能观赏日落的餐厅吃个川菜。
遇上下雨就更好，就像最近热播韩剧《经常请吃饭的漂亮姐姐》中的情节，能和你同撑一把伞，肯定是好的开始。
东坡路上的“川小馆”，与西湖近在咫尺。借着西湖的美景，最容易火的是杭帮菜，川菜馆开在湖滨也真是让人意外。让游客千里迢迢来杭州吃川菜，老板必然有很大的自信。
这是一家绝对不像川菜馆的川菜馆——直线条灯具，能折射出彩虹的水晶装饰……在这里，必须要订靠窗看到西湖的位置，黄昏的阳光会透过超大角度落地窗，洒在妹子脸上。你要告诉她，这种迷人色温下的你，真的特别美。
餐厅老板李明明，也是川味观的创始人，“川味观开了20年，可以说教会了杭州人吃辣和欣赏川菜。今年，我们好不容易拿到了西湖边这么好的位置，我就想着，怎样做一个让年轻人喜欢的川菜馆子。”
对于食材，做餐饮的人总有着比普通食客更深的执念。去年10月份，他们从四川挖了一个做川菜都做了20多年的厨师班子过来，光试菜就试了3个多月。
之前，他一直觉得菜单上那道“川老妈蹄花”的味道不对。1月份的时候，就喊了我跟他一起去了趟四川。
那一趟我们发现，成都人民公园附近有三家超火的蹄花店，妹子们都爱去那里吃蹄花。我起初也佩服妹子们为了满满的胶原蛋白，就要忍受蹄花的油腻。吃过才发现，蹄花汤虽然口感浓郁，味道却清淡不腻，难怪妹子们人挤人也要吃。我们就跟店家打听，得知店里的猪蹄都是来自眉州。回来后，李明明就决定，要去眉州订食材，这才有了今天的这道“川老妈炖蹄花”。
还有郫县豆瓣，作为川菜厨房必备的调料，李明明（左二）他们寻访了四川无数家郫县豆瓣厂，才找到现在供货的这家。
说起来，掌握技术秘密的老爷子已经七十多岁，做了一辈子郫县豆瓣，在当地获奖无数。李明明说，“有了好的郫县豆瓣，做出的川菜才有灵魂。”
现在的川小馆，可以让杭州的年轻人重新认识川菜。你知道吗？真正体现川菜技法、传统、味道的菜式，大多数不是麻辣味型。
清朝人李化楠写的《醒园录》是目前已知较早的川菜方面的专著。里面详细描述了炒、滑、爆、煸、溜、炝、炸、煮、烫、糁、煎、蒙、贴等38种川菜烹调手法，却看不到关于辣椒做法的记载。
事实上，川菜在历史上分为上河帮、小河帮、下河帮三派，上河帮菜就属于“不辣派，这一派系出名门，传承官府菜的特点，用料精细，口感温和，尤其善用四川物料来诠释。
去川小馆吃饭，在我看来，有四道菜是必须点的。除了刚才提到的“川老妈炖蹄花”， 菜单中最花心思、最复杂的菜，要属这道豆瓣鱼。
用的是不到一斤的开化清水鱼，低温活水里的鱼生长缓慢，鱼肉香滑白嫩，咸鲜微辣中略带酸甜，简直就是麻辣红油川菜中的一股清流。
鱼蒸的恰到好处，泡姜、泡椒、蒜末炒成的红艳酱汁带着特别的酱香，色、香、味俱佳，东坡肘子上浇的也是这种酱料。
从一道豆瓣鱼开始，用丰富的口感打开妹子的味蕾，活色鲜香里，两个人的感情是不是也更更进一步了呢？
再来一道东坡肘子，作为上过《舌尖上的中国》的眉州传统名菜，真正的肥而不腻，这道菜也不辣，让服务员上刀叉，妹子们可以吃的洋气又优雅。
高颜值的玉米粑粑是收尾甜点，一定要配腐乳才好吃。手工腐乳，其貌不扬，味道却给人印象深刻，摆盘也是妥妥的米其林范儿。
所以，去西湖边吃饭，不要再点什么西湖醋鱼了，就来一条给她惊喜的豆瓣鱼吧。
在落日的余晖中，阳光洒在姑娘的脸上，这时候，知道对姑娘说点啥了吧？我也只能帮你到这里了。
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