逍遙鎮胡辣湯是中華風味名吃之一，色香味俱佳，且能醒酒提神，開胃健脾，源於河南省周口市西華縣逍遙鎮的“逍遙鎮胡辣湯”。味道挺好喝的，胡辣湯也分好幾個檔次，胡辣湯尤其是牛肉的，裡面的料放得很足，有牛肉片、麵筋、粉條什麼的，味道很贊。油饃頭很好吃，而且不是特別油膩，和胡辣湯簡直是絕配
北舞渡胡辣湯由回民發揚光大。據老人講，傳統的胡辣湯是由大銅鍋盛裝的，嵌在一輛紅色推車上，下面用炭火煨著。賣湯人素衣白帽，手持一把大木勺，在湯鍋裡攪三攪，“啪”，一碗熱氣騰騰的胡辣湯便盛好，遞在喝湯人手中。技藝高超的賣湯人是不會在碗邊留下湯汁的。如今，在鄭州、漯河、平頂山、許昌、襄城縣等開設的北舞渡胡辣湯店，成為人們喜愛的早餐之一。
方中山胡辣湯連鎖店，遍佈鄭州，單要說味道的話當然要說總店了。營業時間從早上六點到下午兩點，一大早就能看見該店裡人山人海，生意十分火爆。他家的水煎包，牛肉餡餅等很有特色。不過小編覺得味道有點兒小辣。
胡辣湯分優質和滋補。湯沒有方中山辣，而且相對稠一點點。這家的香度還比不上方中山，但是贏在食材多，木耳麵筋黃花菜牛肉等等。喜歡這家的包子，皮薄餡多。
“我不叫方大同，我只是個賣胡辣湯的！”“一個賣胡辣湯的驕傲”“我與你有大不同”“胡辣湯是民族小吃……”
他家胡辣湯不是很辣，這對於不太能吃辣的同學來說是福音啊!推薦他們家蔥油餅，吃著很不賴。他家總體價錢合理。去他家吃了好幾次，基本上每次都是胡辣湯油條。胡辣湯裡料很足，不是很鹹。
方團結逍遙鎮胡辣湯總店，早上中午基本都是人山人海的排隊去喝，特點就是肉很多配料非常足，價格也是5—12元不等。口感比方中山更香一些，且沒有方中山辣椒粉堆出的辣，他家的包子和肉盒都很不錯。
閃老大用料考究，獨具特色，已有千年歷史的風味小吃。初以蕎麥麵為面料，配以熟羊肉、蔥花及茴香、八角、辣椒、花椒、胡椒等熬製的羊肉湯，吃起來香而不膩，味道鮮美。清末，始以小麥面替代蕎麥麵，口感營養更勝一籌
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