“溼氣重，你一定要喝這款來自廣東的祛溼經典藥膳！”
清明的假日來了，您是否感覺溼氣也來了…
最近有沒有渾身黏糊糊，頭重沒力氣，睡不醒睡不夠，吃飯飯也沒胃口，便完也感覺不爽？
如果有，那你可能被溼氣纏身了，古語說，“千寒易除，一溼難去”，對付溼氣可是個持久戰，很多人祛溼會選擇藥物，但一直以食療為主張的小碗可不建議哦~
所以今天要給大家介紹一款廣東地區經典的一款：
健脾祛溼藥膳——雙豆鯽魚粉葛湯。
眾所周知，廣東是溼氣重災區，一到這個時節，大家都會煲這個老火靚湯來祛溼。這款不知道你試過沒？棒棒棒！孩子也適合哦~
關於祛溼，2個知識點需瞭解
在介紹這款簡單實用的祛溼湯前，一定要嘮叨2點：
1.祛溼一定要健脾，不談健脾的祛溼就是在耍流氓。
汗液蒸發和排尿排是身體祛溼的兩大途徑，而脾作為身體的搬運工，負責把水運送到身體各個部位，如運送到毛孔，就可以通過出汗排出去。
若脾虛弱，運化水汽能力差，水汽堆積在體內，無法排出，溼氣自然就更重，也就是說脾虛引起溼氣，溼氣又會加重脾虛，所以健脾+祛溼要雙管齊下才行。
2. 溼氣分為外溼和內溼兩種，請注意別自加溼氣。
外溼：多因氣候潮溼、涉水淋雨、居處潮溼所致；
內溼：則多由過度嗜酒或過食生冷，以致寒溼內侵脾陽失 運，溼自內生。
所以我們很難避免環境因素導致的溼氣，但個人習慣引起的溼氣還是可控的。
經典健脾祛溼湯——雙豆鯽魚粉葛湯
言歸正傳，開始今天的健脾祛溼湯，為啥好？
——還是源自於它的祛溼食材：
來自小碗廚房出品的《雙豆鯽魚粉葛湯》：
即用扁豆、赤小豆、鯽魚和粉葛一起煲湯飲用，加少許陳皮，可理氣健脾，開胃化痰，加入薑片，可去除腥味。
以下這些食材也可自行選擇哦~
健脾食材——鯽魚、鯪魚、桂魚、淮山、蓮子、茨實、豬肚、馬齒莧。
祛溼食材——薏苡仁、白扁豆、赤小豆等。
如果溼氣重，引起身體困重，感覺乏力疲憊，可以多用粉葛煲湯。
來吧，進入小碗廚房，和我一起來做這道湯：
1. 食材準備
扁豆、赤小豆清水浸泡一晚，泡好後去水洗淨備用；陳皮可泡可不泡，你喜歡；鯽魚去鱗洗淨拭乾水備用；瘦肉洗淨切大塊；粉葛去皮洗淨切塊。
Tips：為避免用刀去魚鱗亂飛亂濺，可斜切白蘿蔔頭（若剛好買菜有白蘿蔔），利用斜角去除魚鱗，親測輕鬆有效。
2.開始煲湯
燒油爆香薑片，放入鯪魚煎至雙面呈金黃色，盛入碗中待用。
煲湯鍋中注入適量清水，放入陳皮、蜜棗、赤小豆和扁豆，大火煮沸後，轉小火煲30分鐘。
Tips：若是沒有時間煲湯的，這步可以用電壓力鍋來煲，後面的就不適合了。因為不好把握火候。
放入鯽魚、瘦肉、粉葛拌勻，大火煮沸後，改小火煲40分鐘，最後下鹽調味即可。
Tips：由於鯽魚骨多幼細，所以煲湯時最好放入煲魚湯袋，家裡有小朋友的就更要小心魚骨。
原本紫紅色的湯底，被魚煲出來的乳白色所覆蓋掉了。
這個湯看起來沒那麼誘人，但湯卻鮮甜無比，喝完特別止渴，所以家裡有咳嗽的，也可以煲這個湯潤喉潤腸。
最後，還要提醒：
潮溼往往與“寒”一起來，要注意保暖，不要受涼。特別是天慢慢熱了，也不要吃太寒涼的食物（冰棍、冰啤酒、病飲料啥的都少些）。
如果有煲這個湯，可以在留言區跟我們分享你煲的湯的口感哦，同一道菜，不同的人做都可能會有不同的味道哦。
——小碗從2017年開始，就已經在研究更好的祛溼辦法了，小碗獨家秘製的祛溼膏和祛溼茶，已經試驗了半年了吧，但由於技術上的一些問題，至今沒能出爐，碗爸也做得很揪心，接下來會繼續努力，希望早點能做出來，獻給大家，為了沒有溼氣，我們一起加油。
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