蛋雞的生存過程中，水一般容易獲得，因而容易被忽視。事實上水對蛋雞也是一種重要的營養成分。通常蛋雞的取水來源有飲水，飼料水，和代謝水。其中飲水是蛋雞獲得水的重要來源，而蛋雞飲水的多少受到環境溫度的影響很多不成規模的農村養殖戶並不知道。通常來說環境溫度不至於引起熱應激的前提下，蛋雞的飲水量隨採食量增加而成直線上升。如果蛋雞在養殖地不能隨時飲水則會影響它的生產力。
一些在農村的養殖戶，有時候蛋雞會在一夜之間莫名死去，而發現不了明顯的病狀特徵。其中很大一部分的可能就是散失水量而死。由於國家優先給城市供電，在夜晚的時候部分農村會存在斷電的情況。這就造成一些養殖戶的養殖基地通風設施不運行，導致通風不良，在這種情況下，雞通過體表水分蒸發和呼吸道蒸發，排水量達到 17％~35％。與此同時，雞通過新陳代謝，排汗，導致雞舍溫度增高，從而導致雞熱應激，進一步導致雞失水。
而產蛋母雞當氣溫從 10℃以下升高到 30℃以上時，飲水量幾乎增加兩倍，由於雞舍溫度增高，雞的飲水增多，又通過新陳代謝失水散熱，進入惡性循環，從而導致水源缺乏，雞嚴重失水影響採食下降，最終雞脫水後，體重下降，腎臟對氮和電解質（Na+、Cl-）排洩量增加，脈搏加快，血液粘稠，最後衰竭而死。導致雞死亡的原因就是最初的不感覺的失水。這個過程看似平常，卻導致了蛋雞，減少進食，缺乏有機營養分，同時又脫水缺乏水分。一般來說在這種情況下，蛋雞僅能維持 5-10 小時。所以一夜之間死去一大片也不足為奇。
各位農村蛋雞養殖戶，一定要注意保持通風，和足夠的飲水。
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