罗镇鸿

红薯味道鲜美可口，因而是很多人都喜爱的美食，但是对于糖尿病患者而言，其却常常会担心红薯中的含糖量过高，不利于其进行血糖的良好控制，因而不敢多加尝试。究竟糖尿病患者能够吃红薯吗？

事实上，即使是糖尿病人，也是可以适量吃红薯的，不过患者们此时应当要结合自身机体的实际，合理进行食用才是。

根据研究发现，100g红薯中含有蛋白质1.8g，碳水化合物29.5g，脂肪0.2g。由此可见，如果除去红薯中的水分，红薯仍然是一类淀粉含量较高的食物，因而糖尿病患者们，在日常进行的饮食中，应当要将其作为主食来进行看待。

作为主食，相比较之下，米面类主食相比红薯的能量稍低，但是红薯中维生素和微量元素含量更为丰富，与此同时其升糖指数也较低，并且所具有的饱腹感往往较强，可以避免过量食用。所以临床上的糖尿病患者们，如果能够将红薯替代部分米面类主食，那么在一定程度上更加有利于于其机体血糖的控制。

一般建议，患者们要进行红薯的时候，还是要注意控制在一个较为合理的范围，最好能够同时搭配较为适当的蛋白质食物和蔬菜，才能更好地帮助其机体在餐后血糖的控制，保障机体的健康。

擅长：从事全科医学临床工作21年，诊治范围包括糖尿病、冠心病、妇儿常见病以及日常体检综合分析和处理。

医联媒体

糖尿病人究竟能不能吃红薯，一直以来都是很有争议的问题。其实，糖尿病人是可以适量吃红薯的，但有的人说吃了血糖立即飙起来了，那是吃的方式不对。比如说吃饱了正餐之后，再来几块红薯，血糖不高才怪呢！

红薯对于糖尿病患者来说，是一种营养均衡的食物，它富含维生素、纤维素，还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素。膳食纤维有助于产生饱腹感，调节血糖，提高胰岛素的敏感性。但红薯中含有较多淀粉、多糖，所以不宜多吃，以免热量摄入超标。

糖尿病人吃红薯有哪些好处？

1.抗癌。红薯中所富含的β胡萝卜素、维生素C和叶酸都具有抗癌作用。一个小红薯的膳食纤维含量高于一碗燕麦粥，有促进胃肠蠕动、预防便秘和结直肠癌的作用。

2.保护心脏。红薯富含钾、β胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，均有助于预防心血管疾病。β胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用。补充叶酸和维生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平，从而降低心血管疾病的发生危险。

3.减肥。红薯能帮助均衡营养，常吃红薯有益于人体健康，并有一定减肥功效。研究发现，红薯几乎不含脂肪和胆固醇，热量比一般米饭低得多，吃了之后不必担心会发胖，反而可以起到减肥作用。

糖尿病人该怎么吃红薯？

1.吃红薯要建立在控制一日总热量的前提下，吃红薯后就要减少其他主食量，例如减少50克大米、白面食品，就可以吃150克红薯。

2.合理搭配饮食。吃红薯时最好要搭配一些新鲜果蔬、高蛋白质食物。

3.红薯最好蒸煮着吃，更容易被人体消化吸收。红薯不要经常吃，每周1顿即可。

糖人健康网

首先糖尿病人没有那么多忌口，除了人工提炼的各种添加糖、含糖饮料、蜂蜜、白米饭白面包等白色主食外，大部分食物糖尿病人都能吃。之所以有的糖尿病人吃红薯血糖高，是因为没有将红薯当做主食来吃，在吃完定量的主食后，又吃了比较多的红薯才出现了血糖升高的问题。

糖尿病人必须要知道，红薯不是蔬菜，和米面一样都是主食。红薯的主要成分是碳水化合物和膳食纤维，100克红薯含碳水化合物23.1克，热量是102千卡；而100克稻米含碳水化合物77.2克，热量是347千卡。由此可见和稻米相比，红薯的碳水化合物含量和热量都是很低的主食。不过虽然红薯的碳水化合物含量低，但煮熟的红薯生糖指数是77，属于高生糖指数食物，所以糖尿病人在食用红薯时，要注意食用量，每天只吃100克红薯即可。用餐时用100克熟重的蒸红薯代替大约1两熟米饭或1两馒头，其余定量主食还是吃杂粮饭或全麦馒头、玉米发糕等杂粮主食。

糖尿病人还要注意不吃烤红薯、油炸红薯条等淀粉糊化程度高、含油多的红薯食品。

营养百事通

红薯是多年生双子叶草本植物，在北方人重要的食材之一，红薯富含蛋白质、氨基酸、淀粉、果胶、纤维素、维生素及多种矿物质，对人体健康十分有益。

首先食用红薯有利于人体眼睛健康。这是因为红薯中富含胡萝卜素，胡萝卜素被人体吸收后可转化为维生素A，而维生素A对人体维持正常的视觉功能有很重要的作用。

其次食用红薯有助消化的作用。这是因为红薯含丰富的膳食纤维，能加快胃肠道蠕动，有助于排便，清理消化道，减少便秘情况，能预防痔疮。

第三食用红薯能提高人体免疫力。这是因为红薯含有丰富的粘液蛋白，粘液蛋白能保持消化道、呼吸道、关节腔等的润滑和血管的弹性，可防止动脉硬化，提高肌体免疫力。

最后食用红薯对糖尿病有改善作用。这是因为红薯所含的纤维素能吸收一部分葡萄糖，使血液中含糖量减少，有助于预防糖尿病；食用红薯对降低糖尿病患者血液中甘油三酯和游离脂肪酸的含量也有较积极的作用。