农村地广物博，尤其是野草野果什么的最多最丰富，这些农村独有的宝贝，味道鲜美，口感丰富，深受当地原住民的喜爱，尤其是小孩子，还记得以前小时候，经常和小伙伴们放学后跑到山上去挖野菜，有些野菜是可以直接生吃的，甜甜的，水分多，是那时候农村娃最美味的零食，其中在农村有一种野菜，印象最深刻，老农管此菜叫“晒不死”，治“恶疮”有良效，还不要一分钱！
这菜就是马齿笕，为什么老农会管马齿笕叫晒不死呢？因为马齿笕生命力相当的顽强，喜高温、耐旱、具向阳性，一般情况下是怎么晒，它都能顽强的存活下来，因此而得名。营养价值很好，而且吃起来略酸，口感很好。据资料记载，马齿苋含有丰富的二羟乙胺、苹果酸、葡萄糖、钙、磷、铁以及维生素E、胡萝卜素、维生素B、维生素C等营养物质。不论是凉拌生吃，还是炒着吃，风味都俱佳，常吃还能降低血液胆固醇浓度，改善血管壁弹性，对防治心血管疾病很有利。
在中国传统中医中经常用来治热痢脓血、热淋、丹毒、血淋、带下、痈肿、恶疮等疾病疗效非常好。马齿苋是一味中药，也是一种野菜，北方有些地方把它叫做马须菜。很多野菜有地域性，而我发现，几乎从南到北的人都会吃马齿苋。它的生长范围也广，全国到处都有，多冷的地方，多热的地方，它都能生长，而且不择地，只要有一点点土就长得挺好。田间地头，房前屋后，但凡有个空地，都能采到马齿苋。
马齿苋含有大量的蛋白质、脂肪、抗坏血酸等营养物质，全草可入药，马齿苋具有清热除湿、消肿止血、抗菌消炎、利尿、止渴的作用，保健作用非常好。记得老人们常常在马齿苋刚开始长的时候摘一些回家晒干留到冬天蒸包子做馅用，非常的方便只需要用热水烫一遍即可使用了。马齿苋种子可明目、嫩茎叶可作肥料使用，马齿苋不仅可以凉拌还可以炒菜吃，都是非常美味的。
还记得以前小时候，家里有人生了恶疮，家里人就会用马齿笕拿来煮水服用，可以稍微加点冰糖，对于这种病症可以说是有良效，总之好得还是挺快的，如果各位谁家里有生了这种病的，不妨可以试试，关键还不要一分钱，农村路边基本挺多的，马齿笕虽好，但也是有食用禁忌的，就比如：脾胃虚寒者、孕妇、腹泻者、便溏等人群，这4类人群最好不要吃马齿苋，对身体会造成不良后果。
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