戴上面具談人生
（1）一定要儘量避免飲酒，尤其是長期飲酒對肝的影響是很大的；
（2）倡導以纖維膳食為主，一方面纖維間接地延緩胃腸道的蠕動功能，另外一方面也可以抑制糖類一定的吸收速度，預留一定的時間給身體加快這兩大物質的代謝，避免過多糖類、脂肪出現過剩的情況；
（4）脂肪肝患者對於蛋白質的利用與攝取有著重要的環節，如果身體缺乏蛋白質的話，脂肪運輸就會遇見障礙，讓多餘的脂肪堆積在肝臟內，故一定要保持蛋白質的攝入量，保證充足的各種載脂蛋白（蛋白質的作用就如同船，脂肪就如同船上的物質）；
（5）鍛鍊對很多人來說，說的很輕鬆，但實際實施起來是非常困難的一件事，對於科學有效的鍛鍊選擇確實很重要，運動量與消耗體內的脂肪也有一定的關係，但這個運動量的大小也與年齡大小有很大關係，不能按照同一個標準去約定不同年齡階段的運動量，一定要做到因人而異，因人而定量才能達到合理的鍛鍊，不能盲目的為了消耗身體的脂肪而超過自己身體的承受力，一定要做到適合自己身體的承受力。另外，需要注意的是如果參與有氧運動可以有效的促進身體的糖消耗和乳酸的生產，隨之產生的效應可能促進食慾的增加，這個時候一定要在飲食方面控制住，管好自己的嘴，形成一個良性循環。
藥事健康
核心四個字，均衡膳食
控制總能量
脂肪肝的原理是體內多餘的能量代謝不出去，堆積在骯髒細胞中，使肝臟細胞內的脂肪所佔比例高於5%，就形成了脂肪肝。根據脂肪含量的多少，又分為輕度脂肪肝、中度脂肪肝、及重度脂肪肝。所以減少能量攝入是治癒脂肪肝最重要的一條。最簡單而又可以接受的做飯，就是在原有基礎之上只吃七八分飽。
蛋白質不能少
蛋白質作為人體所需的第一大營養素。是對人體最關鍵的物質，應占功能比的10~20%.，換一種說法一個正常人每天所需要的蛋白質應為每千克體重1~1.2g ，患脂肪肝的人如無特殊情況不應低於這個值。而且應以蛋白含量高、氨基酸評分也高的優質蛋白為主。其主要來源為牛奶，雞蛋、海鮮尤其是蝦、雞胸肉、豬牛羊的瘦肉、大豆製品。
控糖
在總能量的前提下要控制住糖的總量，而且應以血糖生成指數GI低的食物為宜，這點你沒有看錯，GI除了對糖尿病有影響之外，還對脂肪肝的防治有效果。所以應該以全穀物、低GI水果為主，應將約三分之一到二分之一的主食換成全穀物。換成紅豆、糙米、玉米之類的食物。也就是我們一直倡導的粗細搭配。
酒不能喝
脂肪肝防治指南明確指出脂肪肝，尤其是酒精性脂肪肝不應飲酒，尤其是過量飲酒，對肝臟的傷害很大。
蔬菜和油
脂肪肝應多吃蔬菜，適當吃水果，而油要儘量的控制，儘量的少。推舉食用亞麻籽油和橄欖油，效果要好於我們一般情況下吃的油。
喝茶作為中國的傳承文化，對脂肪肝是有好處的，雖然作用有限，但比沒有強。
還有就是萬能的多運動了，跑跑步、打打羽毛球那是絕對有好處的。
營養海賊團船長～肖雲濤（國家二級公共營養師、營養學會會員、大連營養師俱樂部講師、營養大使，擅長上班族營養）
營養海賊團
我是去年體檢查出來患上了脂肪肝，甘油三酯也有點高。今年剛剛體檢結束，脂肪肝消失了，甘油三酯也恢復到了正常水平。說一下自己的調理方法。
第一是飲食上儘量注意少吃肥肉或者不吃肥肉，多吃魚肉、雞肉、鴨肉等低脂肪肉類，增加一些河鮮和海鮮的攝入。第二是多吃蔬菜和水果，蔬菜每頓都要有，而且數量要多種多樣，生菜、油麥菜、白菜、青菜、捲心菜、青椒、土豆、西紅柿、芹菜等都有豐富的營養，脂肪含量又低。特別是芹菜所含熱量極低，並且可以消解腸胃內的脂肪，可以多吃。第三炒菜時候少放油，特別是絕對不要放豬油炒菜，豬油炒菜雖然鮮美，但是脂肪含量頗高。第四是多吃各種水果，西瓜、蘋果、葡萄、生梨、草莓、火龍果等等都可以，但是少吃甘蔗，糖分含量太高了。第五是儘量少吃油炸食品、冰淇淋等食品，不要多觸碰奶油蛋糕等，都是容易增加脂肪的食品。但是可以每天喝點酸奶和牛奶，補充人體所需要的鈣質。第六是每天晚上不要吃米飯，喝一碗香噴噴的雜米粥，我會放上糙米、黑糯米、白糯米、綠豆、紅豆等，還會放上百合、紅棗等，熬得有些稀，天天喝，可以消除脂肪，但是確保了人體所需的各種營養。
平時可以適當喝點普洱茶消除脂肪，其他茶葉也可以，就是平時定量喝點茶。另外我還堅持有空就鍛鍊身體，多走路，少坐車，跑跑步，轉轉呼拉圈。
就這樣，一年內我消除了脂肪肝，重新恢復了健康。
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肥胖性脂肪肝
對於肥胖型脂肪肝患者，一定要注意飲食清淡，多吃新鮮蔬菜瓜果，少吃大油或過甜的東西，除了飲食調理外，還應注意加強鍛鍊，積極控制體重，如果能將體重指數控制在25以內，腰圍男性控制在90cm以內，女性控制在85cm以內，肝內脂肪浸潤自然會明顯好轉。
酒精性脂肪肝
長期大量飲酒的人，75%~95%的人群檢查都會發現肝部脂肪浸潤的情況。和大家分享下具體的科學數據：每天飲酒80g~160g，酒精性脂肪肝的發病率會增加20%以上。因此，對於酒精性脂肪肝的朋友，除了調整飲食之外，還需要戒酒，輕度酒精性脂肪肝患者，只要戒菸酒4~6周，轉氨酶就有可能降低到正常水平。
營養不良性脂肪肝
營養不良也會導致脂肪肝？你沒看錯，這是真的。營養不良性的脂肪肝主要是因為膳食攝入不平衡，攝入過少或消化功能障礙，導致蛋白質合成減少，從而形成的脂肪肝。這種情況下，需要多吃富含優質蛋白的食物，補充氨基酸，一般情況下，充分補充營養後，脂肪肝即可迅速消除。
糖尿病脂肪肝
李藥師談健康
脂肪肝患者應該注重飲食調理，總的原則為：控制總熱裡，限制脂肪。同時注意減輕體重，促使身體動用體內積存的脂肪。
1、保持每日食物的多樣性。
脂肪肝患者應該增加每日食物種類。各種食物所含的營養成分不完全相同，每日人體需要的營養素超過40種，靠一種或簡單的幾種食物根本不能滿足營養需要。因此按照合理比例，應廣泛攝入各類食物，包括穀類、動物性食品、蔬菜和水果、豆類製品、奶類製品和油脂。
2、穀類是每日飲食的基礎。
穀類應是脂肪肝患者每日能裡的主要來源，避免“肉類為主”的膳食弊端。而在穀類食物中，應提倡選用粗雜糧。
3、適當進食動物性食物，每週進食2-3次海魚。
動物性食物是優質蛋白質、脂溶性維生素和礦物質的良好來源。魚類特別是海魚所含的不飽和脂肪酸較多，在預防慢性疾病方面有獨到的作用。
4、每日吃500克蔬菜和2個水果。
蔬菜和水果含有豐富的維生素、礦物質、膳食纖維和天然抗氧化物。建議在食物多樣的原則指導下，多選用紅、黃、深綠的蔬菜和水果，因為它們是胡蘿蔔素、維生素B2、維生素C等的重要來源。每日最好進食500克蔬菜和2個水果。
5、控制能量攝入。
脂肪肝患者熱能供給不宜過高。從事輕度活動的脂肪肝患者每日熱裡攝入為30-35千卡/公斤；肥胖或超重者，每日熱裡攝入20-25千卡/公斤。
6、減少糖類和甜食。
過多的糖類可轉變為脂肪，導致肥胖，促使脂肪肝的形成。碳水化臺物應主要由谷糧供應，而非精製糖類、蜂蜜、果汁、果醬、蜜錢等甜食和甜點心。
7、控制脂肪和膽固醇。
植物油不含膽固醇，所含的谷固醇或豆固醇和必需脂肪酸，可阻止或消除肝細胞的脂肪變性，對脂肪肝患者有益處。脂肪肝患者全日食物和烹調油所供給總量不宜超過40克，對膽固醇高的食物要適裡控制。
8、每日補充膳食纖維。
飲食應粗細搭配，保證有足夠的膳食纖維，以利於代謝物的排除，這對調節血脂、血糖水平也有良好的作用。
酒精的最大危害是損害肝臟，導致脂肪肝，嚴重時還會造成酒精性肝硬化。此外，長期飲酒還可能使血脂水平升高、動脈硬化，增加心、腦血管發病的危險，增加患高血壓、中鳳等危險。
10、多喝水。
一般成人每日需飲水2000毫升，老年人1500毫升，肥胖者因體內水分比正常人少15%-20%故每日飲水裡需2200-2700毫升，平均每3小時攝入300-500毫升；白開水、礦泉水、淨化水以及淡茶等均可。
健康之初
我們在日常生活中做到以下幾點來調理
1、合理膳食：一日三餐粗細搭配，常吃粗糧，以保證降低血清膽固醇，保證人體酸鹼平衡，並提供人體所需要的維生素和食物纖維。
2、節制飲食：控制高能量、高脂肪、高熱量的三高食品的攝入量，戒菸酒，少吃甜食、炸食及動物內臟。
3、適當運動：堅持一定量的運動，加強體內脂肪的消耗。管住嘴，邁動腿。
智煒營養課堂
還是老話，飲食加運動，但不能全吃素，肝臟需要優質蛋白，要適當的瘦肉，魚，蛋，奶，遠離不飽和脂肪酸包括奶油糕點，油炸食品，燒烤，菸酒，動物內臟，肝還喜歡維生素，新鮮蔬菜水果不能少，另外血脂一定要降下來，哪怕服用藥物，肥胖患者隨體重下降脂肪肝會隨之減輕至消失，這是親眼所見不止一個，
