第一步，准备一个大面盆在里面倒上一斤面粉，放上3g酵母粉，再加一小勺盐约7g左右就可以了，在面里打上两个鸡蛋，加上15毫升植物油，农村常见的菜籽油就非常好啦，接下来使用温水和面，要缓缓加入温水，一边倒入温水，一边用筷子搅拌着，慢慢和面，和好的面放在盆子里盖上一个盖子，接下来就是慢慢的等待发面了，过一段时间之后，打开锅盖后，等到面团发酵到原来两倍的大小就可以了。
第二步，将发好的面拿出来放在面板上，用力的揉搓到面团表面光滑无气泡，把面团用刀分成两半之后，揉搓成长条后用手拍扁，用擀面杖把它擀成长片，再用刀把面片切成一节一节的约2.5厘米的小片，切完之后需要盖上保鲜膜再次醒一会，大约10分钟左右的时间就可以了。
第三步，把灶上的大铁锅锅里放多一些油开始加热，把醒好的两个小面片叠在一起，用筷子在中间使劲压一下，之后把两边捏紧，在油6成热的时候把面放进锅里炸，就会看到面团慢慢从油锅里浮起来，这样油条的样子就出来了，当油条炸至金黄色就可以出锅了，胖胖蓬蓬的油条看着简直太有食欲了！
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