現在人們飲食習慣不是很好，喜歡大魚大肉、喜歡吃油膩油炸的食物，但是這樣的飲食久了對胃腸以及身體健康是有傷害的，平時不妨吃些素菜來幫忙解解膩，給腸道打掃一下，這幾道素菜，看起來雖說很簡單，但是吃起來可是比肉還香哦，關鍵是比肉好消化哦。
照燒黃金豆腐：豆腐兩塊洗淨，北豆腐或南豆腐都行，過重放一層油，放入切好的豆腐塊，中火煎制，記得兩面翻面煎，煎至兩面金黃。開始調汁：生抽4勺，蜂蜜2勺，蠔油1勺，清水4勺，根據食材多少按比例調配。鍋內放油爆香蔥片，倒入調好的照燒汁，大火燒開轉小火熬製，變稍微濃稠就可以關火了。這汁還可以用於肉類哦。當然，想要料汁濃稠些也可以勾芡。然後倒入炸好的豆腐翻勻就可以了。
東坡豆腐：豆腐切大塊放入麵粉、鹽調製的麵糊中掛糊，放入油鍋中炸至兩面金黃，撈出控幹油。鍋中熱油爆香薑絲，倒入筍和香菇翻炒，然後放鹽調味即可。
土豆燉番瓜：土豆、番瓜洗淨去皮切塊，青紅椒洗淨切段，鍋中倒油加熱，爆香薑絲，放入土豆塊翻炒均勻，加少許水蓋上蓋子燜五分鐘。再放入番瓜加入醬油、鹽、咖喱油翻炒均勻，再加入適量的水蓋上蓋子燜至熟透位置，快出鍋前，放入青紅椒、雞精翻炒均勻收汁出鍋。對於土豆、番瓜大家並不陌生，他們富含膳食纖維能促進腸道蠕動幫助排便清理腸道，配合奘 靈水蘇糖克餵養腸道有益菌增加有益菌數量，也能清腸排毒。
野山椒炒冬瓜：冬瓜切厚片，整齊的擺在盤子上，野山椒洗淨後用刀劃兩道口子。鍋熱油爆香薑末、野山椒，加少許水、鹽、雞精、白糖調味，煮滾後將調味汁澆在冬瓜表面，放入蒸鍋蒸5-10分鐘，取出後倒出盤中多餘水分。另起鍋倒油，倒入蠔油用生粉勾芡，將料汁淋在冬瓜上即可。
香炒豆筋：豆筋用開水泡三個小時以上，泡軟後切斜塊，土豆洗淨去皮切片，青紅尖椒切塊。鍋中燒油爆香薑末，加入豆筋煸炒後，再加入其他材料一起翻炒，加鹽、醬油、雞精調味即可出鍋。
蠔油蒜香杏鮑菇：杏鮑菇洗淨颳去表面雜質，把杏鮑菇切成圓片，厚度不到一釐米，在杏鮑菇片表面進行十字刀劃割，利於入味。熱鍋少油放杏鮑菇進行煎制，煎至兩面微焦，倒入蒜碎、紅線椒碎和青紅辣椒碎一起爆炒，倒入少許水，用水澱粉進行勾芡，收汁即可出鍋。
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