酸奶是我家姑娘最愛的食物，是她每天必吃的零食（每天至少100克）。酸奶確實是一種非常適合孩子的零食。一歲後，它甚至可以完全取代牛奶，成為孩子主要的奶製品和鈣來源。
酸奶可以提供豐富的、易於吸收的鈣質，優質蛋白，還有多種能夠促進孩子成長的維生素和礦物質。相對與鮮奶而言，酸奶不容易引起乳糖不耐受，更容易消化。除此之外，酸奶中含有益生菌，可能促進腸道健康。
這次回國逛超市，我最大的驚喜是，適合孩子的原味或者低糖酸奶多了很多選擇！
太多選擇了也容易挑花眼。每次一走進超市的酸奶冷櫃面前，就會看到一排排各式各樣的酸奶和售貨員的各種試吃推薦（陪我去買酸奶，小妞蹭了好多吃）。不少人就直接買了售貨員推薦的酸奶，也有在酸奶櫃面前至少要糾結半個小時的......
每次寫到奶製品，總有媽媽讓推薦酸奶。趁這次在國內的機會，我比較了超市裡的50多種酸奶，選出了六種最適合給寶寶吃的酸奶（也推薦了一些我自己喜歡的口味）。
各地的超市售賣的品牌不同，所以本文最主要的目的還是教大家如何挑選適合孩子的酸奶。
（注：本篇不含廣告。）
寶寶什麼時候可以喝酸奶？
美國兒科學會提議，寶寶滿6個月後就能夠嘗試喝酸奶啦。雖然乳製品是過敏原食物之一，但目前研究尚未證實推遲乳製品的攝入能夠預防過敏。
跟任何新食物一樣，判斷自己的寶寶是否過敏的最好方法就是在3-7天內每次只給寶寶吃一種新食物，然後觀察是否有這些過敏症狀：出現皮疹、腹部不適、嘔吐等。
更多關於寶寶怎麼喝酸奶的建議可以參考之前的文章：
《孩子多大可以吃酸奶，怎麼吃？》
寶寶酸奶怎麼選？
全脂酸奶 PK 低脂酸奶
全脂酸奶完勝！
兩歲以下的寶寶請選擇全脂酸奶，兩歲以上肥胖的寶寶方可考慮低脂酸奶。
為什麼呢？因為兩歲以下的嬰幼兒日常飲食中需大量攝入脂肪。母乳中的一半熱量源自於脂肪，其中大部分為飽和脂肪。脂肪是嬰兒主要的能量來源，對於兒童腦部發育也十分重要。
無糖酸奶 PK 含糖酸奶
當然是選擇無糖酸奶！
酸奶裡本身含有天然的乳糖，但吃起來還是很酸。所以很多酸奶都會加糖，讓口味變得更好。
世界衛生組織2015年發佈了有關成人和兒童糖攝入的指南，強烈推薦人們限制遊離糖的攝入。無論成人還是兒童，都建議把遊離糖的攝入量控制在每天總能量攝入的10%以下，最好能進一步限制在5%以下。
控制糖的攝入對孩子來說尤為重要，糖由於能量高，很容易消除飢餓感，影響孩子的胃口，但添加糖本身不含蛋白質、維生素和礦物質等營養元素，營養價值低，所以不利於孩子的成長，還容易導致齲齒。
對孩子來說，“每天總能量攝入的10%”是多少呢？
如果想要“進一步限制在5%以下”，那上表中的含量再減半！也就是4-6歲的兒童，每天的糖攝入在10克以下，4歲以前的幼兒更低。
所以，無糖酸奶、純酸奶是給嬰幼兒最好的選擇。並且一歲以前的寶寶喝酸奶一定不能添加蜂蜜。蜂蜜可能會導致肉毒梭狀桿菌中毒。
好在，一歲以前，寶寶是非常願意嘗試各種不同的口味的，這時就是讓寶寶愛上無糖酸奶的最佳時機。
如果的寶寶已經愛上了含糖的風味酸奶的味道，那就可以在家自制水果泥+原味酸奶來代替含糖酸奶。
如果孩子實在不喜歡酸酸的味道，要加糖的酸奶才吃。那麼注意，儘可能從超市選擇含糖低的酸奶。小舒建議，選擇含糖量在每100克含糖10克以下的酸奶。
酸奶 PK 風味酸奶
我們雖然常常說酸奶、酸奶，但我們在超市裡看到的大部分都不是“酸奶”，而是“酸乳”、“風味酸乳”、“風味發酵乳”。那酸奶和風味酸奶的區別是什麼呢？
酸奶，也叫酸乳（yogurt），是以生牛（羊）乳或乳粉為原料，經殺菌、接種嗜熱鏈球菌和保加利亞乳桿菌（德氏乳桿菌保加利亞亞種）發酵製成的產品。
風味酸奶，也叫風味酸乳（flavored yoghurt），是以80%以上的牛（羊）乳或者乳粉，再添加其他原料發酵而成。其他原料包括但不完全包括食品添加劑、營養強化劑、果蔬、穀物等。
但無論是酸奶還是風味酸奶，它們又都包含了活菌酸奶（需冷藏）和熱處理酸奶（常溫酸奶）兩種。
這張圖給大家清晰地捋一捋發酵乳（酸奶）家族。
（點擊可查看大圖）
發酵乳是包含了酸奶的概念的。發酵乳是兩種或者兩種以上的菌種發酵製成的，而酸奶（酸乳）是嗜熱鏈球菌和保加利亞乳桿菌這兩種菌種發酵製成的（酸奶是一種發酵乳）。本文為了理解起來方便，都用“酸奶”這個名稱，只區分酸奶和風味酸奶，常溫酸奶和活菌酸奶，不計較益生菌種類。
除了成分種類，也可以從成分表的數值裡判斷是酸奶還是風味酸奶。因為原料中奶佔的比例不同，所以酸奶的脂肪和蛋白質含量通常都比風味酸奶（風味發酵乳）要高，但是也有例外，比如希臘式風味酸奶的蛋白質含量就高於普通酸奶。在選擇酸奶的時候，脂肪和蛋白質的含量也是考慮因素。
希臘酸奶 PK 原味酸奶
兩者皆可。
希臘酸奶是由原味酸奶濃縮之後製成的，因此口感更香濃，蛋白質含量更高，並且鈉含量也略低。
理論上來說希臘酸奶更勝一籌，因為蛋白質對孩子的發育非常重要。有研究發現奶製品中的蛋白質可能對幫助長高尤其重要。不過，但這也的得取決於孩子的年齡和飲食情況。
一歲之前，母乳或配方奶粉完全能夠滿足寶寶生長髮育的蛋白質需求。因此，對於一歲前的嬰兒，作為輔食添加酸奶的話，選擇普通原味酸奶就很好。一歲後，如果孩子奶量不足，又不喜歡吃蛋白質含量高的食物，那或許希臘酸奶就是一個不錯的選擇。
活菌酸奶 PK 常溫酸奶
活菌酸奶。
酸奶中含有活性益生菌，但其數量會受到時間和溫度的影響。所以，酸奶買得越早就剩越多的活菌數。
雖說常溫酸奶不含益生菌，但是其中的鈣、蛋白質還是不影響的。儘管常溫酸奶不含活性益生菌，但也不需要冷藏，更易於保存。如果是外出時間比較長，比如早上出發，想給孩子帶上晚上吃的酸奶，最好就準備常溫酸奶。
如果是帶活菌酸奶外出吃，酸奶回溫後（只是到常溫），建議及時食用，在一兩個小時內，益生菌的數量下降可能還不顯著。但是酸奶在常溫下能夠保存的時間不明，不建議久放。
綜上，我們在選酸奶時，總體上優選活菌酸奶＞常溫酸奶或活菌風味酸奶＞常溫風味酸奶。但一些活菌風味酸奶其實添加劑非常少（可能只是極少的糖），益生菌種類多，濃縮了蛋白質，可以做到營養和口味都很好。
需要在意酸奶裡的鈉含量嗎？
不需要啦。
酸奶裡雖然天然含有鈉元素，但鈉含量都不高，所以我們不用刻意像挑選寶寶麵條一樣去尋找低鈉的酸奶。
總之挑選寶寶酸奶就是遵循這五大原則：少糖、全脂、無蜂蜜（一歲內）、少添加、高蛋白。
今天的酸奶測評就是基本圍繞著這 大原則來評選最適合寶寶的酸奶的。先給這50種市面上能買到的酸奶進行第一輪淘汰賽。
01
選全脂
兩歲以下的寶寶需要補充脂肪，所以低脂和脫脂的酸奶不選。所以首先我們要去掉那些脂肪含量是每100克含量1.5克以下的，這些屬於低脂酸奶。（表格裡標紅的為低脂和脫脂酸奶）
02
選無糖或低糖
接著就是為了寶寶長期的飲食習慣和身體健康，我們儘量為低齡寶寶提供低糖和無糖的酸奶。
表中根據碳水化合物的含量從小到大排列了這些酸奶，前面七種酸奶都是沒有加糖的。“樂純”有兩款我也標綠了，因為每100克含糖只有8.1克。雖然加了糖，但是添加得非常少。如果嫌原味太酸，又不想攝入太多糖，這兩款低糖酸奶就是不錯的選擇。
△表中綠色部分的酸奶為低糖酸奶
03
選高蛋白、無添加劑、活菌酸奶
最後，我們再根據①是否含有益生菌以外的添加劑、②益生菌是否是活的、③蛋白質高低來選擇最健康的酸奶。
值得注意的是，“多美鮮”是常溫酸奶，但在超市裡常常被放在冷藏櫃裡，這讓人誤會它們是活菌酸奶。常溫酸奶的配料表裡雖然寫著各種益生菌，但是！它們其實只在生產加工過程中發揮過作用。不含益生菌，後來都經過熱處理，“處理”掉了……
常溫酸奶和活菌酸奶的主要差異就是益生菌是否存活。雖然常溫酸奶也有易於保存、便於攜帶的好處，但我們吃酸奶，還是更希望它能保留所有酸奶的好處。常溫酸奶不是酸奶首選（抱歉，沒有益生菌，我心裡並不認為它們是真 · 酸奶）。
至於君樂寶簡醇這款無糖網紅酸奶，包裝上“0添加蔗糖”幾個大字讓人頗為放心，但成分表裡卻有木糖醇和三氯蔗糖這種人工甜味劑（好有心機哦）。所以，雖然0蔗糖，吃著還是很甜哦！想要培養淡口味的父母就可以不要考慮它了。
以下酸奶都是活菌酸奶，並按照蛋白質含量從高到低排列：
我購買了其中二十款口碑載道（或是營銷到位，大家買得比較多）的酸奶，包括全脂、低脂的，也包括常溫酸奶和活菌酸奶，一一品嚐，進行最後的口味大比拼。（注：個人口味不代表大眾喜好）
一、活菌酸奶
簡愛0添加裸酸奶
參考價格：8元（135g）
先說成分，生牛乳，乳酸菌，其他沒了。非常言簡意賅的配料文案，隨意而又傲嬌。配料成分簡單，可謂寶寶酸奶界的楷模。
再說味道，一打開瓶蓋就能看到配備的小勺子，舀上一口放入口中。哇，果然是跟平時吃的那些“妖豔賤貨”酸奶不一樣呢。一入口酸酸的，但卻是我們味蕾都能接受的正常酸度，再細細回味，濃濃的純酸奶的香味還留在舌尖。
光明如實酸奶
參考價格：8元（135g）
無糖酸奶裡最出名的恐怕就是光明如實了，在健身界家喻戶曉，它成分簡單，不含糖、不含香精防腐劑。所以，不管是寶寶還是減脂戒糖的大人都非常適合。如實酸奶質地濃稠，口感醇厚，就像酸奶機做出來的不加糖的酸奶，真的就如廣告語一樣：“呈現酸奶本來的樣子”。
酸奶裡還附贈一包蜂蜜，沒有添加蜂蜜的時候很酸，加了蜂蜜後，甜度適中，特別好吃。大人可以添加蜂蜜，一歲以下寶寶不要添加。
“簡愛”和“如實”的這兩款原味酸奶的成分表非常接近，含糖量差不多（是牛奶中天然的糖分哦，“簡愛”略低），但“簡愛”口感更甜一點；“簡愛”偏稀（蛋白質略低一點），“如實”濃稠；“簡愛”脂肪含量略高，吃起更“香”。因為原味酸奶真的很酸，我個人更偏愛“簡愛”一點點。
卡士鮮酪乳風味發酵乳
參考價格：6元（100g）
濃濃奶酪味的酸奶，口感不錯，質地偏流質，但甜度確實偏高，配料表裡的白砂糖也排名第二，除此之外還有加糖的煉乳，添加劑也不少。不推薦給寶寶。
明治保加利亞式風味酸奶 純味不甜
參考價格：10.5元（180g）
一入口很酸，但多吃幾口之後覺得很清新。裡面還配有一小袋白砂糖，但給小朋友吃可不加！如果要昇華明治酸奶的意義，那一定就是加上一盒五顏六色的小水果了。
注意，明治也有“清甜原味”的酸奶，是加糖款。無糖款叫“原味不甜”，如果需要無糖酸奶的一定不要買錯了哦。
和潤希臘式酸奶
參考價格：10.8元（150g）
這款希臘式酸奶看起來就像老豆腐一樣，酸度可以接受，回味以後是滿滿的奶香味，並且無糖、全脂、無添加。推薦。
不過，號稱“希臘式”酸奶，它的蛋白質含量比起樂純風味希臘式酸奶（樂純加了一點糖所以是風味酸奶）少了許多，也只比普通酸奶高一點。“樂純”希臘式風味酸奶的蛋白質含量是每100克含蛋白質7.9克，“和潤”只有4.5克。
和潤純酸奶
參考價格：12元（400g）
比老酸奶稀一點兒的質地，味道偏酸。但又是一個乾淨的配料表，不添加糖（碳水化合物4.4g），對寶寶十分友好。並且相比其他無糖酸奶，這款算便宜大碗了，400克12元。但可能很多媽媽會認為這麼大一盒，不方便食用，寶寶一次也吃不完。可以用母乳存儲袋，買回家後就先分裝成好幾袋，每次食用取一小份就好啦，但記得在保質期內吃完哦。
和潤丹麥式風味酸奶
參考價格：8元（200g）
雖然它寫著需要冷藏，但其實是經過超高溫滅菌處理，不含益生菌的哦！
濃稠的質地，除了添加糖便沒有別的添加劑，口感特別細膩。不過含糖量每100克約等於11克，一瓶喝下來約22克糖。對於6歲以下的孩子來說，這一天的糖攝入就已經爆表了。
如果寶寶實在喜歡甜的口味，也可以當作甜品偶爾吃。又或者孩子奶製品攝入不足，為了鼓勵喜歡甜味的孩子吃奶製品，也不是不能考慮啦。
味全原味風味酸奶
參考價格：7.9元（230g）
一款從味道和成分來看都中規中矩的酸奶，質地稀（是可以直接喝的），除了糖，無添加。但含糖量偏高，尤其是包裝還是230克的，分量比較大，喝一瓶下來，糖攝入爆表，也不那麼推薦給嬰幼兒。
樂純333倍原味希臘式風味發酵乳
參考價格：16.9元/盒
如果經常喝酸奶的話，這個價格有點讓人瑟瑟發抖。但樂純這個品牌的酸奶真的很好喝！相比其他品牌的酸奶，蛋白質含量高出不止一個level，因為是希臘式酸奶，口感非常醇厚。還有一點讓我喜歡的就是，顏值很高，口味很多，馬卡龍色系的包裝很讓人心動，少女心的媽媽們不要錯過哦！
Ps：這款酸奶有配送一袋蜂蜜，小寶寶不放就好啦。
樂純跳跳糖333倍希臘式風味發酵乳
參考價格：16.9元/盒
樂純這款跳跳糖口味的酸奶創意十足，吃起來特別有趣！我個人簡直愛死了！入口有種“大珠小珠落玉盤”的感覺，又像是嘴裡下起小雨，原來食物也是有聲音的哦。非常奇妙的體驗，還沒來得及給妞吃，不過我準備帶她領略一下。
推薦給喜歡嘗試新事物的大小朋友嚐個鮮，不推薦給嬰兒。
樂純零脂肪333倍希臘式風味發酵乳
價格：16.9元/盒
依舊是“樂純”這個酸奶界的愛馬仕。“樂純”的口味我都很喜歡。不過這款是脫脂酸奶，不適合兩歲以下寶寶。兩歲以上，有減肥需求的朋友可以考慮哦。
君樂寶純享原味風味酸奶
參考價格：9元（360g）
雖說它不含添加劑，但高糖（商家是不是對原味有什麼誤解？），妥妥的風味酸奶。對於不怎麼吃甜食的人來說，這款酸奶就有點齁了，不推薦給小寶寶。但“純享”還有一個抹茶味道，很特別，抹茶控的朋友有口福了。
常溫酸奶
蒙牛純甄輕酪乳風味酸奶
參考價格：8元（230g）
這款風味酸奶質地特別稀，甜，還很大瓶，實在不適合寶寶。配料表裡不僅有白砂糖，還有各種添加劑......
安慕希風味酸奶
參考價格：8元（230g）
與“純甄”相比，“安慕希”質地較濃稠，酸酸甜甜的口感中能品出一些奶味。儘管號稱“希臘式”，蛋白質含量只有3.1克/100克。配料成分一長串，該有的添加劑一樣不少。
小皮香蕉酸奶果醬泥
參考價格：27.9元（90g）
這是一款很多媽媽推薦的比較好的進口果泥酸奶。不添加糖，也無添加劑，常溫酸奶。我看網上有評價說它含糖高，仔細一看成分表，果然這款酸奶每100g有14.7g的碳水化合物，甚至比伊利QQ星酸奶裡12g的碳水化合物的含量還要高。不過，小皮雖然甜，添加的不是糖而是果泥，這對小寶寶來說是完全OK的！小嬰兒在能吃完整水果前，只能吃果泥啊！（果泥不包括在WHO定義的遊離糖中，但果汁屬於添加糖。）
如果寶寶不喜歡原味酸奶太酸，其實爸爸媽媽也可以自己添加一點果泥，比如香蕉泥進去調味，比加糖，加蜂蜜靠譜。水果酸奶是很多孩子的最愛！
有點貴是真的……
多美鮮原味酸奶
參考價格：7元（100g）
這是一款常溫的原味酸奶！成分表上寫了好些種益生菌，但是它們其實都是早已功成身退，只留下酸奶的啊！一些超市把它放在冷藏櫃裡，真的很讓人誤會是活菌酸奶。
前面說了常溫酸奶和活菌酸奶的主要成分差異就是益生菌，但是常溫酸奶也有易於保存、便於攜帶的好處。這款酸奶細滑濃郁，不失為一款很好的原味常溫酸奶。適合作為外出零食。嫌酸的寶寶可以加果泥，對於大孩子，可以用來拌水果吃。
Zottis卓德熱處理風味發酵乳
參考價格：6元/115g
名字就說了是“熱處理”嘛，表明這也是一款常溫風味酸奶。它的口感比較酸澀，質地較稀，並且這款酸奶屬於低脂酸奶，不適合兩歲以下的寶寶。
艾拉廚房有機果泥風味酸奶
參考價格：18元（90g）
“艾拉廚房"這個品牌是英國高端嬰幼兒食品品牌，百分之百有機的，口感順滑，果味很濃。畢竟是果泥酸奶，所以蛋白質含量只有2.0g，口味偏甜。
一些“假酸奶”
一些“風味酸奶”，打著酸奶的招牌，其實是乳酸飲料，是飲料！當然也比較甜哦。比如這些：
伊利QQ星兒童酸奶
參考價格：5.5元（205g）
這款不是真酸奶，應該叫乳酸飲料。太甜、太稀、太多添加劑。非常不推薦。
西班牙me milk 吸吸樂常溫酸奶
參考價格：13元（90g）
不少媽媽推薦這款，號稱西班牙的貴族酸奶。不要以為是“國外的貴族”就放棄看成分表了，一看就會發現碳水化合物15.8g的含量真的挺高了，並且脂肪含量卻很低，每100g含量1.2g，是低脂、常溫，實在沒有網上說得那麼好啊。重要的是它其實是配置型含乳飲料！因為你會發現它的主要配料是復原乳和水。好在它的分量小，偶爾作為兩歲以上孩子的下午茶也是可以的。
推薦給孩子的酸奶
在這些健康酸奶裡，雖然跳跳糖酸奶創意十足、樂趣滿滿，雖然低脂酸奶適合減肥人士，雖然常溫酸奶方便保存，雖然……還是下面低糖無添加高蛋白含活菌的健康真·酸奶推薦給大家。其中有標明是酸奶還是風味酸奶，大家可以根據自己的需求進行選擇哦。
△樂純的蛋白質含量較高，推薦給一歲以上的孩子和成人
簡愛0添加裸酸奶
酸奶
光明如實酸奶
酸奶
樂純原味酸奶
風味酸奶
和潤希臘式酸奶
酸奶
明治純味酸奶
風味酸奶
和潤純酸奶
酸奶
除了這些，當然還有親媽牌自制酸奶哦。
健康與否都是相對的，符合孩子的口味也很重要。所以在相對健康的酸奶品牌裡，給寶寶嘗試不同的酸奶，找出寶寶喜歡吃的才是最好的。
酸奶食用建議
這些原味酸奶都比較酸，為了給孩子更好的酸奶味蕾體驗，我們可以：
可以把酸奶和蔬菜水果混合起來，這樣一舉兩得，既吃了蔬果，又吃了奶製品；
在酸奶裡撒點肉桂粉，或者加上寶寶喜歡的果泥、果粒能讓口感更獨特，也有助於寶寶接受新口味；
用酸奶當蘸醬，促進食慾；
讓寶寶盡情用手指蘸酸奶吃，因為這是很有趣的觸覺體驗，也能訓練寶寶自己吃東西。
此外，酸奶加上食用色素還可以調成孩子的手指畫顏料！這可是真正可以吃的顏料哦！
由於地區差異，有些地區在當地超市買不到的酸奶可以去淘寶購買，用順豐冷鏈物流。還有文章沒有提到的適合寶寶的健康酸奶請在留言區分享給大家吧。
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