百合是一种可食用的花，
可观赏，可药用。
百合的功效有哪些？
食用的时候要注意什么？
百合的8大功效
1润肺止咳
2宁心安神
百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭 等病症。
3美容养颜
百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。
4防癌抗癌
5解渴润燥
支气管不好的人食用百合有助改善病情。
6滋补治病
百合有良好的营养滋补之功，特别是对病后体弱，神经衰弱等病大有裨益。
7辅助疗养
8清火养阴
百合与冰糖、绿豆同煮粥、汤，可清火养阴。
百合的食用禁忌
风寒咳嗽、虚寒出血、脾胃不佳者忌食百合。
直接接触生的球茎可能会引起皮肤瘙痒，吞噬生的球茎可能会引起呕吐、拉肚子等症状。
百合的5种吃法
1百合银耳汤
银耳半朵泡发备用，百合20g，太子参20g洗净，将银耳、百合、太子参加水适量共煮30分钟，再加冰糖即可。
百子银耳汤具有益气养阴、润肺止咳的功效，适用于气阴两虚之咳嗽、气短无力、口干舌燥等症。
2百合南瓜浓汤
南瓜500克，干百合20克，杏仁少许，冰糖少许。
百合泡发备用，南瓜洗净去皮切成小块，准备好少许冰糖，把南瓜、百合、冰糖全部倒入有加热功能的豆浆机内，加入适量清水，启动浓汤功能。
做好的南瓜浓汤，装碗后加入少许杏仁，吃起来特别香。
3百合莲子粥
百合、莲子各30g、粳米100g，冰糖。百合、莲子和粳米加适量水一起煮成粥，再加冰糖调味即可。
百合莲子粥滋阴健脾、养心安神，适于心烦燥热、心悸失眠及皮肤病患者。
4百合薏米红豆粥
取薏米50克、大米50克、百合15克、红豆50克、清水2000克、蜂蜜4茶匙。
在锅中加适量清水煮开，放入红豆，水开后改慢火煲约半小时；等红豆酥烂后，加入洗干净的百合、薏米、大米，煮至薏米热烂；煲好后开盖梢放一会，加入蜂蜜调匀，出锅即成。
百合薏米红豆粥有美容祛湿，宁心安神的功效。
5小米百合山药粥
小米洗净备用；百合泡发备用；山药如果是新鲜的，可以戴手套给山药去皮，切片，放入水中洗掉粘液备用，如果是干山药，直接洗净备用即可。
小米放入锅中，加清水煮开，撇去泡沫，放入山药，煮开后改小火慢煮。等粥有点浓稠的时候放入百合，再煮8分钟左右，根据个人喜好调味即可。
閱讀更多 四川中醫藥 的文章
