每个80、90后心中都住着一个蓝胖子，那就是哆啦A梦。小时候十分神往它的口袋里到底有多少宝贝，仿佛是取之不尽用之不竭的宝库，总是给我们带来惊喜。
铜锣烧，作为哆啦A梦的心爱美食的NO1，一直好奇到底是什么味道。记得第一次吃铜锣烧，一口咬下去，松软的小饼混合着红豆沙的软糯，口齿留香，突然明白为什么哆啦A梦如此钟情铜锣烧了。
铜锣烧的味道，就是童年的味道。除了在烘焙店里面购买，在家也能复刻童年味道，做法如下：
原料：鸡蛋、低筋面粉、红豆沙、黄油、细砂糖、泡打粉、蜂蜜、水
做法：
1、鸡蛋放入碗中，加入白砂糖打散，然后加入适量的蜂蜜打匀；
2、然后加入过筛的低筋面粉和泡打粉继续打匀；
3、黄油融化后，加入面糊之中打匀，放进冰箱冷藏30分钟；
4、冷藏好的面糊分次加水调至表面光滑，滴落到勺背上能很快滑下的状态；
5、用勺子舀面糊倒在不粘锅里面小火慢煎；
6、待面糊出现小孔时翻面，待另一面也煎上色后取出；
7、在面饼颜色较浅的一面涂上一层红豆沙，再盖上另一片面饼即可。
童年已渐渐远去，通过简单又美味的铜锣烧，让我们重温记忆中的味道吧！
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