中國人偏愛熱食，喜歡趁熱吃，愛吃火鍋、愛喝熱茶。
但是大家知道嗎？“趁熱吃”其實害人不淺，大家可能不相信
長期吃燙食不僅增加患癌風險，還會破壞舌面的味蕾，影響味覺神經，使你的口味越來越重。
食道癌是中國最普遍的四種癌症之一，發病率位居世界首位，與這種飲食習慣不無關係。
例如，在廣東潮汕地區，食道癌的發病率與死亡率都雙高。
尤其是在汕頭南澳縣，食道癌死亡率更是高居國內地區第二。
這種情況，恐怕與潮汕地區功夫茶盛行，喝茶講究要“燙”，脫不了干係。
吃飯也好、喝湯喝水也好，都不宜過燙。
吃飯的溫度應該在35℃到40℃，溫度高了容易燙傷，
如果溫度到了50℃，口腔、食道、胃部的黏膜，都要跟著遭殃。
國際癌症研究機構也曾發佈研究報告稱：飲用65℃以上的熱飲，還會增加患食道癌的風險。
因此吃飯也是一門技術活，為了我們的健康，千萬不可大意
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