說起狗不理，是傳統天津特色食品，這裡的趣聞很多，相傳“狗不理包子”創始人高貴友乳名“狗子”，來吃他包子的人不斷增多，高貴友忙得顧不上跟顧客說話，主顧們戲稱他“狗子賣包子，不理人”久而久之狗不理的名號相傳下來。
“狗不理包子”源於揚州包子，是天津漕運文化的遺風之一。“到了1947年，狗不理”高家因鬧家務糾紛，已是人去房空（亦有1952年歇業之說）。
狗不理包子的創始人高貴友，小名叫狗子。在當時包子行業中，他做的包子肥而不膩，鮮香可口，因而生意興隆，顧客盈門。可他的店小，只有自己一個人，既當掌櫃又當夥計。
經常是顧客從進門到吃完離去，難得說上一句話，於是人們取笑他“狗子賣包子，一概不理”。久而久之簡略成“狗不理”，併成了他的代稱，他做的包子也就成了“狗不理”包子。
人們喊順了嘴，都叫他＂狗不理＂，把他經營的包子稱為＂狗不理包子＂原來電舖名反而被人淡望，由此，＂狗不理＂包子獨步江湖。
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