说起狗不理，是传统天津特色食品，这里的趣闻很多，相传“狗不理包子”创始人高贵友乳名“狗子”，来吃他包子的人不断增多，高贵友忙得顾不上跟顾客说话，主顾们戏称他“狗子卖包子，不理人”久而久之狗不理的名号相传下来。
“狗不理包子”源于扬州包子，是天津漕运文化的遗风之一。“到了1947年，狗不理”高家因闹家务纠纷，已是人去房空（亦有1952年歇业之说）。
狗不理包子的创始人高贵友，小名叫狗子。在当时包子行业中，他做的包子肥而不腻，鲜香可口，因而生意兴隆，顾客盈门。可他的店小，只有自己一个人，既当掌柜又当伙计。
经常是顾客从进门到吃完离去，难得说上一句话，于是人们取笑他“狗子卖包子，一概不理”。久而久之简略成“狗不理”，并成了他的代称，他做的包子也就成了“狗不理”包子。
人们喊顺了嘴，都叫他＂狗不理＂，把他经營的包子称为＂狗不理包子＂原来电舖名反而被人淡望，由此，＂狗不理＂包子独步江湖。
分享到:
閱讀更多 菊花采來泡茶喝 的文章
