这是一款扁桃仁蜂蜜小面包，家里人都夸赞特别好吃，这个方子的面粉量是可以做一个土司和6个小面包的，不但加了蜂蜜还添加了扁桃仁，烤出来更香。
现在大多数人都配置了烤箱，在家就可以做出各种美味的面包和蛋糕了，而且自己制作吃着又放心，也不用担心有不利于健康的添加剂之类东西，想吃咱就可以在家做一些，总比你花钱去买着吃要划算。
反正伈妈是自从有了烤箱之后，宝宝也长大点了，面包蛋糕之类的基本是自己做，从最初的不会到会再到熟练，其实都是反复多做磨练出来的。
身边有部分好友总说：以前你是啥啥都不会的主，现在是什么都会做。我只能说，以前没有动力，现在有了闺女有了动力！为了她，什么都学着去尝试，所以做了母亲后更能体会那份伟大的母爱。
接下来分享这款小面包的制作方法：
【食材】高筋面粉420g 、低筋面粉80g 、酵母粉5g 、白糖75g 、牛奶100g 、清水130g、 精盐5g 、奶粉20g 、炼乳25g、 全蛋液60g 、黄油65g 、蜂蜜5g 、扁桃仁适量
步骤:
1、高筋面粉420g、低筋面粉80g称好备用.
2、所有配料也都称好备用，牛奶、白糖、清水、奶粉、鸡蛋、酵母粉、炼奶、盐，黄油
3、为了方便，我直接用面包机和面发面的，先放入液体：牛奶和水、鸡蛋
4、白糖放在面包机一角
5、白糖的对角放入精盐，错开距离
6、再加入奶粉
7、低筋面粉和高筋面粉过筛两边，放入面包机里，过筛两遍是为了让面粉更好的呼吸空气，这样做出的面包更柔软蓬松细腻
8、酵母粉放在面粉最上面，开启揉面程序，揉面20分钟
9、揉面结束后，加入室温软化的黄油继续柔面13分钟
10、揉面后，面团能扯出薄膜为准
11、启动发酵功能进行发酵至2倍大，手指沾面粉戳面团中间，不回缩如图这样就发酵好了
12、发酵好的面团，直接在面包机中揉面团排气8分钟，取出后分出一半面团做小面包，另一半做吐司，先把这一半面团分成三个大剂子
13、每个大剂子一开二分成两个小剂子，一共分为6个小剂子，每一个揉几下至光滑，全部揉好后盖上保鲜膜静置15分钟
14、进行二次揉剂子，揉至光滑后，放在不粘烤盘里，送入烤箱内以38度45分钟二次发酵
15、取出发酵好的面包胚，蜂蜜稍加一点水稀释一下，然后在小面包表层刷一层蜂蜜水
16、取适量扁桃仁沾在小面包表面上
17、烤箱提前180度预热5分钟，面包放入烤箱中层165度烤25分钟，烤箱品牌不同温度有所差异，具体根据自家烤箱温度来设定
一款美味的扁桃仁蜂蜜小面包就做好了，同时还做了一个土司面包
【小贴士】
烤箱温度作为一个参考，具体根据自家烤箱来设定，我家烤箱火比较大
中途面包烤上色后可以盖一层锡纸继续烤，防止烤糊。
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