亮哥HAPPY

中国人说炸鸡汉堡是垃圾食品，其实这是有前提的，如果一餐只吃炸鸡和炸腿堡，的确算得上是垃圾食品，油炸的，热量太高，而且不健康。

但美国人的汉堡文化，其实有很多种汉堡选择，并不只是我们所熟知的炸腿堡，还有很多好吃的多种多样的美味又健康的汉堡。另外一点就是他们的快节奏的工作、生活及文化所决定的：

第一，美国人节奏快，吃汉堡主要是因为方便省时间，这个我们平时也有感触，有时候时间紧，来不及吃饭，或者是吃饭不方便时，买一份汉堡总能很快速解决吃饭问题。这就形成了美式快餐文化，他们不求奢华，能快捷又实在能吃饱肚子的就很好；
第二，其实汉堡还是营养比较全面的，里面有肉有菜又有面包，除去炸腿堡，很多汉堡里面夹的食材都是比较健康的；

第三，再一个就是饮食习惯方面，就像我们中国南方人多吃米饭，北方人喜欢多吃面食一样。美国人食物不是严格区分饭和菜，对他们来说肉也算是主要食品，因此，他们日常生活接触到最多的食品就是汉堡包、炸鸡、皮萨、酱汁面条、塔可卷饼、三明治、热狗、炸薯条等等。

美国普通家庭的一日三餐大概是这样：

美厨i美食

1.汉堡是美国人常吃的一种快餐，方便快捷很多人都喜欢！

2.在汉堡的发源地，各种各样的汉堡能让你挑花眼，只是看看都能让你食欲大增！

3.八层肉片的汉堡，让你一次吃个够！

4.鸡蛋，培根，牛排，火腿想加什么都可以，国外的汉堡可以满足你的各种需求！

5.这中汉堡不仅味道好，造型也不错，也算的上色香味俱全了！

6.正宗的汉堡一定要加芝士味道才好，我们吃的貌似都是加的萨拉酱，没什么可比的！

7.看一下我们快餐店的汉堡吧，怎么样各位看官你们还有食欲吗？

8.作为吃货的你这样的汉堡能吃几个？

武汉壹周

海淘你得知道

美国快餐强势风靡世界各角落，我们在接受麦当劳这样的美国快餐的同时，美国人渗透在快餐里的一些生活餐食观念也是值得我们深深思考的。以下观点不仅仅提到炸鸡汉堡美国人爱不爱吃这么简单，而是我认为美国人餐食的时间、消费、平等和经营四个方面的观念是值得我们重视和行动的。

美国素称快餐大国，而麦当劳则是其快餐之王的标志。相信去过美国的人对那里的快餐生活是印象深刻，即使是没去过美国的也吃过美国快餐，繁忙街道上毗邻接踵引人注目的黄金“m”符号和山德士上校头像都是美国快餐的代表。小朋友将其当成挚爱，年轻人将其视为时髦，老年人将其看成是转换传统口味的超值选择，当然，也有不少人将其归为垃圾食品而不屑一顾。我想，不管我们如何看待麦当劳快餐，把它当成潮流的崇尚，抑或是健康的坟墓，有一个事实是不容置疑的：美国快餐已经风靡了神州大地。 或许有人不禁纳闷：讲到吃食，美国食品不论是在烹调还是厨艺恐怕都难以和 中国 食品相比较，食品本身的内涵蕴味不说，光是食物的名称与摆设，美国就难以望其项背的了。怎么美国人就对麦当劳快餐百吃不乏？不单单美国人吃不腻，世界众多人们都喜好麦当劳快餐，甚至以享用麦当劳食品为荣。我觉得，与其说众多消费者是钟情于麦当劳食品，不如说是这些消费者羡慕美国人的餐食方式，沉浸于亲身体验他们自己心目中的美国生活，感受美国人的生活观念。因为麦当劳不仅是美国快餐的象征，更是美国人生活餐食思想观念的象征。 以麦当劳为代表的美国快餐店在全球各地轰轰烈烈登陆，连锁店几乎遍及世界各角落。只是，我们作为消费者在享受其食品的美味及惊叹其食品样式多变的同时，是不是也能认真地理性地思考一下美国人快餐里的思想观念呢？我个人认为，美国快餐包含以下五方面餐食观点是值得我们重视的。

一、美国人餐食的时间观念 ：由于生活环境的紧张和工作的忙碌，美国人向来是惜时如金，分秒必争的。他们认为把时间浪费在餐食的考究上是不明智的，是得不偿失的愚蠢行为。美国人尤其讲究时间和效率，快速步调下的美国人只好选择快速解决餐食，而麦当劳等快餐店就成了他们最理想的选择。不少美国上班族、商界政界人士甚至是总统往往都是借早餐之机讨论事务，以“工作早餐”开始一天的工作。但是，我们不能因为美国人为了工作不得不连吃饭时间都要精打细算就将他们的生活描上悲剧色彩。或许没有中餐的热闹性，或许他们是工作狂，或许他们是独自进食者，但我们也不能断定选择快餐的美国人是不愉快的、不幸福的。在充满挑战充满竞争的今天，生活节奏不断加快，我们不也常常叨念“时间就是金钱，时间就是生命”吗？但消时度日浪费时间仍旧是不乏其人。美国人也爱惜身体珍惜生命，只是快餐生活成了日常需要之一。那我们为何不实际性地思考一下美国人节省时间的观念呢？鲁迅先生曾说过：时间就像海绵里的水，是靠一点一点挤出来的。我觉得，不管我们挤时间用的是什么“海绵”，只要我们在挤出来的时间里有收获，纵使挤得再累再苦再痛也是有价值的。不是支持大家都去麦当劳买个汉堡包在路上握着吃，只是美国人节约时间的这种骨子里的精神的确值得我们深思，不为别的，就为仅有的一次生命。

二、美国人餐食的消费观念 ：在美国，麦当劳等快餐店并不是普通民众的选择，那些驾驶高级轿车的经理，大集团ceo，家财万贯的美国富翁们也是经常出入此类快餐店，可以说美国人真是众口一味。美国人生活简单，在饮食更是不追求奢华。我们时常从传媒报导里可以看到美国富翁在居住休闲等方面的要求很高，但他们的餐食不会要求每天山珍海味、高档佳肴。而我们国家的富豪讲究最多的就是吃，似乎不追求豪华盛宴就不能炫耀其富裕、显赫、至尊的身份。美国富翁异常简单的餐食，难道是因为他们崇尚节俭吗？我认为不是，而是美国人餐食消费观念的影响。美国人认为餐食最重要的并不是食物的名堂和摆设，也不在乎食品蕴含着什么内涵，他们注重的是营养成分是否合理、营养摄入量是否足够，讲究的是餐食的质量。汉堡是热的、肉排是嫩的、水果蔬菜是新鲜的.....就是美国人的选择。谁不羡慕美国的富裕？但有多少人想过接受美国人餐食从简只求质量的观念？在物欲横流的今天，这种餐食消费观念很值得我们重视。

志搏云天

因为在人类历史的几百万年里

只有最近的几十年人类是不愁吃喝的

而剩下的几百万年时间里

都处于每天饿肚子的状态

所以人类会本能的

去摄入高脂肪高热量的食物

这种喜爱是来自于基因的

克制起来非常困难

而同样是高热量的肉类食物

我几乎找不到其他比炸鸡更接地气

同时更具有“全球审美统一”的食物了

不管是滋滋金黄的炸鸡块、炸鸡翅

还是粗犷豪迈的整只鸡

都皮脆肉嫩经得起检验

炸鸡之所好吃，那样的外焦里嫩

就是以为内高温油炸瞬间炸熟裹粉皮

而鸡肉里面几乎是被高温蒸熟的

而外壳牢牢锁住了鸡肉释放的肉汁

所以口感鲜嫩多汁

大多数人热爱炸鸡

就因为喜欢同时吃外壳和鸡肉

吃货们嘴里吼着明天要减肥

却恨不得把沾着香气的手指都吮一遍

喝罐可乐或啤酒打出个满足的饱嗝

其实鸡肉本身脂肪含量较少

不会导致能量摄入过多

不是有句话叫做白肉比红肉健康

这里的白肉就是禽类的肉，比如鸡鸭。

“垃圾食品”这个概念本身就是错误的。

现在应该得到平反了。

美国人的话，他们是非常喜欢吃汉堡的。

至于炸鸡，好像没有特别喜欢吃。

叫了个鸡中心

作为在美国大学留学的学生，可以回答的是美国人的确吃汉堡和炸鸡，但是绝对不像我们想像的那么频繁。

大学里面一共有四个主要食堂，除了亚洲食堂和一个健身食堂外，其他两个食堂都供应汉堡。这里汉堡的主要形式就是两片面包夹着肉排和芝士，至于其他部分都需要学生自己加进去。

但是据观察来看，美国学生吃汉堡的次数并不频繁，甚至没有薯条和披萨流行，并且美国有很多素食主义者（vegetarian or vegan）。而炸鸡则更是属于并非每天供应的主菜，有时候会换以牛肉或者其他南美，地中海的菜肴。即使吃汉堡，很多美国人也会选择水煮鸡胸肉汉堡，相对于肉排而言更加健康。

至于非校园内，的确有很多快餐餐厅，这些快餐餐厅主要客户还是社会中下阶层，或者作为工作日快餐（跟中国便当差不多），如果是聚餐或者宴请，则很少会去这些快餐厅。其实美国的饮食还是很融合的，在街区里除了这些快餐餐厅外，还有较多的墨西哥餐厅，地中海餐厅，中亚餐厅，亚洲菜（多指韩国菜，日本寿司和拉面），中国菜（这个对他们是单独区分的），以及点心（dim-sum 指的是广式茶点）。

总的来说不可否认汉堡炸鸡确实是美国主食之一，但是论其低位，则还是有一些其他食物可以与其相提并论的。

逆水千帆何处是岸

美国是快餐文化的国家，汉堡、披萨、三明治、热狗等，传到全世界，并且风靡。炸鸡汉堡中的肯德基、麦当劳以标准化的产品、稳定的味道、相对合理的搭配深受美国人喜爱。

在美国，汉堡有很多种类，也有很多类型，也可放煎熟的牛排，更可放入各类产品。培根、火腿、蔬菜等都可以放入其中，里面夹的芝士既丰富口感，又增加营养。

汉堡之所以被国人诟病，其实是以饮食习惯的差异有关系，欧美人以动物性食物我主要食品，换言之就是以吃肉为主；我国的饮食结构和习惯是以粮谷类的食物为主。两种不同的饮食习惯代表着两种不同的文化，但不可否认的是，以汉堡为主食的饮食结构的确带来了热量过高、膳食纤维太少的问题。再搭配一杯碳酸饮料，那热量，可能要跑上2个小时也消耗不完吧。

美国的建国历史不长，所以其饮食文化历史也不久，并且融合了世界各地的饮食特色，以欧美的饮食文化为主流，汉堡是快餐文化的代表，其集合了美国人喜欢的面包、蔬菜、肉类，各种酱料，食用方便快捷，并且可以不用餐具，所以称为了快餐企业首选的主要产品。

中国其实也有类似汉堡的产品，陕西的肉夹馍，馍酥脆、卤汁肉浓香；四川的卤肉锅盔也是非常有特色的，不仅可以夹卤肉，还可放肺片、三丝，也都非常有风味。北方的馅饼、天津的煎饼虽然与汉堡不同，但也都是荤素搭配的产品，整体上来讲这些产品其实从营养搭配的角度比汉堡要合理的多，如果再配上我大中国的各种粥，一餐足矣。

美食理想

美国人也把这些快餐汉堡叫做垃圾食品（Junk Food）。考证一下的话，这个词可能也是舶来品。

总的来讲，这些年快餐汉堡的受欢迎程度在逐年下降，尤其是在一些注重饮食健康的人群和家庭。比如说有许多家庭里小孩子基本上一个月才吃上一两次麦当劳等快餐汉堡，基本禁止喝各种带糖可乐。在CBD或者主要商务办公区域，是看不到肯德基、汉堡王的，会有几家麦当劳、赛百味等，满足人们抢时间填饱肚子的需求。近几年，地中海风味的鸡肉、牛肉，加上橄榄、紫甘蓝和其它生菜，放在一个烤馕里面，再配上简单的调料，美味又少热量，健康不费时，非常受欢迎。

微风过处2018

1、美国人生活节奏快,吃汉堡省时间。

2、汉堡营养齐全。汉堡包应该来说是比较有营养的，能够给人体提供大量的热量 能量 。面包补充碳水化合物，肉补充蛋白质和能量，生菜补充维生素和菜特有的营养成分，沙拉酱 千岛酱（番茄酱，甜酱或瓜果酱和其他酱类）补充糖分。而且很方便，应该是受 忙碌者 儿童 女性喜爱的。

3、饮食习惯，就象中国南方人喜欢米饭，北方人喜欢面食一样。 美国人日常生活接触到最多的食品如汉堡包、炸鸡、皮萨、酱汁面条、塔可卷饼、三明治、热狗、炸薯条，美国食物的主要结构是一二三四制，如同三角形状，最主要的一是牛肉，二是鸡、鱼，三是猪、羊、虾，四是面包、马铃薯、玉米、蔬菜。

中易商学

最早的汉堡是由俩片小圆面膜，中间夹着一块炸牛肉饼。随着汉堡的发展，汉堡也从单一配料，慢慢变成得多元化加的配料越来越多，如西红柿酱，蔬菜，黄油，沙拉酱等。

其实国外的生活节奏比较快，能节省时间肯定是首要的，制作方法简单，等待时间短，分量十足，所以接受程度很高。

国外更注重于食物的多元化，更具独特的风味，也更注重与食材的营养和搭配。

肉类是外国人非常喜欢的，一天不吃个几斤肉可能都不正常。蛋白质多能量多快速补充能力，而且还方便携带。

国外汉堡份量特别足，饭量小的说不定还吃不完，其实在国外一个汉堡的价钱也是相当划算的一个大概也就2-3美元。

關鍵字: 餐饮 炸鸡 美食与烹饪