濰坊這家老店一天賣出上千張燒餅,老店定有其存在的原因


又是一家藏匿的很深的老店,位置並不是特別優越,招牌已經褪色,店面也不大,但是生意依舊紅火,濰坊人口口相傳的一家老店。也是網友給小編推薦的一家小吃。

酒香不怕巷子深,小店位於福壽街與油坊中路交叉口西北角,店面朝東,並不是很扎眼。

斑駁的牆皮和褪色的招牌訴說著老店的歷史。

小編在等餐和用餐過程中,店裡新來的客人不斷,一直在排隊,歸結原因有兩個:1、小店生意確實很紅火。2、肉燒餅做工複雜,而且是泥巴火塘現烤,出爐有點慢。小編也是等了好久。

店裡開著空調,濰坊近幾天30℃+ 的氣溫下店內溫度還是很涼爽的。等餐時也沒那麼焦灼。

等著取餐的顧客。

裡面就是做燒餅的泥巴火塘了,燒餅師傅正在往裡面放待烤制的燒餅。

相比濰坊的肉火燒價格還是稍貴。而且鹹菜還收費,點餐的順序是如果你想要鹹菜的話點餐前先取好,收費時老闆看你取鹹菜的量來定價,一般是辣椒一元一個,鹹黃瓜一元起。具體看老闆心情。

國際風聯頒發的指定中華飲食文化特色風味店。牌子已經鏽跡斑斑,估計應該也有不少年頭了,還是繁體字。

小編點的鼓燒餅夾油條和鹹黏粥。鹹黏粥也算是濰坊一個特色了吧,小編在其他城市還沒見過。鼓燒餅就是烤制的一張沒有餡料的大燒餅裡面捲了一根油條,配著鹹菜吃還是很享受。

鼓燒餅夾油條,滿滿的芝麻香味,油條的香味和燒餅烤制的香味相混合,滿嘴留香。





這就是大名鼎鼎的花椒肉燒餅了,新出爐的外酥裡嫩,冒著熱氣,餡料帶著花椒特有的香氣,確實是一道美食。儘量堂食,涼了味道就沒這麼好了。



可以看出餡料用料還是很紮實。

一塊錢的鹹辣椒,聽說這個辣不辣靠運氣,小編吃不了太辣的,恰巧這個一點都不辣,味道剛剛好。

鹹黏粥,玉米麵熬製的粥裡面加上豆腐皮和菜葉。味道很不錯。 說個重點:喜歡的話歡迎關注食安濰城政府公眾號,為您推薦身邊的美食,小編先行謝過。


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