在湖北省十堰市城區，一說起美食，大家都會不約而同想到張灣東嶽路市場。南來的，北往的美食相聚到這裡，東嶽路市場成為吃貨的天堂，讓人流連忘返。11月8日，在距離市場口左側不到30米的地方，一家東北特色燻雞店開業了。以後，喜歡吃東北燻雞的小夥伴們有福了。
店主是一對來自東北的中年夫妻，他們有著東北人的豪爽。男的叫王曉明，女的叫王維琴，他們做燻雞已經有20多年經驗了，“我今年48歲，我老婆47歲，我們賣燻雞20多年了。”對於自己做的燻雞，王曉明顯得信心滿滿。
王維琴介紹，他們賣的燻雞每隻都是飼養一年以上的雞，這樣的雞燻出來才好吃，“我們採用了傳統的製作方法。”經過8到10個小時的滷製，雞被滷好了，遠遠就能聞到誘人的香味，但還要燻上半個小時。
做燻雞20多年來，王曉明和王維琴一門心都思鋪在這上面，並且一直使用傳統制作工藝，“燻滷方法是祖傳的，具體傳承了多少年，我們也不知道，反正我們已經賣了20多年，吃過的人都說好吃。”
燻好的雞變得金黃金黃，讓人看了直流口水，香味早已沁入心脾。到十堰之前，這對夫妻在北京賣燻雞有10個年頭，“那時候，每天能賣出去100只，希望十堰人民也喜歡我們的燻雞。”
提到為何放棄北京的大市場，到十堰尋找商機。王曉明解釋說，2個月前，兒子來到湖北工作，“我們夫妻商量了還是來湖北吧，這樣對孩子照顧會更多一些。”可憐天下父母心，這就是中國大多數父母的想法：盡己所能照顧孩子。
當日，不少路人聞訊前來購買、品嚐，一位老人對明哥燻雞更是讚不絕口。對於吃貨而言，燻雞就是最大的誘惑，“明哥燻雞”也會吸引一波又一波的食客，“如果你喜歡吃燻雞，一定要來嚐嚐哦。”這對質樸的東北夫妻發出盛情邀請。
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