玉帝一号
糖尿患者可以吃糖醋蒜，糖醋蒜虽然含有一定的糖分，但是它作为一种腌制菜，食用量一般不多，所以也不会对血糖造成明显影响。
糖醋蒜通常是由蒜与糖、醋、酱油、花椒等腌制而成。腌制好后，大蒜的辛辣味会大大降低，尝起来脆甜可口，而大蒜原有的营养价值也没有多少损失。糖醋蒜做起来也比较简单，主要是放糖和醋，但是糖友们最好少放糖，如果甜味不够，可尝试用代糖来腌制。
日常吃点糖醋蒜，有健胃益脾、清肠解毒、化解油腻、调节血糖和血压、预防心脑血管疾病的功效，非常适合食欲不佳、高血糖、高血压的中老年人食用。而且大蒜在腌制后辣味减轻，没有那么辛热了，即便是阴虚火旺的人也可以吃。
像糖醋蒜这样主要用醋腌制的食物，糖友们是可以适量吃点的。但是用盐腌制的食物，如雪里蕻、酸菜、咸肉、腊肠等，糖友们应该尽量少吃。因为这类食物的含盐量极高，即便是吃几口也会导致摄盐量超标，对血压控制不利。
糖人健康网
糖尿病患者可以吃糖醋蒜的，适量吃糖醋蒜开胃提高食欲，有益无害。
首先，对于糖尿病患者来说，饮食上并没有绝对禁忌，什么都可以吃，关键还是量，哪怕是直接吃糖，3克、5克的糖也不会造成血糖大的波动，但你即使吃比较健康的粗杂粮主食，主食中的大量淀粉同样会很快转化成葡萄糖被吸收，吃太多粗杂粮做的主食同样会造成血糖大的波动。
只是有些食物血糖生成指数更高（更容易升高血糖），如果这个食物营养价值还不高，那就应该尽量不吃，除非偶尔嘴馋，可以少量吃。如果有些食物血糖生成指数挺高，但它从营养价值和膳食平衡角度必须吃（比如主食），那就应该控制总量即可。
回到问题，说说糖醋蒜，蒜本身使一种健康的食物，除了富含多种维生素和矿物质之外，大蒜含有一类植物活性成分———硫化物，研究发现这些这些硫化物有一定的杀菌、降低胆固醇甚至抗癌的作用。
因此，糖尿病患者适量吃大蒜使完全可以的。醋本身除了可以提升食欲、助消化、促进矿物质（如钙铁锌）的吸收，甚至有研究发现可以通过延缓胃排空来辅助血糖控制，因此醋也有益无害。我想你最担心的应该是糖，前面说了，糖尿病患者什么都可以吃，关键是量。一头糖醋蒜也就40克左右，每瓣5克左右，含糖量一般是不会超过10%的，即使一次一头蒜，也就吃4克糖，不会对血糖有太大的影响，况且作为一种调味品，多数人一顿饭也都吃几瓣即可，完全不用担心。
营养科普赵之德
糖尿病病人最好不要吃糖醋蒜。因为糖醋蒜中含有含有红糖,糖精,虽然量不多但吃多了会引起血糖再升高,本身就是糖尿病人更不能吃含有糖份的东西,所以不要吃为好。
那么下面我们来看下吃糖醋蒜的好处有哪些吧！
吃糖醋蒜的好处中医则认为，糖醋蒜具有避毒的功效，可消除人身上的红肿之处。
无论吃什么食材，如果长期已久的吃的话，对于身体肯定是有坏处的，那么接下来我们在来了解下吃糖醋蒜对于身体有哪些坏处吧！
如果长期过量地吃大蒜(无论糖醋蒜还是普通大蒜),尤其是眼病患者会，引起经常发烧、眼睛视物模糊不清、视力明显下降、耳鸣、口干舌燥、头重脚轻、记忆力明显下降等,这就是长期嗜食大蒜的后果,故民间有“大蒜百益而独害目”之说。
现在我们已经清楚了糖醋蒜对于人体的好处与坏处，还清楚了糖尿病病人能不能吃糖醋蒜。接下来我们在看看糖尿病病人应该注意哪些问题！
1、控制饮食，少食多餐：忌食血糖生成指数高的食物。
2、坚持锻炼：期坚持可明显减缓病情的发展。
3、养成良好生活习惯：定期监测血糖，保持良好心态对糖尿病患者的病情控制也很必要。
慢性病研习社
首先我们要明确地说，糖尿病人，主要是控制摄入的总热量，而不是说，什么能吃，什么不能吃！糖醋蒜的确很好吃，而且制作简单，是家庭常备小咸菜，如果再配点腌制的红辣椒，能让你瞬间食欲大增，吃饭更香。由于用糖腌制，吃糖醋蒜时，就要相对减少其他食物的量，保持热量的平衡。
糖尿病人如何控制总热量呢？必须根据自己身高、体重、体力活动等情况决定一天的总热量。
我们都知道标准体重的公式：标准体重(公斤)= 身高(厘米)-105
糖尿病人一天总热量=标准体重×25-30千卡/Kg(指正常体形、一般体力活动者)。肥胖者适当减少10%左右，重体力劳动者可以多增加一些。
总热量中：蛋白质占15～20%；脂肪占20～30%；碳水化合物最多，占55～60%。
腌糖醋蒜多用白糖，白糖除了给身体提供能量以为，还有润肺生津、补中益气、清热燥湿、化痰止咳、解毒醒酒等功效。
醋，除含有大量的醋酸外，还含有钙、铁、葡萄酸、乳酸、甘油、脂肪酸和盐类等多种物质，可以溶解食物中的钙和铁，使人体容易吸收，还具有利尿、减肥、改善便秘、降低血压和血脂，可见食醋可有效防止动脉硬化。
食用糖醋蒜有什么功效呢？
1、防癌：糖醋蒜能够阻断“亚硝胺”的合成，抑制癌细胞生长，有杀伤癌细胞作用。对预防口腔癌、食管癌、胃癌等均有积极的作用。
2、防心、脑血管疾病：大蒜有“血管清道夫”，的美称，和醋一起，降低血脂和血液的黏稠度、预防血管硬化，可减少心脏病、脑血栓等疾病的发生。
3、解油腻、助消化：吃肉类食物时，如果配点糖醋蒜，可以去除油腻，同时能促进人体的消化、吸收。
4、抗氧化作用：糖醋蒜的抗氧化活性很强，能增强血管弹性，延缓皮肤衰老。
5、防铅中毒：对经常接触铅的人，食用糖醋蒜，能有效预防铅中毒。
6、防治感染：糖醋蒜中含有一种叫硫化丙烯的辣素，可以预防感冒、对伤口等感染有一定的功效。
糖醋蒜尽管营养丰富，对糖尿病患者来说，也不可多吃，每顿饭吃3～5瓣，是没有问题的，如果合并有慢性胃肠道疾病或糖尿病眼部病变，就更要少吃或不吃，否则，会加重病情。
北极光医生
1、自己腌制的糖醋蒜，配方里面一般是用冰糖，冰糖一样有升糖作用，每食用一口糖，就等于在糖尿病人的胰腺上抽一鞭子。所以糖尿病人尽量少食用含糖食品，包括冰糖腌制的糖醋蒜。可以用酱油、花椒、加少量的盐、醋煮水腌制大蒜，口感也相当好，本人亲试过的。对糖尿病人也没有危害，并且有防癌抗癌及开胃作用。
2、市售的糖醋蒜也分两种，其中一种是不良商家用糖精代替冰糖或白糖红糖腌制的，这种蒜对人的危害很大，不仅不适合糖尿病人食用，未患糖尿病的朋友也尽量避免食用。
希望我的回答对您有所帮助。
经营生活乐享人生
翼龙科技汇
推出这话题的人，必定是很喜欢吃糖醋类佐食，那不妨放心吃点吧。从图片中见到的那种糖醋蒜我最熟悉不过，那是广东开平水口镇的特产，是玻璃瓶装的，远销东南亚，澳洲，美国，加拿大等地，遊客们常买礼品盒装(六瓶装)送人，我可告诉你，瓶装里的糖醋含蔗糖量极微，其甜味大多来自糖精，如果喜欢吃蒜头的话可放心吃去。
