小龙虾要怎么营销？

近几年来，小龙虾都是网红，大江南北被炒得非常火爆，但真正能做出品牌的很少。

我认为主要有以下几个问题。

第一，是传统的供应链，消费者没有主导权和知情权，这个龙虾从哪里来的，可能消费者并不知道，也不关心；

第二是缺乏标准，哪里的小龙虾好？是江苏盱眙的，还是湖南洞庭湖，还是江西鄱阳湖，还是另有地方？

第三，就算是这个地方的，也仅仅是一个产地背书，也没有形成专门的品牌，据说某大闸蟹从外面拉过去，投放到湖里，养几天，就成了正宗XX大闸蟹了；

第四，传统的做法是给商家供货，养殖户更加没有主导权，卖到哪个商家都不知道。也就是缺乏一套模式。

我认为，农业公司，养殖户要把小龙虾做成一个品牌、产品和一套标准化的模式。

具体应该怎么做？

要打造独特的品牌，也就是需要跟其他小龙虾有区隔，塑造超级IP，而不是卖原材料给酒店和餐馆，做消费者品牌而不是供应商和渠道品牌。

1、品牌生态构建：品牌故事、品牌价值输出、打造品牌的话题能力、内容能力和势能，让品牌人格化，赋予消费者一种全新消费体验，自带流量，自成势能。

2、塑造场景化产品：

打造爆款产品，好产品自带流量，好产品自成口碑，迅速引爆消费，并把半成品标准化，可以加热即食。

3、平台及商业模式升级：不要靠人工去销售，要让系统实现分销和分享。构建自身、终端、消费者管理系统，提供分销、传播、价值输出。

4、赋能和体验：通过平台赋能B端客户，并增强消费者体验实现C端的裂变。

6、形成自身生态：当然，到一定程度你还可以开设自己的专卖店，开放加盟。这一切还是需要你有一定的基础，养殖，收购也好，还有，你总得精通小龙虾的技术和工艺吧。

蒋军

我是一枚吃货，与你探讨美食，如果你也是，点击上方蓝色按钮关注【美食吃货秀】，每天不定时更新，有空进来坐一坐，风里雨里，我在这里等你~

小龙虾在这个季节可谓是热销夜宵之最，男男女女都爱吃，而且每次吃都几盆几盆的上，壳一堆又一堆。吃起来爆爽超过瘾，但是好多人吃完后容易上火，而且觉得太油腻。

那么怎么烧出美味又不油腻的小龙虾呢？

材料准备：小龙虾30只、二锅头40ml、啤酒1瓶、招牌辣椒酱30g、王家渡麻辣香锅料40g、香料干辣椒3-5颗左右、花椒10颗左右、麻椒适量、八角2-3颗左右、香叶适量、小葱2根、姜适量、大蒜适量、盐适量

接下来我们开始烹饪小龙虾了：

1.小龙虾买来后，先用清水养几小时，水里放一点盐，可以有效的让龙虾吐出脏污，接着用刷子刷洗干净，然后用温水（约60-70度），略煮20秒左右，再次洗净备用；

2.锅中放入油烧热将小龙虾倒入，油煎炸3-5分钟，待小龙虾壳颜色变红，然后捞出放入碟子中备用。

3.准备好锅油烧热，小火，煸香香料，依次下入姜、蒜、花椒、麻椒、八角、香叶香锅底料、辣椒酱、翻炒至香味。倒入炸好的小龙虾，加一点盐，再加入二锅头40ml淋锅边儿，翻炒，外加啤酒1瓶，翻炒，大火烧开，小火10分钟。接着放入切好的段的黄瓜，手撕的包菜，大火爆炒。

龙虾和黄瓜绝配哦，加上黄瓜之后口感更清新，更能缓解辛辣刺激的口感，可谓是小龙虾的良好搭配呢！

4.烧至黄瓜和包菜入味，加入切好的香葱。这样一道香喷喷的麻辣小龙虾就做好啦！

烹饪好的小龙虾色泽红火油亮，黄瓜脆嫩，虾肉细嫩入味，口感辛辣劲爆。汁水不多，不淹过虾，但又能给虾提供足够的味道。

5.准备开吃。

或许厨房，就是，人间天堂~

如您对烹饪有好的建议，欢迎在这里留言，很开心能和大家一起探讨分享美食

END .

一枚吃货秀

传统行业互联网

+，各种思维，各种模式，究其根本，阿甘认为都是一个如何从维度上进行扩张的问题。对于传统行业而言，真正能够从根本上改变经营模式和拓展盈利空间的将是从经营维度上的扩张与拓展。

依据这一思路，阿甘在深入研究的基础上提出了线下传统行业的六大经营维度，并在虾米餐厅的运作中进行了全面的实践。在这个实践过程中，阿甘有什么样的切身感受，又是如何通过资本、资源和众筹的运作中，使得六维经营模式得以顺利落地。阿甘通过音频的模式在阿甘线上营销学院与大家做了分享，希望通过阿甘小驻的平台与大家共享。

研究，实践，修正，再研究，再实践。将更多的理论变成实践，再从实践丰富理论，并用完善的理论为更多的企业服务，阿甘一直在路上。

独行客阿甘

做小龙虾营销其实就是做顾客的体验过程，从优惠促销设计、小龙虾及制作流程等产品认知介绍、吃小龙虾过程的体验设计到全程热诚的服务、良好体验传播奖励设计，如果场地大，可以搞一搞欢乐节。让客户感到这不只是吃小龙虾，更是一次美食文化或者一次精神上的狂欢享受，活动主题可以根据自身情况来设计。把握好体验方向做小龙虾营销就可以了。

牛点

先把小龙虾真正的做好吃了再去谈营销

很多老板都是自己在那里YY认为自己的味道很好

拿出去根本见不得人

---

---

關鍵字: 餐饮 营销 财经

---