晚上睡前刷了牙是不建議再吃水果的了。但早晨和中午刷了牙之後，想吃還是可以吃的。
水果不含糖的較少，總體糖分都比較大，這樣的後果就是致齲。特別是水果的果糖、以及精製的碳水化合物等，非常容易吸附在牙齒面上，在口腔適宜的溫度條件下，給予足夠的時間，就會在產酸菌的作用下，產生酸性物質，侵襲牙齒，經過長期作用可使牙齒形成齲洞。
產酸菌多數為厭氧菌，但它們又是在口腔存在的正常菌群，所以只要你滿足上面的條件，給予產酸菌產酸條件，你的牙齒就會受到腐蝕，只是程度輕重不同而已。
能不能吃，取決於三個因素：
1、口腔環境封閉的時間
本身人體口腔就是特別適合細菌生長，溼潤，溫度也合適。唾液中也含有殺菌物質，所以口腔細菌保持總體平衡。人一般是閉著嘴巴睡覺的，特別是晚上，口腔長時間處於低氧狀態。無疑給了上述厭氧菌良好的溫床，如果又有糖的存在，就會肆意的產酸腐蝕你的牙齒。
2、水果的含糖量
水果含糖量不同，可能會腐蝕輕重程度不同。當然這只是影響因素之一。
3、與本底的菌數量有關
細菌的培養是隨著時間的增長呈現指數增長的。最開始細菌的本底數量很關鍵。假如從1個細菌開始繁殖到1000個細菌，需要60分鐘，那麼從10個細菌開始繁殖到1000個細菌，則可能只需要10分鐘。
剛刷完牙，細菌數是最少的。如果這個時候立馬吃水果反而細菌不會繁殖太快，因為本底細菌少。但是如果經過一段時間後再去吃水果，就會讓厭氧菌迅速繁殖到達平臺期。
所以最不好的生活方式就是晚上早早刷牙。建議在睡前刷牙，並立馬入睡，不再吃水果，這樣是最正確的流程方式，祝您健康！
【不藥不藥】簡介
清華大學博士，主管藥師，高級營養師，擁有10年的用藥指導、營養諮詢和健康管理經驗。不藥不藥，健康生活，不生病，不吃藥！
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