天氣熱很多人沒食慾，最適合吃些清淡易消化的菜，這幾樣菜最適合夏天吃，做法也非常簡單。
一、肉丁炒豌豆
【食材】豌豆1斤，胡蘿蔔，豬裡脊少許，蔥姜，生抽，鹽
【製作】
1、新鮮的豌豆剝粒清洗乾淨，豬瘦肉切丁放入少許生抽抓勻醃製一會，胡蘿蔔切成豌豆粒大小的丁。
2、鍋裡放適量清水加入少許鹽，燒至沸騰，放入豌豆煮至八分熟撈出，再放入切好的胡蘿蔔丁焯水撈出備用。
3、鍋加熱，放入瘦肉丁翻炒至變色，放入切好的蔥姜繼續炒出香味。
4、放入準備好的豌豆粒和胡蘿蔔丁，大火翻炒均勻，放入少許鹽調味就可以出鍋裝盤了。
二、瘦肉炒豇豆
【食材】豇豆1小把，土豆1個，裡脊肉少許，蒜，姜，生抽，澱粉，鹽，玉米油
【製作過程】
1、土豆去皮切成條，用清水浸泡一會，洗乾淨表面澱粉。
2、豇豆去根洗乾淨切成小段，放入熱水中焯一下去除豆腥味，撈出瀝水備用
3、姜切絲，蒜切片，裡脊肉切絲，放入少許生抽和澱粉抓勻醃製一會兒。
4、熱鍋倒入適量玉米油，先將土豆放入鍋中翻炒，土豆條炒至金黃色盛出備用。
5、鍋裡留底油，放入姜蒜爆香，放入裡脊肉翻炒均勻，炒至裡脊肉變色。
6、放入焯過水的豇豆，加入1勺生抽調味，大火翻炒至豇豆變軟，放入土豆條大火翻炒均勻，放入適量鹽調味，翻炒均勻即可出鍋。
三、小白菜燉豆腐
【食材】小白菜1小把，大豆腐一塊，蝦仁少許，生抽，鹽，植物油
【製作】
1、大豆腐切塊，放入熱水中焯一下，水中放點鹽，焯過水的豆腐可以去除豆腥味，豆腐又不易碎。
2、小白菜摘乾淨，放入清水中浸泡10分鐘，水中滴幾滴白醋，白醋可以起到殺菌的作用，適合清洗綠葉蔬菜和漿果類水果。小白菜洗淨後瀝乾水分，切成段備用。
3、新鮮蝦仁用生抽醃製一會讓蝦仁更入味，也可以用幹蝦仁，幹蝦仁要提前泡發。
4、熱鍋涼油，用蒜爆香，放入醃製好的蝦仁翻炒幾下。
5、鍋中添適量清水，放入豆腐小火燉10分鐘左右。
6、放入小白菜燙一下翻炒均勻就可以了，起鍋放少許鹽調味。
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