家裡有小孩子的肯定少不了要備一些麵包、糕點類的食品，我家平時這些東西就是幾乎不斷的，有時孩子在餐桌上不好好吃飯，就給她拿點蛋糕墊底，畢竟我這是親媽，不能看著孩子餓肚子啊！但是這些東西我從來都是自己做，外面買的不放心給孩子吃，食材的選擇、衛生的問題這都是我所擔憂的，畢竟這是進肚子裡的東西，孩子的健康才是第一位。而且自己做的在糖類方面可以自由控制，六七歲的孩子正是換牙時期，既要給她解饞，還得注意別太甜了，以免對牙齒不好。
這個季節藍莓上市了，價位又不貴，但是直接吃藍莓我總覺得不過癮，因為它個頭太小了。所以我一般就用藍莓給孩子做蛋糕吃，選材都是最好的，隨吃隨做、乾淨衛生。而且能夠讓孩子吃到自己親手做的蛋糕，那種滿足感和成就感是不可言不表的，大概這就是所謂的幸福吧！那今天就分享一款藍莓馬芬的做法，馬芬又叫麥芬、妙芙，吃起來香甜美味，因為加入了新鮮的藍莓，在顏值和口感上更是與眾不同了，喜歡的朋友趕快試試，還可以跟孩子一起做哦！
藍莓馬芬
所需食材:黃油60克 低筋麵粉100克 細砂糖50克 純牛奶40克 泡打粉2克 雞蛋1個 鮮藍莓80-100克 鹽少許
製作步驟:
1.黃油提前室溫軟化至手指可以輕鬆戳入的狀態，然後加入細砂糖用電動打蛋器打發至顏色發白、體積蓬鬆的羽毛狀。
2.分三次加入打散的雞蛋液，每次加入蛋液後都要用打蛋器打至雞蛋和黃油完全融合，再加入下一次的蛋液。
3.然後倒入純牛奶，無需攪拌。
4.將低筋麵粉、泡打粉和鹽混合篩入黃油中，用刮刀上下翻拌均勻，不要劃圈攪拌。
5.再加入2/3的鮮藍莓，稍微翻拌均勻。
6.把紙杯放進六連模具中，然後在紙杯中放入麵糊，八分滿即可，再把剩下的藍莓放到麵糊表面。烤箱提前上下火175度預熱，放入中層烤約25分鐘。
7.叮~時間到!烤至蛋糕表面金黃開裂取出，稍微晾涼後食用即可。
8.趕緊嘗一個，裡面的藍莓還會爆漿哦！當做孩子的零食或者下午茶都很贊!
小貼士:
這款蛋糕到最後就是烤到開裂的狀態，不過不代表烤糊了，烤箱的溫度都有差異，拿捏不準的就別離開烤箱前面，以便隨時觀察蛋糕的情況。這些食材正好夠做六個紙杯，沒有六連模具就用中號的硬紙杯。
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