说起银幕中那些让观众印象深刻的反派角色，张耀扬饰演的乌鸦是占有一席之地的，他把黑社会狠角色乌鸦表现的淋漓尽致，一言不合就掀桌子，至今还常常被网友提起。张耀扬自出道以来他总共拍了80多部电影，所饰演的角色中差不多80%都是反派，然而他并没有因为“太坏、太狠”而失去人气，反而是凭借独到的演技和极致的发挥让他成为观众心目中的实力派演员。
张耀扬，1963年出生于中国香港，从小家里也是比较穷，9岁的时候出了一场车祸，然后9岁前的记忆全没了，等于说半个童年都没了。后来他做过杂工，模特、场记之类。
1986年，23岁的张耀扬作为广告男模被介绍到新艺城电影公司试镜，在表演了几个动作之后，那位叫作林岭东的导演让他回家等通知，第二天他得到了自己第一份正式的电影合约——《龙虎风云》。
可以说那部《龙虎风云》后来改变了很多人的命运，导演林岭东从此一洗颓势，成为当时香港的卖座片导演，主演周润发与李修贤也双双成为银幕上屹立不倒的英雄，而那个23岁的毛头小子张耀扬则换来了他几十年的反派生涯。张耀扬曾表示：“从《龙虎风云》开始，就注定了我与正派无缘了。”
凭借《龙虎风云》崭露头角后，张耀扬又继续和林岭东合作了《学校风云》，在片中他演活了凶狠跋扈的“潇洒哥”。后来的《监狱风云》，张耀扬饰演了坏到无可救要狱警，凭借该片他获得了第七届香港电影金像奖最佳男配角的提名。可以说在林岭东导演的三部风云电影中，年轻的张耀扬锋芒尽显，也自此正式奠定了自己的恶人形象。
虽然在年少轻狂的时候，就被林岭东给一脚踹进了坏人堆里，一直演到了今天。但是谈到这个发掘他进入电影圈的“师父”，张耀扬依然心怀感激与敬仰：至今最想合作的导演依然是林岭东。
1992年，张耀扬与张曼玉合演了文艺片《白玫瑰》，“张先生，看戏也是讲搭配的，你什么时候见过一部戏是张耀扬配张曼玉呢？”，这句调侃的台词道出了张耀扬这个反派的无奈，好不容易演一个正派，还是以凶狠砍人开始，无奈被砍结局。幸好中间那一段罗伊照顾玫瑰的戏，让人觉温馨又搞笑。
之后，张耀扬依然是出演反派居多，在1996年，他参演了郑伊健、陈小春主演的《古惑仔3只手遮天》，饰演了乌鸦。张耀扬把乌鸦痞气十足，嚣张跋扈，个性凶残，为达目的不择手段的恶人姿态演艺的活灵活现，他也凭借这一角色一夜成名。
张耀扬饰演的乌鸦在剧中很明显超越了吴镇宇饰演的“靓坤”，因为吴镇宇是塑造了这个角色，而张耀扬好像是在本色出演。“乌鸦”这个角色可以说是为张耀扬量身定制的，高大威猛、痞气十足、蔑视教条。在剧中他“怒踩关二爷”那场戏，比杀多少人放多少火都有说服力。但是这个角色也是榨干了张耀扬一半的能量，以至于后来的多数电影都能看出“乌鸦”的身影。
2000年，张耀扬出演杜琪峰执导的电影《枪火》，凭借阿Mike一角获得第5届香港电影金紫荆奖最佳男配角。不过张耀扬却表示当时他比较喜欢吴镇宇演的阿来一角，而如今再让他重新选择的话，他最想演吕颂贤饰演的阿信，因为这个角色挑战性更大一些。
2001年，张耀扬参演了张家辉、吴君如主演的黑社会爱情喜剧片《江湖告急》，凭借该片他被提名第20届香港电影金像奖最佳男配角。
2004年，他在电影《无间道Ⅱ》饰演了倪永孝的金牌打手罗继贤，全片不发一言的演出技惊四座，并提名第4届华语电影传媒大奖最佳男配角。在拍摄时，罗继贤这个角色原本是有几句台词的，但是后来导演认为没有台词，或许效果会更好。于是张耀扬就多拍了几条，没想到效果还真不错。其实没有台词更难演一下，不过张耀扬却很喜欢这种挑战。
2005年以后，张耀扬将事业重心转移到内地，以电视剧为主，当年他就拍摄了偶像剧《我的武林男友》，在片中他扮演一个从古代回到现代的武林高手——不过依然是个反派。
虽然在电影中，张耀扬诠释了无数反派和风云人物的形象，极尽夸张和暴戾。但是，现实中的张耀扬却是一个酷爱安静的人，他在离闹市的郊区买了下了一个农场，不拍戏时便回家以种花、种菜为乐，过着世外桃源的农家生活。张耀扬非常喜欢骑行，在骑行过程中偶尔遇见粉丝，他也会和他们一起合影。
张耀扬曾谈过自己最为佩服的演员，不是别人眼中的大明星，而是比他更捞不到正派主角的“黄金配角”吴孟达，谈到与自己合作过的演员中对哪位印象最为深刻，他很干脆的说：“没有。拍完便忘记。”戏一结束，便悄然抽身，张耀扬将生活与演戏分的清清楚楚。
2014年张耀扬被爆出了吸毒的丑闻，不过很多网友对于张耀扬吸毒并不觉得意外，反而很多人认为吸毒和他并没有违和感，大家甚至说：“乌鸦不吸毒就不正常”。看来乌鸦的形象已经深入人心了。
2018年4月，有媒体爆料《反黑》剧组核心人物导演宋本中亲口落实，张耀扬将会以幕后制作人员的身份参与《反黑》第二季，至于是否有机会现身荧幕，则要等开播后才知道。网友们知道后也是非常期待乌鸦能重出江湖，再掀一次桌子！
如今的张耀扬已经55岁了，看起来也是苍老憔悴了很多，没有了以前那种活力，但是整个人看起来却非常和善，因此网友也说：“乌鸦是越老越面善了。”最后希望张耀扬能重返银屏，也希望他能尽快直到自己的另一半。
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