主要採用低鹽、低脂、高維生素、適量蛋白質和熱量的飲食。

1. 限制食鹽的攝入，飲食當清淡。每個人每天吃的鹽2-3克就差不多了。對於有心臟疾病和腎臟疾病引起的水中的患者，更應該少吃點鹽，以減少體內的水鈉儲溜。可以通過應用無鹽醬油或者菜做好後再放鹽進行調味。

2. 限制脂肪攝入的質和量。食物當中脂肪攝入量以低於總能量的30%為宜，適當增加多不飽和脂肪酸的比例。應當限制動物脂肪的攝入，多用植物油，比如說豆油、花生油、菜油、芝麻油、玉米油、麥芽油等。（血液當中膽固醇含量增高是促進動脈硬化的危險因素。膽固醇限制在每天300mg以下。忌食含膽固醇較多的食物，比如：動物內臟、魷魚、蛋黃、魚子、蝦、蟹黃、豬腦花等。）

3. 補充足夠的維生素

   。尤其是維生素C、維生素B1、維生素B2和維生素B12，可以促進對血管壁的保護。因此，高血壓的患者可以適當多吃些新鮮水果和蔬菜。

4. 適量攝入優質蛋白質。對高血壓和腦卒中有一定的防治作用，有一定的降壓效應，也可以降低高血壓的發生率每天蛋白質的攝入為每千克體重1g比較好。如果高血壓合併腎功能不全時，當限制蛋白質的攝入。（蛋白質代謝產生的有害物質可以引起血壓的波動，應當限制動物蛋白質的攝入。在調整飲食的時候應當考慮蛋白質的生理作用，應當選擇優質蛋白，其中植物蛋白可以佔50%，有大豆、魚肉、雞肉、牛肉、雞蛋白、牛肉、豬瘦肉等。）

5. 限制總熱量，將體重控制在標準範圍內。肥胖者 應當減肥，採用低熱能飲食，同時適當的增加鍛鍊，促進熱量的消耗而減肥，同時更多地減輕心臟負擔。體重每週減輕以1-1.5kg為宜。

6.補充礦物質、鉀、鈣、鎂等微量元素。

（1）食物當中鉀的攝入量與收縮壓和舒張壓水平呈顯著的負相關。在限制食鹽的同時補充一點鉀，可以使血壓下降甚至趨於正常。因此，可以多吃一點含鉀豐富的食物，比如蘑菇、香菇、蓮子、玉蘭片、海帶、乾貝、菠菜、馬鈴薯、竹筍、黃豆等。

7.適當的喝茶。綠茶中含量比紅茶高，它可以防止維生素C氧化，有助於維生素C在體內的利用，並可以排除有害的鉻離子；此外，還含有鉀、鈣、鎂、鋅、氟等微量元素。所以，每天泡4-6g茶葉喝，長期服用有一定的好處。但是茶水不能太濃，咖啡因過量會引起：興奮、不安、失眠、心悸等。注：不能用茶水吃降壓藥。

8.戒菸，限制喝酒。

9.碳水化合物的選用。如澱粉、糙米、標準粉、玉米、小米等都可以促進腸道的蠕動，加速膽固醇的排出，對防治高血壓有利；葡萄糖、果糖及蔗糖等均有升高血脂的不良影響，所以應該少用。不吃番薯、幹豆類、土豆等容易脹氣的食物。

10.多吃一點促進脂肪代謝和降血壓的食物。比如：海藻類、菌類、水果類；海參、芹菜、山楂、醋、枸杞等。

1、芹菜粥

芹菜連根120克，粳米250克。將芹菜洗淨，切成六分長的段，粳米淘淨。芹菜，粳米放入鍋內，加清水適量，用武火燒沸後轉用文火燉至米爛成粥，再加少許鹽和味精，攪勻即成。

2、綠豆海帶粥

綠豆、海帶各100克，大米適量。將海帶切碎與其它2味同煮成粥。可長期當晚餐食用。

3、醋泡花生米

生花生米浸泡醋中，5日後食用，每天早上吃10～15粒，有降壓、止血及降低膽固醇作用。

4、銀耳山楂羹

銀耳20克，山揸糕或山揸片40克，白糖1匙。將銀耳沖洗後，冷水浸泡1日，全部發透，摘洗乾淨，放入沙鍋內，並倒入銀耳液。山楂糕切小方塊，與白糖同加入銀耳鍋內，燉半小時，至銀耳爛，汁稠成羹離火。當點心吃，或臨睡前食，每次1小碗，每日1-2次，2日食完。

三、高血壓吃什麼水果有利降血壓？

介紹十種可以有效降血壓的水果。

1、橘：含大量維生素C、葡萄糖等10多種營養素。對慢性肝炎引起的高血壓，蜜橘可以不可以增強肝臟解毒作用，加速膽固醇轉化，防止動脈硬化。

2、山楂：能擴張血管，降低血壓、降低膽固醇。

3、香蕉 含澱粉、果膠、維生素A、B、C、E等物質。

4、柿子：柿子品種甚多，約含10餘種營養素。柿子治高血壓、痔瘡出血、動脈硬化的效果受到人們的重視。

5、蘋果：含蘋果酸遍、維生素A、B、C、等10多種營養素。常吃蘋果有益於嗜鹽過多的高血壓病人。

6、菠蘿：從菠蘿汁中提出的蛋白水解酶，臨床上用作抗水腫和抗類風溼。常食菠蘿能加強體內纖維蛋白的水解作用。

7、鮮梅：富含蘋果酸、琥珀酸，有降壓、安眠、清熱生津作用。

8、甜瓜：有清熱除煩、生津健胃、消除脹滿的作用。

9、西瓜：對高血壓有良好的療法作用。

10、荸薺：含粗蛋白、鈣、磷、鐵、維生素C等多種營養物質。藥用鮮荸有良好的降壓和化痰作用。 ...

四、高血壓應該注意什麼

1、限制鹽的攝入

飲食應以清淡為宜，少吃鹹食，吃鹽過多，會使血管硬化和血壓升高，每天吃鹽應以5克以下為宜。

2、少吃甜食

甜 食含糖量高，可在體內轉化成脂肪，容易促進 動脈硬化。

3、少吃動物脂肪

動物含膽固醇量高，可加速動脈硬化。如肝、腦、心等應少吃。

4、戒菸少酒

有菸酒嗜好的高血壓患者，會因菸酒過多引心肌梗塞，腦中風。

5、宜多食鉀食物

鉀在體內能緩衝納的食物有：黃豆、小豆、番茄、西葫蘆、芹菜、鮮蘑菇及各種綠葉蔬菜；水果有橘子、蘋果、香蕉、梨、獼猴桃、柿子、菠蘿、核桃、西瓜等。

6、宜多吃含優質蛋白和維生素的食物

如魚、牛奶、瘦肉、雞蛋、豆類及豆製品。

7、鈣食物

高血壓患者每天堅持吃高鈣食物，能使2/3左右的人受到明顯的降壓效果。含鈣的食物很多，如奶製品、豆製品、芝麻醬、蝦皮、海帶、骨頭湯、黑木耳、核桃、沙丁魚、雞蛋等均含鈣豐富。

8、小心無形中的鹽

味精、醬油、番茄醬、芥茉、鹹菜、醬菜、等醃製品，香腸、午餐肉、醬牛肉、燒雞等熟食，冰凍食品、罐頭食品及方便快餐，甜品、零食、冰激凌、飲料等含鈉鹽也很高。

誠順和中醫館

雞肉

說吃雞肉降壓可不是信口雌黃的，美國科學家、日本科學家和中國科學家通過實驗證明，吃雞肉可以幫助降壓。因為雞肉中所含的膠原蛋白有類似降血壓藥物 ACE (血管緊張素轉化酶)抑制劑的作用，此外，雞肉中含有豐富的精氨酸，能輔助清除血管斑塊，是血管的清道夫；具有擴張血管，改善血液循環，輔助調節血壓的功效；

多吃含鉀、鈣豐富而含鈉低的食品

如土豆、茄子、海帶、萵筍等,因鉀鹽能促使膽固醇的排洩,增加血管彈性,有利尿作用,有利於改善心肌收縮能力，多喝新鮮牛奶、蝦皮、綠色蔬菜等；

芹菜

屬傘形科植物。有水芹、旱芹兩種，功能相近，藥用以旱芹為佳。旱芹香氣較濃，又名“香芹。食用方法：因高血壓引起頭痛、頭脹的病人，常吃鮮芹菜可緩解症狀；

洋蔥

因為它不但含有豐富的營養 , 而且有較高的藥用價值, 洋蔥有殺菌、祛痰、消炎、利尿、發汗、降壓、抗癌、強身等特殊功效。洋蔥具有很好的降壓作用

冬瓜

冬瓜以其特有的清熱祛風、消痰利溼、解毒寬胸、舒心益顏等功效 , 極受人們的寵愛。冬瓜由外及裡 , 從粉霜、瓜皮、肉質層, 到瓢及瓜子都可入藥 , 甚至藤、葉和花都具有較好的藥用價值。冬瓜對高血壓具有明顯的降壓功效，是防治高血壓的絕妙蔬菜

海帶

能防止脂肪在動脈壁沉積，常用海帶燉豆腐食用，有利降壓。

鮮蘿蔔

蘿蔔含有一種糖化酵素，能分化食物中的亞硝胺和木質素，使體內的巨噬細胞吞吃癌細胞的生機進步2~4倍，添加機體免疫力。生食紅蘿蔔能夠協助降血脂和膽固醇，並可下降冠心病、動脈硬化等疾病的發病危險

含鎂豐富的食品

如綠葉蔬菜、小米、蕎麥麵、豆類及豆製品,鎂通過舒張血管達到降壓的作用；

松籽仁

松籽仁所含的脂肪，主要為亞油酸和皮諾斂酸等多不飽和脂肪酸，可調整和降低血脂、軟化血管和防治動脈粥樣硬化

此外，血壓高的人還應注意以下問題：

1、控制能量的攝入，提倡吃複合糖類、如澱粉、玉米、少吃葡萄糖、果糖及蔗糖，這類糖屬於單糖，易引起血脂升高。

2、限制脂肪的攝入。烹調時，選用植物油，可多吃海魚，海魚含有不飽和脂肪酸，能使膽固醇氧化，從而降低血漿膽固醇，還可延長血小板的凝聚，抑制血栓形成，防止中風，還含有較多的亞油酸，對增加微血管的彈性，防止血管破裂，防止高血壓併發症有一定的作用。

3、適量攝入蛋白質。高血壓病人每日蛋白質的量為每公斤體重1g為宜。每週吃2-3次魚類蛋白質，可改善血管彈性和通透性，增加尿鈉排出，從而降低血壓。如高血壓合併腎功能不全時，應限制蛋白質的攝入。

4、限制鹽的攝入量：每日應逐漸減至6g以下，即普通啤酒蓋去掉膠墊後，一平蓋食鹽約為6g。這量指的是食鹽量包括烹調用鹽及其他食物中所含鈉摺合成食鹽的總量。適當的減少鈉鹽的攝入有助於降低血壓，減少體內的鈉水瀦留。

要多吃新鮮蔬菜，水果。每天吃新鮮蔬菜不少於8兩，水果2至4兩。適當增加海產品攝入：如海帶，紫菜，海產魚等。

血壓高的朋友，在飲食方面還是要多加註意，健康最重要的。

盲行盲人推拿

由於血壓高的患者常年吃降壓藥，甚至終生吃藥。我們知道長期服用降壓藥是很傷身體的，使患者很容易體質變差，所以血壓高的人是不能隨便食補的，否則會導致血壓升高。因此，患者必須謹慎食補。總的來說，平時飲食要以性溫平的食物為主，忌食性燥熱的食物，否則很容易導致血壓升高。同時，由於患者體質差，也不要過多食用寒涼的食物，否則導致體質極度虛弱，也會導致血壓上升的。
在禽類產品裡，由於雞肉和雞蛋性偏熱，在這裡不建議食用；由於鴨肉鴨蛋性溫，血壓高的患者最好食用鴨肉及鴨蛋，如果血壓很高，則在鴨類食品裡，也儘量不要食用洋鴨及雜交鴨，而要食用黑鴨子等品類的產品。

在畜類產品裡，一般就是豬、牛、年、馬、驢等產品，最常見的就是豬、牛、羊肉了。豬肉和牛肉一般血壓高的，患者都是可以吃的，羊肉可以偶爾吃一點，不要經常吃，否則血壓很容易升高的。當血壓一直超過臨界線，並且服降壓藥也無法降壓時，最好不要食用羊肉。貓狗肉也有一些居民喜歡吃，也確實很大補，但是這一類食物很容易導致血壓升高。如果無法忌口，我建議儘量選擇貓肉，並選擇在冬春季節食用，且不要經常吃，否則身體補上去了，血壓也就更高了。

魚類基本上都是性偏溫平的食物，高蛋白低脂肪，很適合血壓高的患者，特別是深海魚類，還有降壓作用。因此，血壓高的人可以多食用一些魚類，用以替代雞肉羊肉等其它肉類。但是，像生魚、鱔魚等大補的魚類，也不適宜經常大量食用，否則，很容易導致血壓高的人中風的。

海鮮、田螺、蚌、蟹等水產，本身一般不會導致人體血壓升高，營養也很豐富，很美味，一般血壓高的患者都可以吃的。但是由於這些水產的烹飪方式和調料不利於血壓高的患者，因此血壓高的患者儘量不要經常食用，偶爾食用進補一下即可。而龜鱉等水產品屬於大補，身體素質差的建議偶爾食用，不要經常大量食用。

很多身體素質差的血壓高的患者會出現兩個極端:一個是胃口極差，甚至厭食；而另一個則是胃口大開，容易暴食。因此，平時要多食用水果和蔬菜，特別是富含植物纖維的蔬菜，以促進腸胃消化，維持好胃口，侏持正常的營養攝入，以防止長期服用降壓藥過度傷害身體，同時也可以防止暴食間接催高血壓。而水果建議不要食用過多高糖的，最好常食用一些酸味的水果，以達到軟化血管、降壓的目的。此外，還可以有目的地食用一些有軟化血管的食物，如玉米、黑木耳、茄子、番茄、棗、核桃、蜂蜜、黑芝麻、銀耳、胡羅卜等等。

春光明媚大眾養生

多吃芹菜，芹菜與大米一起熬粥就很不錯，又是菜又是飯。涼拌清炒都行，打個芹菜汁喝也不錯。

微雨中的燕子

血壓高的人，是非常危險的。尤其是在東北，天氣寒冷，人們在屋內冬天零上二十六七度，在室外零下三十多度，這是多大的溫差呀，再加上東北人爰吃鹹的東西。所以說冬天東北人高血壓引起的腦出血、腦血栓等疾病特別高。你春夏秋三季，看東北的廣場上溜彎的嘴歪身斜的特別多，人們開玩笑說，這是血栓廣場、腦出血路。

伊春美食美客

我的觀點永遠是，不是補什麼好，是避免什麼才最好。沒有傷害，才是最好的保護，包括愛情。

血壓高，儘量少吃鹽。口味要清淡，臘肉臘腸，醃漬的酸菜鹹菜，最好不碰。

控制喝酒，酒會造成血壓不穩定，為腦血管的栓塞埋下隱患。

少吃油膩。大量的油膩會增加肝臟負擔，也會造成血管淤積，通路不暢，增加血壓升高的風險。

適量運動，清淡飲食，心情放鬆，不為錢財，人情世故動肝火，堅持藥物控制平穩的血壓，讓身體所有臟器在一個平穩的血壓下工作，才是最好的養生。

沈弢505

多喝水，一天早、中、晚三杯水稀釋血液。

多吃蔬菜、水果等清淡的食物。

多運動、勞逸結合，控制體重。

多吃海帶、紫菜、魚等海產品。

少吃糖果、點心，油炸食品。

少吃醬菜等鹽醃食品。

少吃肥肉、雞蛋、魚籽等高膽固醇食物。

少吸菸、少喝酒。少生氣。

少吃辛辣、油炸食品。

總之，合理膳食、適量運動、戒菸戒酒、心態放寬都是預防高血壓的“良藥”。

少

希望的田野上801

高血壓患者一定要:控制鹽分，少吃糖，少吃脂肪。常飲山楂丹參茶。食補如下:將苦瓜藕切絲，紅椒絲，南瓜切絲，用開水焯一下，控幹入鍋翻炒，放一點點白醋，少許鹽既成。薏米百合粥:薏米50克，百合1O克，粳米100克粳米淘洗乾淨，薏米，百合分別洗淨浸泡透，在瓦煲內加入清水燒開，放入粳米，薏米、百合煲2小時既可食用。百合含有多種物質，如礦物質，維生素，這些物質能促進機體營養代謝，使機體抗疲勞，耐缺氧能力增強，能清除體內的有害物質，調解血壓，延緩衰老。

豆芽拌紫甘藍，蘆筍拌海帶、海米燒豆腐、西蘭花炒百合、金針西紅柿湯、薑末熗芹菜、香菇木耳湯、酸甜洋蔥、西紅柿玉米羹等等。對高血壓患者是很好的菜譜。做法就不一一介紹了。請高血壓患者享用。今天就介紹到這裡。

孫藝洋2

關鍵字: 高血壓 小廚 健康