牛肉燉南瓜
南瓜味甘，性溫，牛肉味甘，性平。南瓜含有豐富胡蘿蔔素，常食有助於提高人體免疫力，還可預防感冒和防止近視。牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。將南瓜與牛肉燉湯食用，可以預防感冒，還有潤肺益氣、治咳止喘和潤膚的食療效果，用於脾氣虛、營養不良、腰膝痠軟等症。
牛肉燉南瓜
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘裡，肌氨酸是肌肉燃料之源，有效補充三磷酸腺苷，使訓練能堅持得更久。南瓜為補血之妙品，有助於清除宿便和有害物質，能潤膚和消除痘痘，還可防治糖尿病、高血壓和一些肝腎疾病。
牛肉燉南瓜
牛肉燉南瓜，聽到這道菜名，就知道主要的原材料是牛肉和南瓜，但是若要好吃，除了這兩種材料要處理好外，還需添加上調味品。下面來看看牛肉燉南瓜的做法。
主料：牛肉500g、南瓜100g
輔料：鹽適量、香葉適量、八角適量、大蔥適量、姜適量、料酒適量
步驟：
1.各種香料備好
2.大蔥和薑片備好
3.牛肉泡在水裡洗淨
4.牛肉放在燉鍋裡面
5.加入薑片、大蔥
6.加入香料和料酒，加適量水
7.定時30分鐘
8.南瓜去皮切塊
9.燉好的牛肉
10.再加入南瓜，燉5分鐘左右
11.出鍋，牛肉很嫩，南瓜清香的味道，很不錯哦！
小貼士：
1、牛肉湯煮沸後會有一層浮沫，應不時撇去浮沫，可保持湯底清澈無異味。
2、可先用高壓鍋來煮牛肉湯，再倒入湯鍋中與南瓜一同清燉，可使牛肉的口感更軟爛。
3、南瓜久煮易爛，放入牛肉湯中後以小火慢煮，大火煮會將南瓜煮爛，還會讓湯色混濁不清。
4、生南瓜質地雖硬，一經烹煮就會軟爛，因此切片時以切厚塊為宜，切成薄片則會煮得碎爛不成型。
搜索"ljtcw6"或"LJ老家特產網"關注我們，可以瞭解我們最新動態哦！
閱讀更多 老家特產網 的文章
