小干探
春暖花开，又到了吃野菜的时节。
春天的野菜肥嫩，营养价值高，受到人们的追捧。买的野菜往往心中犯疑是否被污染，所以最好还是自己去挖，不过采挖时要注意，因为：不清楚的野菜不要采
野菜中多多少少都含有一定的毒素和不利于健康的物质，食用后常有一定的副反应，因此对认识不清楚的野菜最好不采，更慎重食用。
公园内的野菜最好不采
因为公园内的草坪、灌木层多为绿化作用，会不停的喷洒药物，长期的药物积累，野菜必定受到污染，安全性差，食用对健康不利。
高污染地段的野菜不要采
垃圾堆的近处，道路的两旁，工业废水流经的区域，被污染的水沟河道附近，这些地方污物遍地，废水、汽车尾气等的污染，野菜易吸收汞铅等重金属物质，导致了在这些地方生长的野菜有害物质含量高，所以千万不要采食。
野菜不同于日常食用蔬菜，采食时，必须十分谨慎。
英子营养师
笔者来自农村，由于工作原因，经常穿梭于县城和农村之间，对农村的情况比较了解，对题主有关于野菜的问题很感兴趣，愿意与你分享一下个人看法。
同一样的野菜长在农村里能够吃，长在城市就不能，什么原因?
一、污染问题
城市环境，比不上农村的好，这是现实。城市里面，每天都有汽车排放尾气，都有各大饭店不停排出烟，还有满天飞舞的粉尘，还有污水，这个对于植物的生长是很不利的，长在城市里的野菜会受到影响，虽然表面看不出来，但是实际上已受到影响。
二、卫生问题
长在城市里的野菜，你会发现被很多附着物附在菜叶上面，脏兮兮的，肯定不敢吃。但是，农村的野菜，长在野地里，就跟野草一样，由于野地里空气好，早上还有露珠，白天清风时起，主要是没有粉尘颗粒，菜叶子都是翠绿翠绿的人，显得干净好看，让人有食欲。
三、城市人不认得，不敢吃
很多野草，是能够吃的，而且很好吃，而这方面的经验，农村人比较丰富。以农前农村生活困难，吃不饱，于是很多老人就跑到野地找东西拿回家吃，慢慢的就发现了很多野草，原本被认为是野草的植物，也变成了桌上的没味，一直流传到现在，所以农村知道，所以敢吃，能吃，会吃。相反的，城市，很少跟动植物打交道，不认得，所以城市里长了一大堆野菜，也没有人吃，不知道能够吃。
好了，以上是笔者个人看法，如果有不同意见或者对本人观点有疑问的，欢迎评论指正。
有点意思的事儿
你好，我是爱生活的啤啤！
啤啤的老家在东北农村，家乡山美水美，山上盛产各种野菜，从小就吃，长大后来到城市工作生活，春夏季节最怀念的也是家乡的山野菜了，城里面也有卖的但是味道大相径庭，还是有很大差别的。
啤啤曾经听说过这样一则新闻，说是某样国内盛产的野菜，田间地头到处都是，老百姓却不认这种野菜，平时也很少采摘食用，但是外国人却认为这种野菜营养丰富，渐渐地就有人开始大量回收这种野菜，二次加工销往国外，老百姓也找到了一项可以增加收入的办法，去挖野菜卖给回收商人，这些野菜有的来自田地里，有的则来自马路边，一次回收商人的野菜出口时被全部退了回来，理由是重金属超标，回收商人损失很大，就开始查找原因，后来发现重金属超标的野菜大多来自路边采摘的，马路上的汽车尾气是最大元凶，而田地里面的则没有超标。
随着人们生活水平的提高，绿色无污染的山野菜越来越受到老百姓的喜爱，可是在购买时还是要选择正规的超市，市面上的山野菜大都是人工种植的，喷洒农药也是正常的行为，正规超市的山野菜在农药残留上应该能够控制好。
啤啤非皮皮
现在是春天了，很多城里人都去农村踏青挖野菜了，是不是城里没有野菜呢？其实不是的，只是城里的野菜不能吃而已，为什么城里的野菜不能吃？下面我们一起来了解一下
同样是野菜，为什么城里的野菜不能吃
一：城里野菜工业污染严重
农村的野菜大多数都是生长的田野中或者荒地上，而城里的野菜喜欢生长在废弃的工厂旁或者水沟旁，而这些地方恰好就是工业污染严重的地方，很多工业废水都会渗入周围的土地，在附件生长的野菜自然也会受到影响，而工业废水废物中会含有重金属，比如汞、铅等等有害物质，如果被人体摄入的话，会造成中毒甚至会危害生命的。所以在工业区附件河道钓到的鱼也是不吃为好，特别是有煤油味道的鱼，这种是已经是受到一种酚类的污染了，这种物质是可以致癌的。
二：汽车尾气粉尘污染
除了上述说到的地方，马路旁边也会有野菜的身影，但是大家都知道大城市不比农村，大城市的马路上可是车来车往的，而且掀起的粉尘也是比较多的，汽车排出来的尾气含有多种有害物质，包括二氧化硫、氮氧化合物、悬浮颗粒物等，这些都是对身体有害的，在马路边生长的野菜自然就不会那么卫生了。
三：农药残留污染
在城里空气好一点的地方就属公园了，所以在公园里也会偶尔看到野菜，但是这里的野菜为什么也不能吃呢？因为公园的每一篇绿化都是有专人管理的，大多数情况下是不允许随便破坏植被的，还有就是管理人员出于对植被的保护，会不定期给草坪或者其他植物喷洒农药或者杀虫剂，所以这里的野菜很有可能会有农药残留，建议不要食用。
所以说，如果真的想挖点野菜来尝尝，建议到环境好、空气好，没有工业污染的地方，一定要远离工业区。
我是来自农村的乡野小妹，关注我，一起关注农村大小事
文中图片均来自网络
乡野小妹
大家好，我是梅花。因为平时周一到周五我都是在城里工作，周六周末回农村老家度过，题主这个问题，我想来为大家说一下城里野菜不能吃的原因。
第一，在城里挖野菜吃的人，大部分都是一些上了岁数老人，他们趁着晨练完了的时间，顺便在晨练的小公园或者马路边后草坪里挖一点野菜，可能他们以为这样的野菜比较新鲜、愿生态。其实马路边的野菜是最吃不得的，因为这些野菜受汽车尾气严重污染，而旦周围工厂排出的废气也比较多，汞和铅含量都比较高，这些被严重污染的蔬菜，人们吃了对身体是非常有害的。
第二，城市里的野菜一般都是长在公园或者路边的草坪里面，而这些公园和草坪都属于园林处的，他们会统一管理，根据季节不同，不定期的喷洒农药杀虫，那在这里挖到的野菜农药残留是非常多的，这些野菜真吃不得。而农村和城市相比较，农村的空气质量要比城市清新，工厂少，汽车少，污染更少，有很多野菜都是长在大山里，零农药零污染，的确是原生态的，大家可以放心吃。
门总之，挖野菜要选对菜，并不是所有野菜都可食用；挖野菜要选对地方，不是啥环境长的都可以吃，希望大家都吃到卫生安全野菜。
山村梅花
同样的野菜长在城里也不是说都不能吃了，只是城里长的野菜的生长环境没有农村好，有的长在污染严重环境的野菜建议不要吃了，但长在城市公园、环境好的小区里的野菜还是可以吃的。 
但是长在城市污染严重地方的野菜是不能吃的，这些被污染的野菜重金属等有毒物质含量高，食用后可能会产生中毒情况。
现在正值春暖花开的季节，大家可以到远离污染的郊外去踏青赏花，也可以在野外采摘一些时令野菜，自己动手做一些非常美味的美食。 
涛哥游侠
野菜的生命力相当顽强，只要埋在土里的种子胚芽没有被损坏，遇到合适的温度，阳光和水分，它就能刺穿土壤，发出芽，并长成野莱。
城市的土壤中同样遗留有大量野菜种子，同样可以发芽长出野菜。但城市中土壤的污染程度很严重。
主要是工厂的废水渗入土层里，水进一步沿着土层空隙流走，土壤把大量重金属粒子吸附在了土中，野菜种子生根发芽时，很容易把这些重金属粒子吸收走，残留在体内。
正常人若过量食用这种野菜，能引发一系列疾病，甚至绝症。
城市环境污染整体要比农村严重得多，下雨时，流在地面上的雨水也会被污染，这种污染的雨水被野菜吸收后，同样会产生毒素。
在城市公路边，公园里，废地中长大的野莱，长相看上去跟农村长大的野菜区别不大，但坚决不能吃，吃了会让你后悔莫及。
杜鲁昆
农村里面的污染很少，野菜在天然的环境中生长，没有受到污染物的破坏，是不错的调节生活的配菜。
但是在城市里面，汽车对空气造成了污染，废水对土地造成了污染，雨水中也多多少少受到了一些污染，这就导致在城市生长的野菜里面含有很多有害物质，甚至还含有一些致癌物质，所以这样受到污染的野菜一般不要食用。
其实现在已经有很多人在打野菜的主意，他们将野菜进行人工种植，再进行加工销往市场，增加了野菜的附加值。
1927年的古董先生
野菜作为一种绿色有机食品。深受大众消费者的欢迎和喜爱。在这个春的季节，我们又开始出去踏青的同时采摘美味的野菜。农村的野菜。野生土长，没有任何的污染。没有化肥农药。真正的绿色有机食品。
那为什么城市的野菜就不能吃了呢？也不尽然。要看野菜的生长的地方环境。像我们常去的公园。郊区。是完全可以采摘食用的。答应如果要是在绿化带。道路两旁。生长的野菜，我们还是尽量不要采摘食用了。
像公园，郊区生长的这些野菜。跟农村野外生长的野菜，环境基本上都是一样的。而相对于像道路两旁绿化带上面生长的野菜。长期在汽车尾气的污染下下。是很不适宜使用的。因为因为上面残留着汽车尾气的污染物质 和吸附着城市空气中的一些灰尘、浮尘。
对于现在追求健康的我们。像那些被汽车尾气、空气中的浮尘污染了的野菜。我们当然还是不建议食用的。
棒奔霸
不是不能吃，是城里人疑心重，吃了怕生病，总是认为乡村的野菜好，纯天然无公害，想来也是这样，乡村是有机物污染，如养鸡养牛养猪的粪便，这都是人力所能控制的，有解决的办法，因此人们不是特别的在意和害怕，而城里的污染可都是化工企业，如制药厂，炼油厂等，加上城里人口稠密，造成的污染源肯定比农村多的多，其中个别黑心化工企业排放污染物，其中的重金属成份人体是不能带谢体外的，久而久之人能不生病吗，这可能是城里的野菜都不敢吃的原因吧。
