每個地方的早餐都很有特色！
例如武漢早餐吃熱乾麵！
重慶人吃紅油小面！
陝西漢中人吃熱米皮！
我們一起來看看陝西銅川早餐吃什麼？
先看看這隊伍！
沒錯，他們都在吃鹹湯面，一般在外工作的，上學的，為了吃到這一口從大老遠趕回來！
耀州鹹湯面是耀縣特有的傳統小吃，經濟實惠，食用方便，人們喜作早餐。
鹹湯面，鹹辣出頭，筋韌爽口。碗內生薑黃、蔥韭綠、油辣紅、豆腐白，色鮮而合諧，食後餘香盈口，周身微汗，使人食慾大振，頓覺輕爽。清早食用一碗，日久能暖胃活血，有食療之功效。
耀縣鹹湯面歷史悠久，婦孺皆知。現在耀縣國營、集體、個體鹹湯麵館僅城關地區就發展到30多家。西街飲食公司的麵館，經常顧客盈門。
我們一起看看陝西名家賈平凹筆下的鹹湯面！
陝西多面食，耀縣有一種，叫鹽湯麵，以鹽為重，用十幾種大料熬調料湯，不下菜，不用醋，辣子放汪，再漂幾片豆腐，吃起來特別有味。鹽湯麵是耀縣人的早飯，一下了炕，口就寡，需要吃這種面，要是不吃，一天身上就沒力氣。在縣城裡的早晨，縣政府的人和背街小巷的人都往正街去，正街上隔百十米就有一家麵館，都不裝修，裡邊擺兩三張桌子，門口支了案板和大環鍋，熱氣白花花的像生了雲霧，掌櫃的一邊吹氣一邊撈麵，也不吆喝，特別長的木筷子在碗沿上一敲，就遞了過去。排著長隊的人，前頭的接了碗走開，後頭的跟上再接碗，也都不說話，一人一個大海碗，蹲在街面上吃，吃得一聲價兒響。吃畢了，碗也就地放了，掌櫃的婆娘來收碗，順手把一張餐紙給了吃客，吃客就擦嘴，說：“滋潤！”
對於耀縣人來說：早餐一碗鹹湯面，今天賽過活神仙！
的確是！很多外地人慕名而來，都是為了吃上這一口。
如今，鹹湯面不僅是耀縣人的早餐，而是在外遊子對家鄉味道的深切懷念！
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