關於葡萄酒，
有這樣一段經典而動人的文字。
三毫米,
瓶壁外面到裡面的距離,
一顆葡萄到一瓶好酒之間的距離。
不是每顆葡萄，
都有資格踏上這三毫米的旅程。
……
摘了三十五年葡萄的老工人，
耐心地等到糖份和酸度完全平衡的一刻才把它摘下;
酒莊裡最德高望重的釀酒師，
每個環節都要親手控制，小心翼翼。
而現在，一切光環都被隔絕在外。
黑暗、潮溼的地窖裡，
葡萄要完成最後三毫米的推進。
天堂並非遙不可及，
再走十年而已。
為一顆老葡萄藤蔓翻閱深山，
耐心等待一顆葡萄接受陽光，等它成熟，
不敢錯過一步，遵循古老的製作方法，
最好的橡木，
成就過無數美酒的酒窖，
剩下就交給時間。
生命的神奇之處，
就在於這種無聲之中的優雅轉換，
陽光、雨露、風雪，
讓食物完成極致優雅的轉身，
從枝頭到唇邊，
從田間到一個家庭的歡聚時刻，
從釀酒師身邊到翩然赴會之人的手上，
這世上的葡萄酒都是一份美好的心意，
愉悅、甜蜜、醇厚、芬芳。
懂得酒的人，
更多的是懂得這份匠心難得，
這世上的好味道，
都是匠心製造，
萬物皆是。
帶著匠心的人，
會為了一道炒青菜驅車詢問母親，
會拒絕接受所有略有瑕疵的作品，
會說出：“我才做了二十年，實在算不上堅持”
這種話，大黑羊同樣堅持匠心精神，
堅持從培植、呵護、採摘、釀造等所有環節的頂級品質，
對生活的敬畏與鄭重，
是大黑羊匠心最好的體現。
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